レディフィンガーケーキ

ビスケットケーキ - 忘れられないデリカテッセン

準備時間：30分
焼き時間：20分
合計時間：50分
ポーション数：12

ビスケットケーキを愛していない人はいますか？この美味しいレシピは、ビスケットの軽やかな食感とリッチなチョコレートクリーム、微妙なココアの風味を組み合わせて、甘いもの好きな人を感動させるデザートを作ります。パーティー、家族の集まり、または静かな夜に自分を甘やかすために最適です。

ビスケットケーキの歴史は魅力的で、時を経て進化したデザートであり、多様な料理の伝統を結びつけています。これらのケーキは、しばしばお祝いの瞬間と関連付けられ、チョコレートとコーヒーの組み合わせが本当に特別なものにしています。

材料：

ケーキのベース：
- 200g ビスケット
- 200ml コーヒー

チョコレートクリーム：
- 200g ダークチョコレート
- 400ml 生クリーム
- 1袋 ゼラチン
- 2大さじ ココナッツ

ココアクリーム：
- 1個 卵白
- 300ml 牛乳
- 2大さじ ココア
- 2大さじ 小麦粉
- 150g 砂糖
- 2大さじ マーガリン

手順：

1. コーヒーの準備：200mlのコーヒーを作ることから始めます。より強い味を求めるなら、新鮮に挽いたコーヒーを使用できます。続行する前にコーヒーを少し冷やします。

2. ゼラチンの準備：小さなボウルにゼラチンを入れ、冷水を大さじ1加えます。ゼラチンを5〜10分間浸水させます。

3. チョコレートを溶かす：耐熱ボウルに、切ったダークチョコレートと200mlの生クリームを入れます。ボウルを沸騰したお湯の鍋の上に置き（湯煎）、チョコレートが完全に溶けて生クリームと混ざるまでかき混ぜます。火から下ろし、少し冷やします。

4. 生クリームを泡立てる：別のボウルで、残りの200mlの生クリームを泡立てて固くします。浸水したゼラチンを加え（完全に溶けるように軽く加熱することに注意）、ココナッツを加え、スパチュラで優しく混ぜます。

5. 材料を組み合わせる：溶かしたチョコレートをクリーム混合物に慎重に加え、空気を逃がさないように優しくかき混ぜます。均一なクリームが得られたら、脇に置きます。

6. ココアクリームの準備：鍋に牛乳、ココア、小麦粉、砂糖を混ぜます。ダマにならないようによく混ぜます。鍋を中火にかけ、絶えずかき混ぜながらマーガリンを加えます。混合物が濃くなったら火から下ろし、冷やします。卵白を泡立てて固い泡にし、ココアクリームに優しく混ぜ込みます。

7. ケーキの組み立て：皿またはトレーに、コーヒーに素早く浸したビスケットの層を置きます。チョコレートクリームの層を上にかけ、次にココアクリームの層を加えます。さらにビスケットの層、チョコレートクリーム、最後にココアクリームを続けます。

8. 冷やす：ケーキを冷蔵庫で少なくとも2時間冷やし、層が固定され、風味が融合するようにします。

9. 提供：準備ができたら、ケーキの上に少しココナッツやチョコレートフレークで飾ります。切り分けて、愛する人たちとこの美味しいデザートを楽しんでください。

役立つヒント：
- ゼラチンが手元にない場合は、アガーアガーなどの植物性代替品を使用できます。パッケージの指示に従って、望ましい一貫性を得るようにしてください。
- チョコレートクリームにバニラエッセンスを一滴加えたり、少しウィスキーを加えたりして、このケーキをカスタマイズできます。
- もっと甘さを控えたい場合は、ココアクリームの砂糖の量を減らすことができます。

カロリーと栄養の利点：
このビスケットケーキは美味しいですが、チョコレートと生クリームのために中程度のカロリーを含んでいます。一般的に、一人前は約250〜300カロリーですが、牛乳、卵、ココアからの必須栄養素も提供し、抗酸化物質を含んでいます。

よくある質問：
- 別のタイプのクッキーを使えますか？はい、ビスケットを消化ビスケットやチョコレートビスケットに置き換えて、味を多様化できます。
- コーヒーなしでケーキを作ることはできますか？もちろん！コーヒーを温かい牛乳やフルーツジュースに置き換えて、カフェインなしのバージョンを作ることができます。

美味しい組み合わせ：
このケーキは、淹れたてのコーヒーや香り高い紅茶と完璧に合います。また、甘いワインやチョコレートリキュールもデザートを完璧に引き立てることができます。

料理はアートであり、各レシピはあなたの創造性を表現する機会です。だから、勇気を持って実験し、この美味しいレシピにあなたの個人的な印を残してください！