ローリングストーンケーキ

ローリングストーンケーキ：ロックンロールのデリカテッセン

特別な日、ロック音楽に情熱を注ぐ友人の誕生日を祝うために、ローリングストーンズのシンボルにインスパイアされたケーキが完璧なギフトになると思いました。このケーキは美味しいデリカテッセンであるだけでなく、音楽愛好家を必ず感動させるアート作品でもあります。この魅力的なレシピに一緒に冒険し、本物のロックコンサートのように響くケーキを作りましょう！

準備時間：30分
焼き時間：45分
合計時間：1時間15分
ポーション数：12

材料

スポンジケーキ：
- 卵8個
- 砂糖8大さじ
- 小麦粉12大さじ
- お菓子用イースト1袋

クリーム：
- バニラプディング1袋
- 卵1個
- 砂糖3大さじ
- 牛乳400ml
- 生クリーム500ml
- おろしたホワイトチョコレート50g

グレーズ：
- チョコレート250g
- バター150g
- マルツァパン（飾り用）
- ホワイトチョコレート100g（詳細用）

ステップバイステップ

1. スポンジケーキの準備

このケーキを作る最初のステップは、スポンジケーキの準備です。卵を分け、卵白を大きなボウルに、卵黄を別のボウルに入れます。

実用的なアドバイス：卵白を泡立てるボウルは、完全に清潔で脂肪の痕跡がないことを確認してください。完璧な泡を得るために。

卵白にひとつまみの塩を加え、ミキサーで泡立てます。泡がしっかりしてきたら、砂糖を少しずつ加え、光沢のある硬い泡ができるまで泡立て続けます。

今、卵黄を加える時です。スパチュラまたは木のスプーンで優しく混ぜます。

シェフのヒント：上から下に混ぜて、ふわふわで軽いスポンジケーキのために空気を保つことが重要です。

別のボウルで、小麦粉とイーストを混ぜ、その後、卵の混合物に小麦粉の混合物を加えます。全体がよく混ざるまで優しく混ぜます。

完璧なスポンジケーキのためのトリック：20x30cmの型を使用し、焼き紙を敷いて、くっつくのを防ぎます。

混合物を型に流し込み、180度に予熱したオーブンで約45分焼きます。焼き上がりを簡単に確認するには、スポンジケーキの真ん中に爪楊枝を刺します。きれいに出てきたら、スポンジケーキは完成です。

2. クリームの準備

その間に、クリームを作ります。ボウルに、プディングパウダー、卵、砂糖、100mlの牛乳を混ぜます。

よくある質問：なぜプディングパウダーを煮た牛乳に加える前に牛乳と混ぜることが重要なのでしょうか？この方法は、ダマができるのを防ぐのに役立ちます。

残りの牛乳を中火で沸騰させます。牛乳が沸騰し始めたら、プディングの混合物を加え、泡立て器で常にかき混ぜます。クリームが濃くなるまでかき混ぜ続けます。

滑らかなクリームができたら、皮ができるのを防ぐためにラップで覆い、冷やします。

別のボウルで、生クリームをしっかりと泡立てます。その後、クリームを1杯ずつ加え、優しく混ぜます。最後に、刻んだホワイトチョコレートをクリームの混合物に混ぜ込みます。

3. グレーズの準備

グレーズを作るために、チョコレートとバターを蒸し器で溶かし、常にかき混ぜます。完全に溶けたら、混合物を少し冷やします。

4. ケーキの組み立て

スポンジケーキが完全に冷えたら、3つの均等な層に切ります。最初の層を皿に置き、一部のクリームを広げます。このプロセスを他の層でも繰り返し、最後のスポンジケーキの層で終わります。

ケーキの上にチョコレートグレーズをかけ、美しく固まるのを待ちます。

5. ケーキのデコレーション

マルツァパンの口を作るために、必要な形の焼き紙のテンプレートを作成します。薄いマルツァパンのシートを伸ばし、必要な形に切ります。それを注意深くケーキの上に置きます。

詳細のために、100gのホワイトチョコレートを50gのバターと一緒に蒸し器で溶かし、細い口金の絞り袋を使ってケーキを飾ります。

サーブの提案：この美味しいケーキをコーヒー1杯や甘いワイン1杯と一緒に提供し、チョコレートとバニラの味と完璧に対比させます。

可能なバリエーション

実験したい場合は、布丁クリームにオレンジやレモンの風味を加えて、よりフレッシュな味にすることができます。また、ホワイトチョコレートをビターチョコレートに置き換えることで、興味深い味のコントラストを得ることができます。

栄養的利点

ローリングストーンケーキは、小麦粉と砂糖からの炭水化物、卵と生クリームからのタンパク質、牛乳からのカルシウムの美味しい組み合わせです。しかし、砂糖と脂肪の含有量を考慮して、適度に消費することが重要です。

結論

このローリングストーンケーキは単なるレシピではなく、大切な人と共有できる料理体験です。誕生日や特別な機会に、このケーキはすべての人に笑顔をもたらします。さあ、エプロンを着て、お気に入りのロック音楽を流し、この料理の冒険に出かけましょう！