リンツァートルテ

リンツァーケーキ：ジャムとナッツの伝統的なデリカテッセン

心地よい思い出や忘れられない瞬間を思い浮かべるとき、リンツァーケーキは私たちの心の中に確実にその場所を占めています。このケーキは、サクサクの生地と甘いジャムのフィリングを持ち、祝宴、家族の集まり、またはただの静かな午後にお茶を楽しむのに最適です。

総時間：1時間
準備時間：20分
焼き時間：40分
ポーション数：12

リンツァーケーキの基本的な材料、卵、砂糖、マーガリンは手に入りやすく、ほとんどのキッチンにあります。これは、美味しくてシンプルなケーキを試したい人にとって理想的なレシピです。

さあ、料理の冒険を始めましょう！

材料

*生地*
- 大きな卵3個（室温に戻しておくと、より均一に混ざります）
- 室温に戻したマーガリン1パック（約250グラム）
- 砂糖1カップ（約200グラム）
- ラム酒エッセンス1本（好みに応じてバニラでも可）
- ベーキングパウダー1袋
- 小麦粉（約1キログラム、徐々に加えて、所望の粘度になるまで）

*フィリング*
- ジャム1瓶（ラズベリージャムまたはピーチジャムが最適です）
- オプション：ナッツまたはピーナッツの粉（約100グラム）

作り方

1. 生地の準備
大きなボウルに卵3個と砂糖を入れます。ミキサーまたは泡立て器を使って、均一でふわふわの混合物になるまでよく混ぜます。このステップは、生地に空気を入れるために重要であり、ケーキを軽くします。

2. マーガリンの追加
室温に戻した柔らかいマーガリン（溶かさないで）を卵と砂糖の混合物に加えます。混合物がクリーミーで均一になるまで混ぜ続けます。

3. 香り付け
ラム酒エッセンスとベーキングパウダーを加えます。香りが見事に融合し、ラム酒エッセンスがケーキに独特の風味を加えます。

4. 小麦粉の追加
小麦粉を徐々に加え、スパチュラまたは手で混ぜて、生地が均一になり、手にくっつかなくなるまで混ぜます。一度に小麦粉を多く加えないことが重要です。そうすれば、生地の粘度をよりよくコントロールできます。

5. シートの形成
生地を2つの等しい部分に分けます。軽く粉を振った表面で、最初の生地を約0.5センチの厚さに伸ばします。シートが焼き型のサイズに合っていることを確認してください。

6. 最初のシートの焼き
最初のシートをベーキングペーパーを敷いた焼き型に置き、180°Cに予熱したオーブンに入れます。生地が半分焼けるまで約20分焼きますが、まだ色づかないようにします。

7. フィリングの準備
その間にフィリングを準備します。ボウルにジャムとナッツまたはピーナッツの粉を混ぜます（使用する場合）。この組み合わせは、ケーキにサクサクした食感と美味しさを与えます。

8. 組み立て
最初のシートが焼けたら、オーブンから焼き型を取り出します。最初のシートの上にジャムの混合物を均等に広げます。次に、2番目の生地を伸ばし、フィリングの上に置き、すべてのジャムを覆うようにします。

9. 最後の焼き
ケーキを再びオーブンに入れ、40分間焼くか、ケーキが黄金色になり、しっかり焼けるまで焼きます。焼き時間はオーブンによって異なる場合があるので、時々ケーキをチェックしてください。

10. 冷却とサーブ
焼き上がったら、オーブンからケーキを取り出し、型の中で冷やします。完全に冷えたら、ケーキを四角形または三角形に切り、香りのあるお茶やコーヒーと一緒に楽しんでください。

サーブの提案
リンツァーケーキは、緑茶やエスプレッソと非常によく合います。また、上に粉砂糖をふりかけて、エレガントな外観を演出することもできます。

ヴィーガンバージョン
リンツァーケーキのヴィーガンバージョンを作るには、卵を1/4カップのリンゴピューレ（焼いたリンゴを潰したもの）に置き換え、マーガリンを植物性マーガリンに置き換えます。結果は同様に美味しくなります！

栄養上の利点
リンツァーケーキは、シンプルな材料で炭水化物と健康的な脂肪（ナッツやピーナッツを使用した場合）を提供しますが、糖分含量を考慮して適度に食べることをお勧めします。一食分は約250〜300カロリーで、選択したフィリングによって異なります。

よくある質問
1. 店で購入したジャムを使えますか？
はい、商業用のジャムを使用しても問題ありませんが、より良い味のために高品質のものを選んでください。

2. マーガリンを置き換えられますか？
はい、希望する場合はバターやヴィーガン代替品を使用できます。

3. 他にどんなフィリングを使用できますか？
ストロベリージャム、プラムジャム、さらにはチョコレートなど、さまざまな種類のジャムやマーマレードを試すことができます！

リンツァーケーキのレシピを発見したので、ぜひ試してみて、自分の好みに合わせて調整してください！このケーキは、間違いなく親しい人たちのお気に入りになるでしょう。おいしい時間を！