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中国のケーキ - 簡単に作れる美味しいデザート

もし、素早くて美味しいデザートを探しているなら、中国のケーキは完璧な選択です。このナッツの生地と卵黄クリームの甘いお菓子は、あなたの味覚を喜ばせ、一日のどんな瞬間にも喜びをもたらします。チョコレートグレーズとホイップクリームをトッピングすれば、このケーキはあなたのメニューに欠かせない本物のデリカテッセンになります！

準備時間：30分
焼き時間：30分
合計時間：1時間
ポーション数：12

材料

生地：
- 200gのバターまたはマーガリン（室温、柔らかな食感とリッチな味わいを提供）
- 200gの砂糖（生地を完璧に甘くする）
- 100gの小麦粉（構造を確保）
- 大さじ1のココア（チョコレートのノートを加える）
- 小さじ1のベーキングパウダー（生地の膨張を助ける）
- 200gの粉砕ナッツ（強い風味と食感を提供）
- 6個の卵白（ふわふわの生地を得るために）

クリーム：
- 6個の卵黄（栄養豊富でクリーミーな食感）
- 200gの粉砂糖（簡単に溶け、滑らかなクリームを提供）
- 1パックのバニラシュガー（風味を加えるために）

グレーズ：
- 50mlのホイップクリーム（クリーミーで甘い）
- 150gのチョコレート（甘さとの良い対比を得るためにダークチョコレートをお勧めします）

ステップ

ステップ1：生地の準備
1. まず、生地を準備します。大きなボウルで、柔らかいバターを砂糖と混ぜ、クリーミーな泡状の混合物を作ります。これは重要なステップで、空気を取り込むことで生地がふわふわになります。

2. 別の容器で、小麦粉、ココア、ベーキングパウダーを混ぜます。この混合物は、風味だけでなく、生地に美しい色合いを加えます。

3. 小麦粉の混合物を徐々にバターの混合物に加え、ダマにならないように優しく混ぜます。次に、粉砕したナッツを加え、再度混ぜます。

4. 別のボウルで、卵白を少しの塩とともに泡立てて、硬い泡状にします。ここが生地の体積が増える瞬間です。泡立てた卵白をバターの混合物に慎重に混ぜ込み、空気感を保ちます。

5. 得られた混合物を、クッキングペーパーを敷いた型に注ぎ、均一に平らにします。その後、180°Cに予熱したオーブンで20〜25分焼きます。

ステップ2：クリームの準備
1. 生地がオーブンで焼かれている間に、クリームを準備します。卵黄、粉砂糖、バニラシュガーを混ぜて、混合物が明るい色になりクリーミーになるまで混ぜます。これが生地を引き立てる美味しいクリームになります。

2. 生地がほぼ焼き上がったら、オーブンから取り出し、クリームを均等に注ぎます。スパチュラで軽く平らにします。再びケーキをオーブンに戻し、クリームが固まるまで10〜15分焼きます。

3. 焼き時間が終わったら、オーブンを消し、ドアを少し開けた状態で10分間冷まします。このステップは、クリームが急に割れるのを防ぎます。

ステップ3：グレーズの準備
1. ケーキが完全に冷却されたら、グレーズの準備をします。チョコレートを湯煎で溶かし、焦げないように絶えず混ぜます。

2. 同時に、ホイップクリームを温めます。チョコレートが溶けたら、温かいホイップクリームを加え、均一な混合物になるまでよく混ぜます。

3. 冷却されたクリームの上にチョコレートグレーズを注ぎ、スパチュラで平らにします。ケーキを冷蔵庫に入れて、グレーズを固めます。

サービングの提案
ケーキが完全に冷やされ、グレーズが固まったら、切り分ける時間です。非常に鋭いナイフを使い、温水で軽く湿らせて、きれいな切り口を得ることができます。

新鮮なコーヒーや香り高いお茶と一緒に提供されると、中国のケーキは本当に感覚の喜びになります。トッピングにいくつかのローストナッツを加えると、食感が増します。

ヒントとバリエーション
- より強い風味を求めるなら、卵黄クリームにラムエッセンスを数滴加えることができます。
- もし甘さを控えめにしたい場合は、グレーズの砂糖の量を減らすか、ビターチョコレートを使用できます。
- フルーティなノートを加えたい場合は、グレーズを注ぐ前に、数枚の季節の果物を加えることができます。

栄養の利点
このケーキにはナッツが含まれており、健康的な脂肪とタンパク質の優れた供給源です。卵黄はビタミンA、D、Eが豊富で、健康に不可欠です。また、ダークチョコレートは抗酸化物質が豊富で、味と健康の両方に利益をもたらします。

よくある質問
1. 他の種類のナッツを使うことはできますか？
はい、アーモンドやヘーゼルナッツを試すことができますが、均一な食感を得るために細かく粉砕することを確認してください。

2. ケーキはどのように保存できますか？
ケーキは冷蔵庫で、ラップで覆って約3〜4日間保存できます。

3. 特別な場面に適したレシピですか？
もちろん！エレガントな見た目と洗練された味わいは、中国のケーキを誕生日やパーティーにぴったりの選択肢にします。

結論として、中国のケーキは単なるデザートではなく、風味と食感を素晴らしい方法で組み合わせた料理体験です。一口ごとに喜びとノスタルジーをもたらしますので、ぜひあなたのキッチンで試してみてください！心を込めて作り、愛する人と過ごす瞬間を楽しんでください。