日焼けしたイチゴ

ストロベリーブロンズケーキ - あなたの味覚を喜ばせる春のデリカシー！このレシピは特別な occasion のために完璧で、または長い一日の後に自分を甘やかすために最適です。しっとりとした柔らかいスポンジ生地に、デリシャスなホイップクリームとチョコレートでコーティングされたイチゴが詰まったこのケーキは、すぐにあなたのお気に入りになるでしょう。さあ、始めましょう！

準備時間：30分
焼き時間：60分
合計時間：90分
ポーション数：12

必要な材料

スポンジ用：
- 7大さじの粉砕したナッツ
- 2大さじの小麦粉
- 9個の卵
- 9大さじの砂糖
- 1本のラムエッセンス（約10ml）
- 2大さじのココア
- 1袋のベーキングパウダー
- 1瓶600gのアスピリンチェリー
- 1大さじのリンゴ酢

ホイップクリーム用：
- 1kgの生クリーム（30%脂肪の生クリームを選ぶと、よりクリーミーな結果が得られます）
- 5大さじの砂糖
- 1本のバニラエッセンス（約10ml）

飾り用：
- 500gのイチゴ
- 100gのダークチョコレート
- 50gのバター

ステップバイステップ

スポンジの準備

1. 卵の分離：まず、卵白と卵黄を分けます。卵白を泡立てるボウルが清潔で乾燥していることを確認して、完璧な泡立てを実現します。

2. 卵白の混ぜ合わせ：卵白をフードプロセッサーに入れ、砂糖を加えます。高速度で混ぜて、白くて濃厚なペーストができるまで泡立て、しっかりしたツノを形成します。このステップは、スポンジに体積と軽やかさを与えるために重要です。

3. 卵黄の追加：卵黄を1つずつ加え、低速度で数分間混ぜ続けます。これにより、泡立てた卵白の空気を失うことなく、成分が均一になります。

4. 乾燥材料の組み合わせ：別のボウルに、粉砕したナッツ、小麦粉、ココア、酢で消したベーキングパウダーを混ぜます。乾燥混合物を卵の混合物に加え、スパチュラで優しく混ぜます。上から下に円を描くように動かし、泡を潰さないようにします。

5. チェリーの追加：チェリーのシロップを切り、混合物に加えます。均等に分配するために、注意深く混ぜます。

6. 焼成：混合物をクッキングシートを敷いた型に流し込み、180℃（中火）に予熱したオーブンで約1時間焼きます。中央に爪楊枝を刺して、きれいに抜ければ焼き上がりです。

7. 冷却：スポンジが焼き上がったら、完全に冷却してから3枚に切ります。このステップは、スポンジが崩れるのを避けるために重要です。

ホイップクリームの準備

1. 生クリームを泡立てる：大きなボウルに生クリーム、砂糖、バニラエッセンスを加えます。フードプロセッサーを使用して、生クリームが非常に濃厚になり、しっかりしたツノが形成されるまで泡立てます。泡立てすぎないように注意してください、そうでないとバターになってしまいます！

ケーキの組み立て

1. ベース層：最初のスポンジを型に置き、少しのチェリーシロップを染み込ませます。このステップは、スポンジに湿気と風味を加えます。

2. ホイップクリームの追加：最初の層の上にホイップクリームの厚い層を広げます。

3. 組み立ての続行：2番目のスポンジを加え、再度シロップを染み込ませ、ホイップクリームのプロセスを繰り返します。最後のスポンジを置き、シロップを染み込ませ、残りのホイップクリームでケーキ全体を覆います。スパチュラを使って、ケーキの側面にホイップクリームを均一にします。

4. ケーキの飾り付け：鍋にダークチョコレートとバターを入れます。湯煎で溶かし、滑らかな混合物になるまで常にかき混ぜます。

5. チョコレートでコーティングしたイチゴ：それぞれのイチゴを溶かしたチョコレートに通し、皿に置きます。皿を冷蔵庫に数分間置いて、チョコレートが固まるまで待ちます。

6. ケーキの仕上げ：チョコレートが固まったら、チョコレートでコーティングしたイチゴをケーキの上に美しく配置します。

提供とバリエーション

このストロベリーブロンズケーキは、パーティーや家族のディナーに最適です。バニラアイスクリームやベリーソースを添えて、風味のコントラストを楽しむことができます。

役立つヒント

- イチゴの選び方：新鮮でしっかりしたイチゴを選び、均一な赤色のものを選びます。大きなイチゴは、食べやすくするために半分に切っても良いでしょう。

- ケーキの保存：ケーキは冷蔵庫で2-3日間保存できますが、提供する前にイチゴで飾らないことをお勧めします。見た目を新鮮に保つためです。

- バリエーション：ラズベリーやブルーベリーなどの他の果物を試したり、スポンジの間にチェリージャムの層を追加して風味を強化することもできます。

栄養情報

このストロベリーブロンズケーキは美味しい選択ですが、砂糖やチョコレートなどの成分が含まれているため、適度に消費することが重要です。ケーキの1ポーションには約350カロリーが含まれており、エネルギーを提供しますが、生クリームやバターによる脂肪も含まれています。

よくある質問

1. 他の種類の小麦粉を使えますか？はい、全粒粉やグルテンフリーの粉を試すことができますが、ケーキの食感が変わる可能性があります。

2. チェリーの代わりに何を使えますか？桃やパイナップルなどの他の缶詰の果物が優れた代替品になります。

3. ケーキを甘さ控えめにするにはどうすればいいですか？ホイップクリームの砂糖の量を減らし、カカオ含量の高いチョコレートを使用してください。

このストロベリーブロンズケーキは、視覚的なデリカシーであるだけでなく、あなたの感覚を喜ばせる風味の爆発でもあります。愛を込めて作り、すべての美味しいスライスを楽しんでください！いただきます！