美味でさわやかなデザートを作るために、私たちはイチゴと桃を使用します。これらは夏の最も愛されている果物の2つです。イチゴを掃除することから始めます。冷たい水の下でよく洗い、茎を取り除きます。イチゴを鍋に入れ、3杯の砂糖と一緒に中火で煮ます。時々かき混ぜて、くっつかないようにします。イチゴが柔らかくなり、鍋にくっついておいしいシロップができるまで煮ます。煮た後、混合物を完全に冷やします。
その間に、食パン型を準備します。少し水で湿らせ、全体にしっかりと伸ばすようにラップを置きます。こうすることで、デザートが固まった後に取り出しやすくなります。桃のコンポートの缶を開け、慎重に果物を取り出します。コンポートをこし、ビスケットを浸すために取っておきます。では、ケーキの組み立てを始めます。ビスケットを取り、コンポートに素早く浸し、型の側面に置きます。底の部分は空けておき、そこに桃のスライスを追加します。
残りの桃はフードプロセッサーで細かくピューレにします。別のボウルで200mlのクリームを泡立て、甘くしたい場合は2〜3杯の砂糖を加えます。ゼラチンを準備します。5gを50mlの冷水でふやかし、数分後に蒸し器で溶かします。泡立てたクリームを桃のピューレと溶かしたゼラチンと混ぜ、準備した型に流し込み、よく平らにします。
この桃クリームの層の上に、コンポートに浸した別のビスケットの層を置きます。今度はイチゴの番です。イチゴをフードプロセッサーで細かくピューレにします。クリームのプロセスを繰り返し、さらに200mlを泡立て、残りのゼラチンをふやかし、再度蒸し器で溶かします。泡立てたクリームをイチゴのピューレとゼラチンと混ぜ、この混合物をビスケットの層の上に注ぎ、型全体に均一になるようにします。
すべての層を完成させたら、ケーキを冷蔵庫に入れて3〜4時間、しっかりと固まるまで冷やします。時間が経過し、ケーキが固まったら、型から丁寧に取り出し、ラップを外します。今がデコレーションの完璧なタイミングです。残りのクリームを使って、上に美しく飾り、カラフルなスプリンクルを加えて楽しい外観にし、いくつかの新鮮なイチゴを添えます。私たちのデザートは今、楽しむ準備が整いました。風味と色の真の饗宴で、どんな機会にもぴったりです！
その間に、食パン型を準備します。少し水で湿らせ、全体にしっかりと伸ばすようにラップを置きます。こうすることで、デザートが固まった後に取り出しやすくなります。桃のコンポートの缶を開け、慎重に果物を取り出します。コンポートをこし、ビスケットを浸すために取っておきます。では、ケーキの組み立てを始めます。ビスケットを取り、コンポートに素早く浸し、型の側面に置きます。底の部分は空けておき、そこに桃のスライスを追加します。
残りの桃はフードプロセッサーで細かくピューレにします。別のボウルで200mlのクリームを泡立て、甘くしたい場合は2〜3杯の砂糖を加えます。ゼラチンを準備します。5gを50mlの冷水でふやかし、数分後に蒸し器で溶かします。泡立てたクリームを桃のピューレと溶かしたゼラチンと混ぜ、準備した型に流し込み、よく平らにします。
この桃クリームの層の上に、コンポートに浸した別のビスケットの層を置きます。今度はイチゴの番です。イチゴをフードプロセッサーで細かくピューレにします。クリームのプロセスを繰り返し、さらに200mlを泡立て、残りのゼラチンをふやかし、再度蒸し器で溶かします。泡立てたクリームをイチゴのピューレとゼラチンと混ぜ、この混合物をビスケットの層の上に注ぎ、型全体に均一になるようにします。
すべての層を完成させたら、ケーキを冷蔵庫に入れて3〜4時間、しっかりと固まるまで冷やします。時間が経過し、ケーキが固まったら、型から丁寧に取り出し、ラップを外します。今がデコレーションの完璧なタイミングです。残りのクリームを使って、上に美しく飾り、カラフルなスプリンクルを加えて楽しい外観にし、いくつかの新鮮なイチゴを添えます。私たちのデザートは今、楽しむ準備が整いました。風味と色の真の饗宴で、どんな機会にもぴったりです！
材料
300gのいちご + 大さじ3の砂糖; 400gのレディフィンガー（4列入りの袋1つ）; 皮をむいた桃のコンポートの缶（820g）; ゼラチン1袋（10g）; 冷水100ml; 冷蔵庫で冷やした液体クリーム700ml; 飾り用のいちご18個; 飾り用のカラフルな砂糖玉。