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ビスケットケーキ：簡単に作れるデリカシー

家族や友人を美味しく洗練されたデザートで感動させたいなら、ビスケットケーキが理想的な選択です！このレシピは、繊細な食感と風味を組み合わせて、見た目も美しく、味覚を楽しませるデザートをテーブルにもたらします。完璧な結果を得るためにステップバイステップでご案内しますので、最後にはクリーミーでフルーツのフレッシュな味わいのケーキが完成します。

準備時間：30分
冷却時間：12時間（理想的には一晩）
合計時間：12時間30分
ポーション数：12

材料：

- ビスケット1パック（約400g）
- 桃の缶詰1缶（約400g）
- 卵5個（卵白と卵黄を分ける）
- 砂糖300g（分けて使用）
- 牛乳500ml
- バニラエッセンス1瓶
- 小麦粉大さじ1
- ゼラチン20g（パッケージの指示に従って水和）
- 生クリーム500g
- レモン1個の皮（すりおろし）
- プラム300g（洗って切る）
- 赤いゼリーパウダー1袋
- ゼリー用の砂糖大さじ3
- アプリコットの缶詰250ml

作り方：

1. バニラクリームの準備：大きなボウルに卵黄、150gの砂糖、小麦粉、バニラエッセンス、レモンの皮、牛乳を混ぜます。混合物を鍋に移し、小火にかけます。木のスパチュラで絶えず混ぜ、約10〜15分間、クリームが濃くなるまで混ぜ続けます。

2. ゼラチンの追加：火を止め、水和したゼラチンを加え、完全に溶けるまでよく混ぜます。クリームを室温で冷やします。

3. 卵白を泡立てる：別のボウルで、卵白を塩ひとつまみと一緒に泡立て、しっかりした泡を作ります。残りの砂糖（150g）を少しずつ加え、光沢のあるしっかりしたメレンゲになるまで泡立て続けます。

4. 材料の組み合わせ：クリームが冷えたら、泡立てた卵白を優しく折り込み、空気を逃さないようにスパチュラで混ぜます。次に、泡立てた生クリームを加え、均一になるまで混ぜます。

5. ケーキの組み立て：取り外し可能な型を用意し、底にラップを敷いてケーキを取り出しやすくします。切ったプラムを型の底に均等に並べます。ビスケットを半分に切り、缶詰のジュースに素早く浸し、縦に型の周りに並べます。

6. 層の組み立て：プラムの上にバニラクリームの半分を注ぎ、次に別のビスケットの層を加え、残りのクリームとフルーツを続けます。缶詰のジュースに浸した別のビスケットの層で覆います。ケーキをラップで包み、冷蔵庫で最低12時間、理想的には一晩冷やします。

7. ゼリーの準備：小さな鍋に、ゼリーパウダーの内容物と3杯の砂糖、250mlのアプリコット缶詰を混ぜます。火にかけ、約1分間煮て、絶えず混ぜます。火を止め、少し冷やします。

8. ケーキの仕上げ：ケーキを皿にひっくり返し、上にゼリーを均等にかけます。サーブする前に、ケーキを冷蔵庫でさらに10分間冷やします。

サーブの提案：ビスケットケーキは、バニラアイスクリームの一杯や香り高いお茶と非常に相性が良いです。見た目をよりエレガントにするために、新鮮なミントの葉をいくつか加えることができます。

役立つヒント：
- すべての材料が室温にあることを確認してから調理を開始してください。これにより、混合がより良くなります。
- ストロベリー、ブルーベリー、キウイなど、さまざまなフルーツを試して、さまざまなフレーバーを得ることができます。
- さらにクリーミーなケーキを希望する場合は、生クリームの混合物にマスカルポーネの層を追加します。

栄養上の利点：このケーキは卵と生クリームのおかげでタンパク質の供給源であり、フルーツは健康に良いビタミンや抗酸化物質を提供します。デザートではありますが、使用する材料に応じて、ポーションを適度に保つことができます。

よくある質問：
- 他の種類のゼラチンを使用できますか？はい、しかしパッケージの指示に従ってください。
- 生クリームの代わりに何を使えますか？植物性の代替品を使用できますが、十分に濃厚であることを確認してください。
- このケーキはビーガンに適していますか？植物性ミルクや天然甘味料を使用することで、レシピのビーガンバージョンがあります。

必要な詳細がすべて揃ったので、料理を始めるだけです！ビスケットケーキは、間違いなくすべての食卓のスターになります。おいしく召し上がれ！