デリシャスなピクニックケーキのレシピ、クリーミーなクリームとチョコレートグレーズ付き
デザートに関しては、ピクニックケーキほど愛されているものは少ないです。このケーキは、ふわふわでしっとりとした生地、リッチなクリーム、そして贅沢なチョコレートグレーズを組み合わせており、誕生日から家族の集まりまで、あらゆる場面にぴったりです。このガイドでは、このデリカシーを作る手順をステップバイステップで紹介し、味覚を楽しませるためのいくつかのコツやバリエーションを共有します。
準備時間：20分
焼き時間：30分
合計時間：50分
ポーション数：12
材料
生地用：
- 卵6個
- 1カップの砂糖（約200g）
- 1カップの小麦粉（約120g）
- 6大さじの油（約90ml）
- ベーキングパウダー小さじ1
- 1個のレモンの皮と汁
クリーム用：
- 2カップの牛乳（約500ml）
- 1カップの砂糖（約200g）
- 7大さじの小麦粉（約105g）
- 1パックのマーガリン（約250g）
- 5パックのバニラ砂糖
- 4パックのピクニックビスケット
グレーズ用：
- 10大さじの砂糖（約150g）
- 10大さじの水（約150ml）
- 3大さじのココア（約30g）
- ラムエッセンス1本
- 装飾用のココナッツフレーク
作り方
ステップ1：生地の準備
1. まず、卵を分けます：卵白を大きなボウルに、卵黄を別のボウルに入れます。
2. 電動ミキサーを使って卵白を泡立て、泡立ったら砂糖を少しずつ加え、光沢のあるしっかりとしたメレンゲを作ります。
3. 卵黄を卵白に注意深く混ぜ、空気を失わないようにスパチュラで優しく混ぜます。
4. レモンの皮と汁を加え、次に油を加えます。なめらかになるまで優しく混ぜます。
5. 小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ、卵の生地に徐々に加え、泡立てないように注意して混ぜます。
6. 生地をクッキングシートを敷いた天板に流し込み、180度に予熱したオーブンで30分焼きます。生地をつまようじでチェックして、きれいに出てきたら焼き上がりです！
ステップ2：クリームの準備
1. 鍋に牛乳と砂糖を入れて沸騰させます。
2. 別のボウルで、小麦粉を少量の冷たい牛乳と混ぜ、ダマにならないようにします。
3. 牛乳が沸騰したら、小麦粉の混合物を加え、泡立て器で絶えず混ぜて、クリームがとろみが出るまで加熱します。この時、マーガリンとバニラ砂糖を加え、マーガリンが完全に溶けるまで混ぜます。
4. クリームが少し冷めたら、完全に冷えた生地の上に注ぎます。
ステップ3：ケーキの組み立て
1. クリームが冷えたら、生地の上に均等に注ぎます。
2. ピクニックビスケットをクリームの上に置き、軽く押して柔らかいクリームに埋め込みます。
3. ケーキを数時間冷蔵庫に入れて、固まるまで冷やします。
ステップ4：グレーズの準備
1. 鍋に砂糖、水、ココアを混ぜ、沸騰させます。砂糖が完全に溶けるまで絶えず混ぜます。
2. 少し冷めたら、ラムエッセンスを加えてよく混ぜます。
3. 温かいグレーズをクリームの上に置かれたビスケットの上に注ぎます。
ステップ5：装飾とサーブ
1. グレーズの上にココナッツフレークを振りかけて、魅力的な見た目と美味しい香りを加えます。
2. ケーキを室温で完全に冷やし、その後、少なくとも2時間冷蔵庫に入れてから提供します。これにより、風味が完璧に融合します。
便利なヒントとアドバイス
- すべての材料が室温にあることを確認してください。これにより、より良い食感が得られます。
- より健康的なオプションを希望する場合は、マーガリンの代わりにココナッツオイルを使用し、ビスケットを全粒粉のものに置き換えることができます。
- ココナッツの代わりに、刻んだナッツやアーモンドを使用して、クランチ感を加えることができます。
よくある質問：
1. このケーキはどれくらい持ちますか？
ピクニックケーキは冷蔵庫で4-5日間保存できます。風味が強まるにつれて、味がさらに良くなります。
2. ピクニックビスケットを置き換えられますか？
はい、消化ビスケットやココアビスケットなど、同様の食感のビスケットを使用できます。
3. クリームを甘さ控えめにするにはどうすればよいですか？
レシピの砂糖の量を減らし、無糖の牛乳を使用することで、甘さ控えめのクリームを作ることができます。
美味しい組み合わせ
このケーキは、フルーツティーや濃厚なエスプレッソと完璧に合います。ケーキの甘さを引き立てる半乾燥の白ワインを試してみてもいいでしょう。
栄養の利点
このケーキは美味しいデザートですが、栄養価の高い成分も含まれています。牛乳はカルシウムを提供し、卵とオリーブオイルは優れたタンパク質と健康的な脂肪の供給源です。ココナッツは食物繊維を加え、バランスの取れた食事に貢献します。
個人的なメモ
このピクニックケーキのレシピは、母が祝日のために作ってくれた子供の頃を思い出させます。レモンとチョコレートの香りは、いつも私に笑顔をもたらします。ぜひ試してみて、大切な人たちと共有してください。美味しいケーキを楽しむ瞬間に勝るものはありません！
いただきます！
