シャツケーキ

シャツケーキ：味とスタイルのデリカテッセン

もし、味だけでなく見た目でも感動させるデザートを探しているなら、シャツケーキが完璧な選択です。ふわふわの生地、デリシャスなクリーム、巧妙な飾り付けを組み合わせたレシピで、このケーキは誕生日から祝賀会まで、あらゆる機会に最適です。この素晴らしいケーキの作り方を一緒に探っていきましょう！

準備時間：
- 準備時間：45分
- 焼き時間：30分
- 合計時間：1時間15分
- ポーション数：12

必要な材料

生地：
- 卵8個
- 砂糖8 tablespoons
- 小麦粉8 tablespoons

クリーム1：
- 生クリーム250ml（36％脂肪）
- ダークチョコレート100g（75％カカオ）

クリーム2：
- 生クリーム250ml（36％脂肪）
- 粉砕したナッツ1カップ（約150g）
- バニラシュガー1袋

ケーキを覆うためのロイヤルアイシング：
- 粉砂糖450g
- 水30ml
- ゼラチン10g（顆粒、Dr.Oetkerのもの）
- ハチミツ50g
- 自然な食品着色料（青）

装飾用のミルクパウダー：
- ハチミツ3 teaspoons
- ミルクパウダー24 teaspoons
- 自然な食品着色料（ピンクと緑）

飾り：
- ホワイトチョコレート30g（黄色の着色料で着色）
- ダークチョコレート30g

手順：シャツケーキの作り方

1. 生地の準備
まず、2つの生地を準備します。生地の材料を2つの均等な部分に分けて、2つの独立した生地を焼けるようにします。

1. 卵の分離：卵白と卵黄を分けます。卵黄に8 tablespoonsの砂糖を加え、クリーミーで色が薄くなるまで混ぜます。

2. 卵白を泡立てる：卵白に一つまみの塩を加え、しっかりした泡になるまで泡立てます。これがふわふわの生地を作る鍵です！

3. 材料の混合：卵白を卵黄の混合物に慎重に混ぜ入れ、空気を逃がさないようにヘラを使います。8 tablespoonsの小麦粉をふるい入れ、軽く混ぜます。

4. 型の準備：焼き型（25.5 x 38 cm）にバターを塗り、小麦粉を振りかけます。

5. 生地の焼き：生地を型に流し込み、180°Cに予熱したオーブンで約30分焼きます。生地が焼けているか、つまようじで確認します。きれいに抜けるはずです。

6. 生地のシロップ：焼いた後、生地を冷まし、果物のシロップまたは水と砂糖のシロップで浸します。

2. クリームの準備
今、ケーキに完璧な味を加える2つの美味しいクリームを準備する時間です。

1. クリーム1：
- 生クリーム250mlを沸騰直前まで加熱します。ダークチョコレートを小さく切り、完全に溶けるまで混ぜます。
- クリームを冷やし、ラップで覆い、1時間冷蔵庫に入れます。この時間が経過した後、クリームを泡立てて濃くします。

2. クリーム2：
- 250mlの生クリームをバニラシュガーと一緒に泡立てて、固くします。粉砕したナッツを加え、優しく混ぜます。

3. ケーキの組み立て
すべてのコンポーネントが揃ったので、ケーキを組み立てる時間です。

1. 組み立て：最初の生地にチョコレートクリームを塗り、2つ目の生地にナッツクリームを塗ります。チョコレートクリームの生地をナッツクリームの生地の上に置きます。

2. ロイヤルアイシングの準備：水でゼラチンをふやかし、湯煎で溶かします。ハチミツと青い着色料を加え、均一になるまで混ぜます。粉砂糖をゆっくり加え、均一なペーストになるまでこねます。30分間冷蔵庫に置きます。

4. ケーキの装飾
さあ、楽しい部分です！

1. ケーキの覆い：手を油に浸すか、作業台にコーンスターチを振りかけます。ロイヤルアイシングを麺棒で伸ばし、ケーキを覆います。襟とポケットを作るために少し残しておきます。

2. 詳細の作成：ミルクパウダーを使用してケーキのネクタイを作ります。ハチミツとミルクパウダーを混ぜ、伸ばしてネクタイの形に切ります。結び目も作ることを忘れないでください！

3. バラと装飾：茎と雄しべには緑の着色料を使用し、花びらには異なるサイズの泡を使用します。最終的な装飾は、溶かしたホワイトチョコレートとダークチョコレートをケーキに塗ることで完成します。

実用的なアドバイス
最高の結果を得るために、料理を始める前にすべての材料が室温にあることを確認してください。また、組み立てのプロセスで急がないでください。忍耐が鍵です。

栄養的な利点
このケーキは、さまざまな成分を組み合わせており、卵からのタンパク質、ナッツや生クリームからの健康的な脂肪、ダークチョコレートからの抗酸化物質を提供します。もちろん、どんなデザートでも、適度に食べることが重要です。

よくある質問
- 他のナッツを使えますか？もちろん！ナッツの代わりにアーモンドやヘーゼルナッツを使うことができます。
- ケーキはどうやって保存できますか？冷蔵庫に保管し、ラップで覆うことをお勧めします。新鮮さを保つために。
- このケーキに合う飲み物は何ですか？新鮮なコーヒーやフルーツティーがこのデリケートなデザートにぴったりです。

結論
シャツケーキは単なるデザートではなく、料理の芸術作品であり、ゲストの目と味覚を楽しませるでしょう。特別な機会のために準備する場合でも、単に自分を甘やかすためでも、このレシピはあなたを本物のベイキングマスターに変えるでしょう。おいしく召し上がれ！