特別な層とくるみのケーキ

特別なくるみのケーキ

この特別なくるみのケーキは、単なる美味しいデザートではなく、代々受け継がれてきた料理の物語でもあります。その豊かな香りと独特の食感は、忘れられない味の旅へとあなたを誘います。さあ、始めましょう。この素晴らしいデザートを作る方法を見てみましょう！

準備時間：30分
焼き時間：40分
合計時間：1時間10分
分量：12-15

必要な材料：

*生地：*

- 250gのRamaマーガリン（または、よりリッチな味わいのためにバター）
- 卵黄4個
- 小麦粉600g
- ベーキングパウダー1パック
- 砂糖100g
- ココアパウダー大さじ2（生地にチョコレートの風味を加えるため）

*フィリング：*

- 400gの酸っぱいプラムまたはチェリーのジャム（お好みのジャムを選んでいただいても構いませんが、酸っぱいジャムが他の材料と最も良く合います）

*メレンゲ：*

- 卵白6個
- 砂糖150g
- 砕いたくるみ6大さじ
- 小麦粉2大さじ

手順：

1. 生地を作る：まず、マーガリンを室温に戻して、扱いやすくします。大きなボウルにマーガリンと砂糖を入れて、均一なクリーム状になるまで混ぜます。卵黄、ベーキングパウダー、小麦粉を加えます。混ぜ続けて、混合物が均一になるまで混ぜます。この時、ココアを生地のボールの一つに加えることができます。生地を3つのボールに分けます：1つはココア入り、他の2つはそのままにします。ラップで包んで、冷蔵庫で少なくとも1時間冷やします。

2. ケーキを組み立てる：オーブンを180°Cに予熱します。大きな天板（38cm x 28cm）にバターと小麦粉を塗るか、ベーキングシートを敷きます。生地が休んだら、最初の白い生地を天板の底に均等に伸ばします。均一に伸ばすことが重要で、均一なケーキを得るためです。

3. ジャムを加える：最初の生地を伸ばした後、酸っぱいプラムまたはチェリーのジャムを塗り、全体を覆うように注意します。ジャムはケーキに湿気と強い風味を加えます。

4. ココアの層：次に、ココアの層を取り、ジャムの上に注意深く置きます。壊さないように気をつけてください。しっかりと置かれていることを確認することが重要です。

5. メレンゲを作る：別のボウルで、卵白を泡立ててから、砂糖を少しずつ加え、しっかりとしたメレンゲができるまで混ぜ続けます。砕いたくるみと小麦粉を加え、泡を失わないようにスパチュラで優しく混ぜます。

6. ケーキを完成させる：ココアの層の上にメレンゲを均等に広げます。3つ目のプレーンな生地のボールを上にすり下ろして、装飾的な外観を作ります。このステップは、食感を増し、美味しさを加えます。

7. 焼く：予熱したオーブンに天板を入れ、ケーキを40分焼くか、黄金色になり、つまようじテストを通過するまで焼きます。ケーキの中心に挿したつまようじは、きれいに出てくるはずです。

8. グレーズ：ケーキが冷めたら、溶かしたチョコレートでグレーズすることができます。グレーズは見た目を魅力的にするだけでなく、ジャムと完璧に組み合わさるチョコレートの風味を加えます。

実用的なアドバイス：

- 材料の選択：最高の味を得るために高品質のジャムを使用してください。また、砕いたくるみは、香りを強化するために加える前に軽くローストしておくことができます。

- バリエーション：ラズベリー、イチゴ、または桃のジャムなど、さまざまな種類のジャムを試して、好みに合わせてケーキをカスタマイズできます。

- サービング：このケーキは、紅茶やコーヒーと一緒に出すのに最適です。バニラアイスクリームや新鮮に泡立てたクリームを添えて、温度と食感の心地よい対比を楽しむことができます。

栄養の利点：

このケーキにはくるみが含まれており、オメガ3脂肪酸と抗酸化物質の優れた供給源です。ジャムは特にビタミンAとCを提供します。美味しいデザートですが、他のデザートと同様に、適度に消費するべきです。

よくある質問：

- マーガリンの代わりにバターを使えますか？もちろんです！バターはケーキによりリッチな味わいを加えます。

- ケーキはどうやって保存しますか？ケーキは密閉容器に入れて室温で数日間保存できます。長期間保存するために冷凍することもできます。

- 他にどんなレシピを試せますか？薄焼きケーキが好きな方には、りんごケーキやチーズケーキのレシピを試すことをお勧めします。これらは似たような食感ですが、異なる風味があります。

特別なくるみのケーキのレシピを試してみることをお勧めします。特別な occasion のために準備する場合でも、単に自分を甘やかすためでも、必ずや皆に喜ばれることでしょう。キッチンでのひとときを楽しんで、最終的な成果を楽しんでください。いただきます！