夏の午後のような繊細なデザートであるこれらのメレンゲは、有名なマカロンを思い出させます。口の中で溶け、レシピの指示に従えばそれほど難しくありません。
メレンゲを作るには、次の材料が必要です：250gのアーモンドパウダー、200gの粉砂糖、室温の卵白2個、バニラエッセンス小さじ1、塩ひとつまみ、そしてオプションとして、魅力的な色合いを与えたい場合は食用色素を用意します。ミキサー、スパチュラ、天板、クッキングペーパーを手元に用意してください。
まず、オーブンを160℃に予熱し、天板にクッキングペーパーを敷きます。大きなボウルにアーモンドパウダーと粉砂糖を混ぜます。均一な混合物になるまでよく混ぜます。別のボウルで、卵白を塩ひとつまみと一緒に中速で泡立て、泡立てます。次に、ミキサーの速度を上げ、しっかりとした角ができるまで泡立て続けます。この時点で、バニラエッセンスと、必要に応じて食用色素を加えます。色が均一になるように優しく混ぜます。
卵白が完璧に泡立ったら、アーモンドと砂糖の混合物を少しずつ加えます。スパチュラを使って材料を合わせる際、メレンゲの空気を抜かないように注意します。ふわふわの状態を保つために優しく混ぜることが重要です。
均一なペーストが得られたら、絞り袋または先端を切ったプラスチック袋を使って、用意した天板に小さな円を形成します。焼いている間に広がるので、間にスペースを空けてください。絞り袋がない場合は、小さじを使って円を形成するのを手伝うことができます。
メレンゲの形を作ったら、約15〜20分焼きます。各オーブンが異なるため、注意が必要です。メレンゲは、薄い金色の皮ができ、紙から簡単に剥がれるときに準備完了です。
オーブンから取り出したら、完全に冷却するまでラックの上に置いておきます。これらのメレンゲは、シンプルに提供することも、チョコレートクリーム、ガナッシュ、または他のお好みのクリームで詰めて提供することもできます。繊細な食感と微妙な香りを楽しみながら、紅茶やコーヒーと一緒にお楽しみください。これらのデリシャスは、パーティー、ピクニック、または単に味覚を甘やかすのに最適です！
メレンゲを作るには、次の材料が必要です：250gのアーモンドパウダー、200gの粉砂糖、室温の卵白2個、バニラエッセンス小さじ1、塩ひとつまみ、そしてオプションとして、魅力的な色合いを与えたい場合は食用色素を用意します。ミキサー、スパチュラ、天板、クッキングペーパーを手元に用意してください。
まず、オーブンを160℃に予熱し、天板にクッキングペーパーを敷きます。大きなボウルにアーモンドパウダーと粉砂糖を混ぜます。均一な混合物になるまでよく混ぜます。別のボウルで、卵白を塩ひとつまみと一緒に中速で泡立て、泡立てます。次に、ミキサーの速度を上げ、しっかりとした角ができるまで泡立て続けます。この時点で、バニラエッセンスと、必要に応じて食用色素を加えます。色が均一になるように優しく混ぜます。
卵白が完璧に泡立ったら、アーモンドと砂糖の混合物を少しずつ加えます。スパチュラを使って材料を合わせる際、メレンゲの空気を抜かないように注意します。ふわふわの状態を保つために優しく混ぜることが重要です。
均一なペーストが得られたら、絞り袋または先端を切ったプラスチック袋を使って、用意した天板に小さな円を形成します。焼いている間に広がるので、間にスペースを空けてください。絞り袋がない場合は、小さじを使って円を形成するのを手伝うことができます。
メレンゲの形を作ったら、約15〜20分焼きます。各オーブンが異なるため、注意が必要です。メレンゲは、薄い金色の皮ができ、紙から簡単に剥がれるときに準備完了です。
オーブンから取り出したら、完全に冷却するまでラックの上に置いておきます。これらのメレンゲは、シンプルに提供することも、チョコレートクリーム、ガナッシュ、または他のお好みのクリームで詰めて提供することもできます。繊細な食感と微妙な香りを楽しみながら、紅茶やコーヒーと一緒にお楽しみください。これらのデリシャスは、パーティー、ピクニック、または単に味覚を甘やかすのに最適です！
材料
200グラムのアーモンド（またはくるみ）、1 3/4カップの砂糖、6個の卵白、1/2カップの小麦粉