ポピーのカタツムリ

ふわふわのポピー巻き - 感覚を楽しませるデリカテッセン

準備時間：20分
焼き時間：35-40分
合計時間：1時間
ポーション数：12個

ポピー巻きのレシピを提案します。香りと食感に満ちた料理の旅へあなたを誘います。これらのふわふわの巻きは、パンのようで、美味しい朝食や食事の合間のおやつに最適です。柔らかい内部と美味しいポピークリームを持つこのレシピは、シンプルでありながら非常に満足感があります。

ポピー巻きの短い歴史
ポピー巻きは、ペストリーの伝統に豊かな歴史を持ち、深いルーツがあります。これらはしばしば祝祭や喜びの瞬間と関連付けられ、愛する人たちと共に楽しまれます。ふわふわの食感と濃厚なポピーの香りは、どんな場面にも理想的な選択です。

必要な材料
生地：
- 100mlの温かい牛乳
- 25gの新鮮なイースト
- 1ティースプーンの砂糖
- 1大さじの小麦粉
- 1個の卵
- 2大さじの粉糖
- 300gの小麦粉
- 1個のレモンの皮のすりおろし
- 50gの溶かしたバター（温かい）
- 1パックのバニラシュガー

ポピークリーム：
- 70gのポピーシード
- 40mlの牛乳
- 1大さじの砂糖
- 半分のレモンの皮のすりおろし

塗る用：
- 1個の卵
- 2大さじの蜂蜜

ステップバイステップの指示

1. 酵母の準備
小さなボウルに、イーストを50mlの温かい牛乳、1ティースプーンの砂糖、1大さじの小麦粉と混ぜます。よく混ぜて、表面に軽い泡ができるまで10分間発酵させます。この発酵プロセスは、ふわふわで柔らかい生地を得るために不可欠です。

2. 生地の材料を混ぜる
大きなボウルに、小麦粉、溶き卵、粉糖、バニラシュガー、レモンの皮のすりおろし、50mlの牛乳、溶かしたバターを入れます。発酵した酵母を加え、生地をこね始めます。手または生地用のミキサーを使用して、10-15分間しっかりとこねて、弾力のある均一な生地を作ります。

3. 生地を発酵させる
ボウルを清潔なタオルで覆い、温かい場所で約1時間発酵させます。生地の体積が2倍になるまで待ちます。発酵プロセスを加速させるために、50度に予熱したオーブンに入れるのも良いアイデアです。

4. ポピークリームの準備
生地が発酵している間に、ポピークリームを準備します。ミルやブレンダーを使ってポピーを挽きます。鍋に入れ、牛乳、砂糖、レモンの皮のすりおろしを加えます。沸騰させ、数分間かき混ぜながら煮ます。クリームが濃すぎる場合は、希望の濃度に達するまで少し牛乳を追加できます。これは、サワークリームよりも少し濃厚である必要があります。

5. 巻きの成形
生地が発酵したら、作業台に小麦粉を振りかけ、約1cmの厚さの長方形に伸ばします。4-5cm幅のストリップに切ります。各ストリップにたっぷりのポピークリームを塗ります。ストリップの端をクリームの上に折りたたみ、しっかりと巻いて巻きを形成します。焼き紙を敷いたトレイに置き、焼くときに膨らむためのスペースを少し空けておきます。

6. 塗りと焼き
オーブンに入れる前に、卵を打ち、各巻きに薄い層を塗ります。これにより、金色で食欲をそそるクラストが得られます。オーブンを150度に予熱し、35-40分間焼き、黄金色で膨らむまで焼きます。

7. 完成
巻きが焼き上がったら、オーブンから取り出し、事前に温めた蜂蜜を熱い巻きに塗ります。これにより、美しい光沢と甘い香りが加わり、抵抗できない美味しさになります。

サーブの提案
これらのポピー巻きは、温かい状態でも室温でも美味しいです。お茶やコーヒーと一緒に提供したり、パーティー用のご馳走バスケットに加えたりできます。

バリエーションと便利なヒント
試してみたい場合は、ポピークリームにレーズンや砕いたナッツを追加して、食感や風味を増すことができます。また、好みに応じてチョコレートやナッツクリームのバリエーションを作ることもできます。

栄養上の利点
ポピーはカルシウム、マグネシウム、食物繊維の優れた供給源であり、骨や消化系の健康に良い効果があります。さらに、生地の小麦粉と牛乳の組み合わせは、必須の炭水化物を提供し、このレシピを美味しいだけでなく栄養価の高いものにしています。

よくある質問
1. 新鮮なイーストの代わりにドライイーストを使えますか？
はい、新鮮なイーストをドライイーストに置き換えることができます。約8gのドライイーストを使用し、同じ指示に従ってください。

2. ポピー巻きをどう保存すればいいですか？
ポピー巻きは、密閉容器に入れて室温で2-3日保存できます。もっと長く保存したい場合は、冷凍することができ、食べる前にオーブンで温めることができます。

3. 他にどんなフィリングを使えますか？
バニラクリームチーズやドライフルーツとナッツの混合物など、さまざまなフィリングを試すことができます。

必要な情報がすべて揃ったので、エプロンをつけて料理を始める時間です！ポピー巻きがあなたの素晴らしい味を発見するのを待っています。ひと口ごとに風味の真の祝福を楽しんでください。美味しい食事を！