デザートに関しては、ピクニックケーキほど愛されているものは少ないです。このケーキは、ふわふわでしっとりとした生地、リッチなクリーム、そして贅沢なチョコレートグレーズを組み合わせており、誕生日から家族の集まりまで、あらゆる場面にぴったりです。このガイドでは、このデリカシーを作る手順をステップバイステップで紹介し、味覚を楽しませるためのいくつかのコツやバリエーションを共有します。
準備時間：20分
焼き時間：30分
合計時間：50分
ポーション数：12
材料
生地用：
- 卵6個
- 1カップの砂糖（約200g）
- 1カップの小麦粉（約120g）
- 6大さじの油（約90ml）
- ベーキングパウダー小さじ1
- 1個のレモンの皮と汁
クリーム用：
- 2カップの牛乳（約500ml）
- 1カップの砂糖（約200g）
- 7大さじの小麦粉（約105g）
- 1パックのマーガリン（約250g）
- 5パックのバニラ砂糖
- 4パックのピクニックビスケット
グレーズ用：
- 10大さじの砂糖（約150g）
- 10大さじの水（約150ml）
- 3大さじのココア（約30g）
- ラムエッセンス1本
- 装飾用のココナッツフレーク
作り方
ステップ1：生地の準備
1. まず、卵を分けます：卵白を大きなボウルに、卵黄を別のボウルに入れます。
2. 電動ミキサーを使って卵白を泡立て、泡立ったら砂糖を少しずつ加え、光沢のあるしっかりとしたメレンゲを作ります。
3. 卵黄を卵白に注意深く混ぜ、空気を失わないようにスパチュラで優しく混ぜます。
4. レモンの皮と汁を加え、次に油を加えます。なめらかになるまで優しく混ぜます。
5. 小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ、卵の生地に徐々に加え、泡立てないように注意して混ぜます。
6. 生地をクッキングシートを敷いた天板に流し込み、180度に予熱したオーブンで30分焼きます。生地をつまようじでチェックして、きれいに出てきたら焼き上がりです！
ステップ2：クリームの準備
1. 鍋に牛乳と砂糖を入れて沸騰させます。
2. 別のボウルで、小麦粉を少量の冷たい牛乳と混ぜ、ダマにならないようにします。
3. 牛乳が沸騰したら、小麦粉の混合物を加え、泡立て器で絶えず混ぜて、クリームがとろみが出るまで加熱します。この時、マーガリンとバニラ砂糖を加え、マーガリンが完全に溶けるまで混ぜます。
4. クリームが少し冷めたら、完全に冷えた生地の上に注ぎます。
ステップ3：ケーキの組み立て
1. クリームが冷えたら、生地の上に均等に注ぎます。
2. ピクニックビスケットをクリームの上に置き、軽く押して柔らかいクリームに埋め込みます。
3. ケーキを数時間冷蔵庫に入れて、固まるまで冷やします。
ステップ4：グレーズの準備
1. 鍋に砂糖、水、ココアを混ぜ、沸騰させます。砂糖が完全に溶けるまで絶えず混ぜます。
2. 少し冷めたら、ラムエッセンスを加えてよく混ぜます。
3. 温かいグレーズをクリームの上に置かれたビスケットの上に注ぎます。
ステップ5：装飾とサーブ
1. グレーズの上にココナッツフレークを振りかけて、魅力的な見た目と美味しい香りを加えます。
2. ケーキを室温で完全に冷やし、その後、少なくとも2時間冷蔵庫に入れてから提供します。これにより、風味が完璧に融合します。
便利なヒントとアドバイス
- すべての材料が室温にあることを確認してください。これにより、より良い食感が得られます。
- より健康的なオプションを希望する場合は、マーガリンの代わりにココナッツオイルを使用し、ビスケットを全粒粉のものに置き換えることができます。
- ココナッツの代わりに、刻んだナッツやアーモンドを使用して、クランチ感を加えることができます。
よくある質問：
1. このケーキはどれくらい持ちますか？
ピクニックケーキは冷蔵庫で4-5日間保存できます。風味が強まるにつれて、味がさらに良くなります。
2. ピクニックビスケットを置き換えられますか？
はい、消化ビスケットやココアビスケットなど、同様の食感のビスケットを使用できます。
3. クリームを甘さ控えめにするにはどうすればよいですか？
レシピの砂糖の量を減らし、無糖の牛乳を使用することで、甘さ控えめのクリームを作ることができます。
美味しい組み合わせ
このケーキは、フルーツティーや濃厚なエスプレッソと完璧に合います。ケーキの甘さを引き立てる半乾燥の白ワインを試してみてもいいでしょう。
栄養の利点
このケーキは美味しいデザートですが、栄養価の高い成分も含まれています。牛乳はカルシウムを提供し、卵とオリーブオイルは優れたタンパク質と健康的な脂肪の供給源です。ココナッツは食物繊維を加え、バランスの取れた食事に貢献します。
個人的なメモ
このピクニックケーキのレシピは、母が祝日のために作ってくれた子供の頃を思い出させます。レモンとチョコレートの香りは、いつも私に笑顔をもたらします。ぜひ試してみて、大切な人たちと共有してください。美味しいケーキを楽しむ瞬間に勝るものはありません！
いただきます！
材料
ベースのために 6個の卵 1カップの砂糖 1カップの小麦粉 6杯の油 1ベーキングパウダー 1レモンクリーム 2カップの牛乳 1カップの砂糖 7杯の小麦粉 1パックのマーガリン 5パックのバニラシュガー 4パックのピクニックビスケットグレーズ 10杯の砂糖 10杯の水 3杯のココア 1ラムエッセンス ココナッツ