ヨーグルトワッフル

ヨーグルトワッフル

朝に何か手早く食べたいときや、オーブンで焼かなくても良いデザートが欲しいとき、私はヨーグルトワッフルを作ります。時々朝食に、時々冷蔵庫に開封したヨーグルトが残っているときに作ります。簡単に作れて、一度に約 8 個できます。しっかりと加熱された器具を使えば、くっついたり、食感が悪くなったりすることはありません。

クイック情報

合計時間：25-30 分
ポーション：約 8 個のワッフル
難易度：簡単
場面：朝食またはデザート

材料

2 個の卵
小さなヨーグルト 125-150 グラム
30 ミリリットルの牛乳
大さじ 2 の蜂蜜
バニラエッセンス
80 ミリリットルの油
小麦粉（パンケーキよりも少し厚めの生地になるまで；通常 170-200 グラム程度ですが、目で見て調整してください）
ベーキングパウダー 1 包（約 8 グラム）

作り方

1. 大きなボウルに卵と蜂蜜を入れ、均一になるまで混ぜます。

2. 卵の上にヨーグルトと牛乳を加え、全体をよく混ぜます。

3. 油を少しずつ加えながら、混ぜ続けます。

4. 事前に混ぜた小麦粉、ベーキングパウダー、バニラエッセンスを加えます。小麦粉を少しずつ加え、毎回混ぜながら、パンケーキよりも厚めの生地になるまで混ぜます。すべての小麦粉を一度に使わなくても大丈夫です。

5. ワッフルメーカーを加熱します。最初のラウンドの前に少し油を塗ります。

6. お玉を使って、各型の中心に生地を流し込み、あふれないようにします。蓋を閉じて、黄金色で触ったときにしっかりするまで焼きます。私の器具では、各ラウンドに数分かかります。

7. ワッフルを冷却ラックまたは皿に移し、蒸れないようにします。

8. すぐに食べることができ、シンプルなままでも、蜂蜜やチョコレート、シロップ、手元にあるものでトッピングしても良いです。

なぜこのレシピをよく作るのか

あまり時間をかけずに作れるし、いつもふんわりと仕上がります。ヨーグルトが少し湿った食感を与えてくれるのが好きです。朝食としても、甘いおやつとしても食べられます。

ヒントとバリエーション

ヒント

- 卵は常温にしておき、材料が分離しないようにします。
- 生地が厚すぎる場合は、牛乳を数さじ追加します。
- 型に詰めすぎないようにします。生地が膨らむので、一度に多く入れるとあふれます。

代替品

- ヨーグルトはケフィアやサナで代用できますが、食感が少し変わります。
- 蜂蜜は砂糖に代用できますが、味は同じようにはなりません。
- バニラエッセンスはオプションですが、風味を加えます。

バリエーション

- 小さな果物（ブルーベリー、クランベリー）を生地に直接加えることができますが、あまり多く入れないようにしてください。生地が水っぽくなります。
- お好みでレモンの皮やシナモンパウダーを加えることもできます。

サーブのアイデア

- ワッフルはシンプルに食べるか、さまざまなトッピング（蜂蜜、ジャム、ヨーグルト、メープルシロップ、チョコレートクリーム、新鮮な果物）で楽しめます。
- デザートとして、アイスクリームやホイップクリームと一緒に提供できます。

よくある質問

1. 生地は前の晩に作れますか？
お勧めしません。ベーキングパウダーはすぐに反応するため、新鮮な生地が最良の食感を提供します。

2. 植物性ミルクを使えますか？
はい、植物性ミルクでも大丈夫ですが、味や食感が少し異なる場合があります。

3. ワッフルメーカーがない場合、フライパンで焼けますか？
いいえ。食感と形が全く異なります。パンケーキには他のレシピがより適しています。

4. ワッフルは冷却後も柔らかいままですか？
冷却するにつれて、少し固くなることがありますが、非常にサクサクにはなりません。温かくしたい場合は、トースターで簡単に温めることができます。

5. 材料を倍にできますか？
はい、必要に応じて材料を問題なく倍にできます。

栄養価

1 個のワッフル（8 個中の 1 個）は約：

カロリー：170-200 kcal
タンパク質：4-5 g
炭水化物：20-25 g
脂肪：7-9 g

これらの値は推定値であり、使用するヨーグルトの種類や正確な小麦粉やトッピングの量によって異なります。

保存と再加熱

ワッフルは新鮮なうちに食べるのが最もおいしいです。残った場合は、室温でカバーしておき、最大で 1 日または 2 日間保存します。再加熱するには、トースターで数秒間加熱するか、乾いたフライパンで加熱します。冷蔵庫では柔らかくなり、あまり美味しくなくなります。このヨーグルトバージョンを冷凍することはお勧めしません。湿気が出て食感が失われます。