リンゴと梨のパイ

リンゴとナシのパイ - 幸せな朝のための香り高いデリカシー

誰が焼きたてのパイの魅力的な香りで朝を迎えるのが好きではないでしょうか？このリンゴとナシのパイのレシピは、あなたが笑顔で一日を始めるのに必要なものです。美味しいだけでなく、エネルギー満点の朝食や美味しいデザートにも最適です。シンプルな材料と簡単な調理プロセスで、このパイは間違いなく家族全員のお気に入りになります。

準備時間

- 総時間：1時間10分
- 準備時間：30分
- 焼き時間：40分
- ポーション数：12

材料

生地用：
- 小麦粉600グラム
- 常温の柔らかいバター200グラム
- 大きな卵2個
- ヨーグルト6大さじ
- ドライイースト1/2パック
- 油5大さじ
- 粉砂糖7大さじ
- 塩ひとつまみ
- バニラエッセンス1本

フィリング用：
- 適度なサイズのリンゴ7個（甘くて香り高いリンゴを選んでください）
- 大きなナシ3個（できれば熟したものが良い香りを出します）
- 砂糖3/4カップ
- シナモン1パック
- バニラ1パック
- グリス3大さじ（果汁を吸収するため）

ソース用：
- 卵1個
- サワークリーム3大さじ
- 粉砂糖2大さじ

作り方

1. 生地の準備
まず、パイ生地を準備します。大きなボウルに、小麦粉、粉砂糖、ドライイースト、塩ひとつまみ、バニラエッセンスを混ぜます。柔らかいバター、卵、ヨーグルトを加えます。スパチュラまたは手を使って、材料を混ぜて均一な生地を作ります。生地が粘りすぎる場合は、小麦粉を少し追加できます。

2. 生地を発酵させる
ボウルを清潔なタオルで覆い、生地を20分間発酵させます。この間に、バターとバニラの香りが強まり、パイに特別な風味を加えます。

3. フィリングの準備
その間に、リンゴとナシの皮をむいて擦りおろします。この方法は、果物がフィリングによりよく統合されるのを助け、抗酸化物質を提供します。ボウルに、擦りおろしたリンゴとナシ、砂糖、シナモン、バニラ、グリスを混ぜます。グリスは果物のジュースを吸収し、生地が湿りすぎるのを防ぎます。

4. パイの組み立て
小麦粉を振った表面で生地を伸ばしますが、私は焼き紙を使うことを好みます。生地の最初の層を油を塗ったトレイに置きます。生地の上に3大さじのグリスを振りかけ、次にリンゴとナシの混合物を均等に加えます。生地の2層目を伸ばし、注意深くその上に置き、焼き紙を優しく剥がします。

5. ソースの準備
小さなボウルに、卵、サワークリーム、粉砂糖を混ぜます。このソースは、パイにクリーミーな食感と甘さを加えます。ソースをパイの上に均等に注ぎます。

6. 焼成
オーブンを180度に予熱し、パイを40分間焼きます。または、金色になるまで焼きます。さらにカリカリのクラストが欲しい場合は、オーブンにもう少し置いておくことができます。

7. 冷却とサーブ
オーブンからパイを取り出したら、切る前に完全に冷まします。これにより、フィリングが安定します。パイを四角形または三角形に切り、望む場合は上に粉砂糖を振りかけます。

ヒントとコツ

- フルーツを慎重に選ぶ：リンゴとナシは熟しているがしっかりしている必要があります。焼くときに崩れないように。さまざまな種類のリンゴを試して、さまざまな風味を得ることができます。
- ヴィーガンバージョン：バターを植物性マーガリンに、卵を亜麻仁と水の混合物（1杯の粉砕した亜麻仁と3杯の水=1個の卵）に置き換えることができます。
- サーブ：このパイはバニラアイスクリームやキャラメルソースと完璧に合い、贅沢なデザートです。

栄養の利点

リンゴとナシはビタミン、ミネラル、繊維が豊富で、消化器官の健康を維持するのに役立ちます。シナモンは香りを加えるだけでなく、抗炎症および抗酸化特性も持っています。このパイは、天然の材料と果物の含有量のおかげで、他のデザートに比べてより健康的な選択肢となる可能性があります。

よくある質問

- 冷凍できますか？はい、パイは冷凍できます。完全に冷却してからラップで包んでください。
- 香りを改善するにはどうすればよいですか？フィリングにアーモンドエッセンスを小さじ1杯またはナツメグを少々追加して、香りを増やします。
- 別のフィリングのバリエーションは？季節に応じてリンゴとナシを桃やプラムに置き換えることができます。

結論

リンゴとナシのパイは、単なるシンプルなレシピではなく、毎朝に喜びをもたらす素晴らしい方法です。一口ごとに、完璧な香りと食感の組み合わせを楽しむことができます。さあ、もう待たないで！エプロンをつけて、材料を集めて、この美味しいパイで家族を喜ばせてください。そして、忘れないでください、すべてのレシピは物語であり、あなたはこの料理の物語の語り手です！