美味しいレモンとローズマリーのケーキを作るために、まずシロップを作ります。中くらいの鍋に水1カップと砂糖1カップを加え、軽くかき混ぜて材料を混ぜ合わせます。鍋を弱火にかけ、蓋をして40〜50分間煮ます。この過程で蓋を開けないことが重要で、香りを発展させるためです。シロップが少し粘り気のある状態になったら、絞りたてのレモン汁を加え、よく混ぜます。さらに数分煮てから、新鮮なローズマリーの葉を加えます。火を消し、鍋を蓋したままにして、ローズマリーがシロップに浸透するようにします。
その間に、ケーキの準備に取り掛かります。大きなボウルで、卵と砂糖をよく泡立て、混ぜ合わせが明るい色になり、ふわふわになるまで続けます。徐々に牛乳と油を加え、混ぜ続けます。最後に、ベーキングパウダーと混ぜた小麦粉を加え、ダマにならないように気をつけます。この混合物は濃厚ですが、注ぎやすいです。28cmの直径のリング型のケーキ型を用意し、クッキングペーパーで裏打ちします。ペーパーを湿らせてしっかり絞り、型にぴったり合うようにします。混合物を型に注ぎ、均等に整えます。
オーブンを200°Cに予熱し、この温度でケーキを5分焼き、次に180°Cに下げてさらに40〜50分焼き続けます。焼き上がったかどうかをつまようじで確認し、きれいに出てくればケーキは完成です。オーブンから取り出したら、型の中で少し冷まします。もしクッキングペーパーが簡単に剥がれない場合は、湿ったブラシで塗布するか、湿った手を使って剥がしやすくします。
ケーキを皿に置き、以前に準備したシロップをブラシで塗り始めます。シロップが徐々に吸収されるように、ゆっくりと行うことが重要です。こうすることで、ケーキは湿っているが、浸されていない状態になります。新鮮なローズマリーの葉とレモンスライスで飾ることができ、場合によってはシロップに少し浸して香りを強化することができます。このデザートは見た目が素晴らしいだけでなく、甘さと柑橘系の香り、ハーブのノートを組み合わせて、抗しがたい香りを放ちます。完璧なご褒美として、紅茶やコーヒーと一緒にお楽しみください！
その間に、ケーキの準備に取り掛かります。大きなボウルで、卵と砂糖をよく泡立て、混ぜ合わせが明るい色になり、ふわふわになるまで続けます。徐々に牛乳と油を加え、混ぜ続けます。最後に、ベーキングパウダーと混ぜた小麦粉を加え、ダマにならないように気をつけます。この混合物は濃厚ですが、注ぎやすいです。28cmの直径のリング型のケーキ型を用意し、クッキングペーパーで裏打ちします。ペーパーを湿らせてしっかり絞り、型にぴったり合うようにします。混合物を型に注ぎ、均等に整えます。
オーブンを200°Cに予熱し、この温度でケーキを5分焼き、次に180°Cに下げてさらに40〜50分焼き続けます。焼き上がったかどうかをつまようじで確認し、きれいに出てくればケーキは完成です。オーブンから取り出したら、型の中で少し冷まします。もしクッキングペーパーが簡単に剥がれない場合は、湿ったブラシで塗布するか、湿った手を使って剥がしやすくします。
ケーキを皿に置き、以前に準備したシロップをブラシで塗り始めます。シロップが徐々に吸収されるように、ゆっくりと行うことが重要です。こうすることで、ケーキは湿っているが、浸されていない状態になります。新鮮なローズマリーの葉とレモンスライスで飾ることができ、場合によってはシロップに少し浸して香りを強化することができます。このデザートは見た目が素晴らしいだけでなく、甘さと柑橘系の香り、ハーブのノートを組み合わせて、抗しがたい香りを放ちます。完璧なご褒美として、紅茶やコーヒーと一緒にお楽しみください！
材料
ケーキのために：250mlの容量のカップで全てを測ります 2つの卵 1カップの砂糖 1/2カップの油または溶かしたバター 1/2カップの牛乳 2カップの小麦粉 1パックのベーキングパウダー シロップ用：250mlの水 250gの砂糖 1/2レモンの汁 1-2本の新鮮なローズマリーの枝（乾燥したローズマリーでも大丈夫）