この美味しい quince ジャムケーキを作るには、まず必要なすべての材料と使用する器具を集めます。大きな混ぜるためのボウル、ヘラ、ベーキングトレイ、クッキングシート、卵白用のミキサーを用意してください。
大きなボウルに、4つの卵の黄身を取り、砂糖と一緒に泡立て、徐々にバニラ、ラム酒、レモンの皮を加えます。この組み合わせは、ケーキに特別な香りと心地よい味を与えます。混合物が均一でクリーミーになるまで、8杯の水のうち少しずつ加えながら、絶えず混ぜます。使用する小麦粉の種類を考慮することが重要です。水の必要量に影響を与える可能性があるため、場合によっては、適切な粘度を得るために最大10杯の水を追加する必要があるかもしれません。
別のボウルで、小麦粉と重曹をふるい、その後、この混合物を卵の混合物の上に加え、残りの水と交互に加えます。各追加後によく混ぜて、ダマを避けることが重要です。別のボウルで、卵白を砂糖と安定剤と一緒に非常に硬くなるまで泡立て、ほぼ濃厚な泡のようにします。これは重要なステップです。なぜなら、しっかりと泡立てた卵白がケーキにふわふわで空気のような食感を与えるからです。
2つの成分を得たら、それらを優しく組み合わせ、上から下に混ぜて、得られた体積を失わないようにします。最後に、quince ジャムを加え、混合物に均等に混ぜ込むように優しく混ぜます。次に、ベーキングトレイを準備し、紙を敷いて油を塗り、ケーキがくっつかないようにします。
混合物をトレイに注ぎ、均等に分配されていることを確認します。魅力的な外観とおいしい味のために、上に注意深く quince コンポートを置きます。オーブンを中火に予熱し、トレイを中に入れます。中央に挿入されたつまようじがきれいに出てくるまでケーキを焼き、完全に焼き上がっていることを示します。
焼き上がったら、ケーキを型の中で数分冷まし、その後、完全に冷やすためにラックに移します。サーブする時間が来たら、ケーキを四角形またはひし形に切り、風味を加えるために、上にバニラソースと quince フォームを追加できます。お好みで、シャンパンを添えてそのままお楽しみください。特別なイベントにぴったりのエレガントなアイデアです。すべての一口を楽しんでください！
大きなボウルに、4つの卵の黄身を取り、砂糖と一緒に泡立て、徐々にバニラ、ラム酒、レモンの皮を加えます。この組み合わせは、ケーキに特別な香りと心地よい味を与えます。混合物が均一でクリーミーになるまで、8杯の水のうち少しずつ加えながら、絶えず混ぜます。使用する小麦粉の種類を考慮することが重要です。水の必要量に影響を与える可能性があるため、場合によっては、適切な粘度を得るために最大10杯の水を追加する必要があるかもしれません。
別のボウルで、小麦粉と重曹をふるい、その後、この混合物を卵の混合物の上に加え、残りの水と交互に加えます。各追加後によく混ぜて、ダマを避けることが重要です。別のボウルで、卵白を砂糖と安定剤と一緒に非常に硬くなるまで泡立て、ほぼ濃厚な泡のようにします。これは重要なステップです。なぜなら、しっかりと泡立てた卵白がケーキにふわふわで空気のような食感を与えるからです。
2つの成分を得たら、それらを優しく組み合わせ、上から下に混ぜて、得られた体積を失わないようにします。最後に、quince ジャムを加え、混合物に均等に混ぜ込むように優しく混ぜます。次に、ベーキングトレイを準備し、紙を敷いて油を塗り、ケーキがくっつかないようにします。
混合物をトレイに注ぎ、均等に分配されていることを確認します。魅力的な外観とおいしい味のために、上に注意深く quince コンポートを置きます。オーブンを中火に予熱し、トレイを中に入れます。中央に挿入されたつまようじがきれいに出てくるまでケーキを焼き、完全に焼き上がっていることを示します。
焼き上がったら、ケーキを型の中で数分冷まし、その後、完全に冷やすためにラックに移します。サーブする時間が来たら、ケーキを四角形またはひし形に切り、風味を加えるために、上にバニラソースと quince フォームを追加できます。お好みで、シャンパンを添えてそのままお楽しみください。特別なイベントにぴったりのエレガントなアイデアです。すべての一口を楽しんでください！
材料
4個の卵、200gの小麦粉、150gの砂糖、8杯の水（生地が硬すぎる場合は、さらに2杯の水を追加できます）、ベーキングパウダー（ひとつまみ）、1.5杯の重曹、レモンの皮はお好みで、ラムエッセンスはお好みで、バニラはお好みで、4杯のぎゅうひのジャム、400gのぎゅうひのコンポートの瓶2つ（果物をしっかり絞ったもの）、卵白用の砂糖50g、卵白安定剤（ここではタルトクリームと呼ばれます）