さまざまな具材を使った美味しい甘いパンのレシピを作るために、必要な材料を準備することから始めます。最初のステップは、くるみのフィリングに取り組むことです。鍋に50グラムの砂糖と120グラムの水を入れて沸騰させます。砂糖が完全に溶けて甘いシロップができるまで煮ます。シロップができたら、200グラムの粉砕したくるみを加え、すべての材料をよく混ぜます。次に、牛乳を徐々に加えて、あまり液体でないクリーミーな状態になるまで混ぜ続けます。混ぜ終わったら、フィリングを少し冷やします。この時点で、シナモン、すりおろしたレモンの皮、そして数滴のレモン汁で風味を付けて、フレッシュで爽やかな味わいを与えます。
ポピーシードのフィリングを作るために、最初のプロセスを繰り返します。再度、50グラムの砂糖を120グラムの水で煮て、溶かします。200グラムの粉砕したポピーシード、50グラムの溶かしたバター、細かくすりおろしたリンゴ1個、そして一握りのレーズンを加えます。すべての材料を混ぜて、完璧に統合し、リッチで風味豊かなフィリングを得ます。
次に、甘いパンの生地に焦点を当てます。小麦粉、イースト、牛乳、卵、そしてひとつまみの塩を必要とするクラシックな生地のレシピを使用します。乾燥成分を混ぜ、温かい牛乳と卵を徐々に加えながら、弾力があり均一な生地になるまでこねます。生地がこね終わったら、清潔なタオルで覆い、約30分間発酵させて、体積が2倍になるまで待ちます。
生地が発酵したら、作りたい甘いパンの数に応じて均等に分けます。私は6つの甘いパンを作るのが好きです、薄いのはあまり好きではありません。作業面に小麦粉を振りかけて各生地の部分を伸ばし、好みに応じてくるみまたはポピーシードのフィリングを加えます。生地をしっかりと巻いて、きついロールを形成し、次に甘いパンを焼き皿に置き、膨らむための十分なスペースを確保します。端を少し油で塗り、その上に溶き卵を塗って、黄金色で食欲をそそるクラストを得ます。
甘いパンが上面が黄金色と茶色になるまで焼き、その魅力的な香りが家中に広がります。焼き上がったら、冷却ラックの上で冷まし、愛する人たちと一緒に楽しむことができ、柔らかくて美味しいスライスを一口ずつ味わいます。
ポピーシードのフィリングを作るために、最初のプロセスを繰り返します。再度、50グラムの砂糖を120グラムの水で煮て、溶かします。200グラムの粉砕したポピーシード、50グラムの溶かしたバター、細かくすりおろしたリンゴ1個、そして一握りのレーズンを加えます。すべての材料を混ぜて、完璧に統合し、リッチで風味豊かなフィリングを得ます。
次に、甘いパンの生地に焦点を当てます。小麦粉、イースト、牛乳、卵、そしてひとつまみの塩を必要とするクラシックな生地のレシピを使用します。乾燥成分を混ぜ、温かい牛乳と卵を徐々に加えながら、弾力があり均一な生地になるまでこねます。生地がこね終わったら、清潔なタオルで覆い、約30分間発酵させて、体積が2倍になるまで待ちます。
生地が発酵したら、作りたい甘いパンの数に応じて均等に分けます。私は6つの甘いパンを作るのが好きです、薄いのはあまり好きではありません。作業面に小麦粉を振りかけて各生地の部分を伸ばし、好みに応じてくるみまたはポピーシードのフィリングを加えます。生地をしっかりと巻いて、きついロールを形成し、次に甘いパンを焼き皿に置き、膨らむための十分なスペースを確保します。端を少し油で塗り、その上に溶き卵を塗って、黄金色で食欲をそそるクラストを得ます。
甘いパンが上面が黄金色と茶色になるまで焼き、その魅力的な香りが家中に広がります。焼き上がったら、冷却ラックの上で冷まし、愛する人たちと一緒に楽しむことができ、柔らかくて美味しいスライスを一口ずつ味わいます。
材料
-1 kgの小麦粉 -100 gのバター -100 gの溶かしたマーガリン -2個の卵 -塩 -温かい牛乳に浸したイースト20 g（私は50 gを入れ、最初の3つのロールを発酵させませんでした） -少しの砂糖必要に応じて牛乳（約250グラム）