美味しいパンプキンとキャロットケーキを作るために、必要な材料を準備することから始めます。最初のステップは、パンプキンを均等に調理できるように適切なサイズのキューブに切ることです。パンプキンのキューブを鍋に入れ、ひとつまみの塩を加え、水で覆います。パンプキンが柔らかくなり、処理しやすくなるまで、約20分間煮ます。煮た後、水を切り、ミキサーやフォークを使ってパンプキンをピューレにします。パンプキンピューレを他の材料と混ぜる前に、完全に冷やすことが重要です。
パンプキンが冷えている間に、ニンジンの皮をむいて細かくおろします。これにより、ケーキに心地よい食感と自然な甘さが加わります。別のボウルで、卵と砂糖を一緒に泡立て、混合物がふわふわで明るい色になるまで混ぜます。次に、油を徐々に加え、均一な混合物になるまで絶えずかき混ぜます。卵と油がよく混ざったら、パンプキンピューレ、すりおろしたニンジン、刻んだナッツ、（3杯のラム酒に2〜3分浸した）レーズン、そしてひとつまみのシナモンを加えます。すべての材料をよく混ぜて、均等に分配されるようにします。
風味豊かな混合物を作成したら、ベーキングパウダーとふるった小麦粉を加え、やさしく混ぜ込みます。小麦粉のグルテンを活性化させないように、あまり混ぜすぎないことが重要です。焼き型を準備し、油を塗って小麦粉を振りかけて、生地がくっつかないようにします。ケーキの混合物を型に流し込み、スパチュラで表面を平らにします。
オーブンを180度に予熱し、型を中に入れます。ケーキを40〜50分焼き、時々状態を確認します。つまようじでテストできます。きれいに出てくれば、ケーキは完成です。焼き上がったら、型の中で完全に冷やし、その後、切り分けて提供できます。このパンプキン、キャロット、ナッツの組み合わせは、シナモンで風味付けされ、すべてのスライスに喜びと温かさをもたらします。召し上がれ！
パンプキンが冷えている間に、ニンジンの皮をむいて細かくおろします。これにより、ケーキに心地よい食感と自然な甘さが加わります。別のボウルで、卵と砂糖を一緒に泡立て、混合物がふわふわで明るい色になるまで混ぜます。次に、油を徐々に加え、均一な混合物になるまで絶えずかき混ぜます。卵と油がよく混ざったら、パンプキンピューレ、すりおろしたニンジン、刻んだナッツ、（3杯のラム酒に2〜3分浸した）レーズン、そしてひとつまみのシナモンを加えます。すべての材料をよく混ぜて、均等に分配されるようにします。
風味豊かな混合物を作成したら、ベーキングパウダーとふるった小麦粉を加え、やさしく混ぜ込みます。小麦粉のグルテンを活性化させないように、あまり混ぜすぎないことが重要です。焼き型を準備し、油を塗って小麦粉を振りかけて、生地がくっつかないようにします。ケーキの混合物を型に流し込み、スパチュラで表面を平らにします。
オーブンを180度に予熱し、型を中に入れます。ケーキを40〜50分焼き、時々状態を確認します。つまようじでテストできます。きれいに出てくれば、ケーキは完成です。焼き上がったら、型の中で完全に冷やし、その後、切り分けて提供できます。このパンプキン、キャロット、ナッツの組み合わせは、シナモンで風味付けされ、すべてのスライスに喜びと温かさをもたらします。召し上がれ！
材料
300mlの油、700gのカボチャ、2本のニンジン、4つの卵、300gの砂糖、100gのナッツ、100gのレーズン、1ティースプーンのシナモン、3テーブルスプーンのホワイトラム、300gの小麦粉、1ベーキングパウダー