卒業ケーキ

卒業ケーキ - 一切れごとに美味しいお祝い

準備時間：30分
焼き時間：30-35分
合計時間：1時間
ポーション数：8-10

こんにちは、友達！今日は、愛する人の顔に笑顔をもたらす卒業ケーキのレシピを共有します。このケーキは単なるデザートではなく、人生の重要な段階を祝う人々への愛と感謝の真の表現です。しっとりとしたスポンジ、滑らかなチョコレートクリーム、酸っぱいさくらんぼの美味しい組み合わせで、このケーキはパーティーのスターになること間違いなしです。

作業を始める前に、私たちの材料とその利点について少し話しましょう。

卒業ケーキに必要な材料：

スポンジ：
- 2個の卵 - 新鮮な卵を選ぶことが、ふわふわのスポンジを作るために不可欠です。
- 1カップの砂糖 - 甘さを加え、食感の向上に役立ちます。
- 1カップのヨーグルト - スポンジの湿気を保ち、微妙な風味を提供します。
- 50mlの油 - サンフラワーオイルまたはオリーブオイルを使用して、繊細な風味を得てください。
- 2カップの小麦粉 - 粉がダマにならないようにふるってください。
- 2大さじのココア - チョコレートのリッチな味を引き出します。
- 1小さじのベーキングパウダー - スポンジを膨らませるのに役立ちます。
- バニラエッセンス - 心地よい香りと風味を加えます。

クリーム1：
- 200mlの生クリーム - 冷たくしておいて、しっかりと泡立ててください。
- さくらんぼ - 新鮮な果物または缶詰で、酸味のコントラストを提供します。

クリーム2：
- 200mlの生クリーム（分配） - 上記と同じで、均一に混ぜやすいです。
- 100gのダークチョコレート - 濃厚な味のためにダークチョコレートを使用してください。

デコレーション：
- フォンダン - ケーキにエレガントな外観を与えます。
- 150gのバター - ケーキを覆い、よりリッチにします。

ケーキの準備 - ステップバイステップ：

1. スポンジの準備：
まず、オーブンを180°Cに予熱します。大きなボウルに卵と砂糖を入れ、ふわふわで明るい色になるまで混ぜます。このステップは重要で、空気が入ることでスポンジがよりふわふわになります。

ヨーグルトと油を加え、優しく混ぜて統合します。その後、ベーキングパウダーとココアを混ぜた小麦粉を加えます。混ぜすぎないように注意して、混合物に含まれる空気を失わないようにします。

得られた生地をクッキングシートを敷いた型に流し込み、オーブンで25-35分焼きます。つまようじでテストし、きれいに出てきたらスポンジができています。完全に冷やしてから切ります。

2. さくらんぼクリームの準備：
鍋にさくらんぼを入れ（新鮮な場合は洗って種を取り除き）、水で覆います。沸騰させて砂糖を加えます。2分間煮ます。このステップはさくらんぼの香りを引き立てます。冷却後、さくらんぼを水切りします。

3. チョコレートクリームの準備：
チョコレートと100mlの生クリームを湯煎または電子レンジで溶かします（焦げないように注意してください）。均一になるまで混ぜ、冷やします。残りの100mlの生クリームをしっかりと泡立て、チョコレートが冷えたら、優しく生クリームに混ぜ込みます。

4. ケーキの組み立て：
スポンジを3等分に切ります。最初のスポンジにさくらんぼシロップを浸し、その上に生クリームとさくらんぼをのせます。2番目のスポンジでも同様に浸し、チョコレートクリームを加えます。最後のスポンジを置き、再び浸します。

5. ケーキのデコレーション：
柔らかいバターをケーキの表面全体に塗り、フォンダンの滑らかな基盤を提供します。その後、フォンダンを伸ばしてケーキを覆います。フォンダンの型や装飾を使用して、よりお祭りの外観を演出します。

サービングの提案：
卒業ケーキをさくらんぼソースやバニラアイスクリームと一緒に提供します。この組み合わせは温度と食感の心地よいコントラストを加えます。

可能なバリエーション：
ケーキをさらに特別にするために、スポンジの間にクリームチーズクリームの層を追加したり、さくらんぼの代わりに他のベリーを使用したりしてみてください。ホワイトチョコレートやミルクチョコレートなど、さまざまなチョコレートの風味を試すこともできます。

栄養上の利点：
このケーキは、砂糖と小麦粉からの良好な炭水化物源を提供し、卵や生クリームからのタンパク質も含まれています。さくらんぼは抗酸化物質や必須ビタミンをもたらし、このケーキを祝賀のためのよりバランスの取れた選択にしています。

よくある質問：
1. 他の種類の小麦粉を使えますか？
はい、全粒粉やグルテンフリーの小麦粉を使用できますが、同じ食感を得るために量を調整してください。

2. フォンダンがない場合はどうすればよいですか？
ケーキをホイップクリームや溶かしたチョコレートでデコレーションすることができ、素朴で美味しい外観になります。

3. ケーキはどうやって保存しますか？
ケーキは冷蔵庫でラップをして保存できます。翌日も美味しいです！

すべての材料と手順が揃ったので、さあ、料理を始めましょう。卒業、誕生日、または単に自分を甘やかす機会であれ、このケーキは忘れられない印象を与えることでしょう。一切れ一切れを楽しみ、この瞬間を楽しんでください！