美味しいパンプキンパイを作るために、まず必要なすべての材料が手元にあることを確認します。新鮮な卵、マーガリン、バター、サワークリーム、小麦粉、そして適切なカボチャ、砂糖、油、ラムエッセンス、バニラシュガーが必要です。調理プロセスは本当の喜びとなり、最終的な結果はどんな occasion にもぴったりの香り豊かなパイになります。
大きなボウルに、卵、サイコロ状に切ったマーガリンとバター、サワークリーム、小麦粉を加え、簡単にこねられる生地が得られるように小麦粉の量を調整します。材料を注意深く混ぜ合わせ、混合物が均一になり、手にくっつかなくなるまで混ぜます。滑らかな生地ができたら、ラップで包んで冷蔵庫に約20分置きます。このステップは重要です。生地がよりしっかりして扱いやすくなるのを助けます。
その間に、カボチャのフィリングを作ります。鍋に油、皮をむいて角切りにしたカボチャ、砂糖を加えます。中火で混ぜながら、カボチャが柔らかくなり、ジュースが減り、風味が濃縮されるまで煮ます。ほぼ出来上がったら、ラムエッセンスとバニラシュガーを加え、よく混ぜます。フィリングは使用する前に冷やすことが重要です。生地が溶けるのを防ぐためです。
生地が冷えたら、冷蔵庫から取り出し、2つの等しい部分に分けます。それぞれの部分から薄いシートを伸ばしますが、フィリングを支えられるように薄すぎないように注意してください。バターで型を塗り、最初のシートを型に置き、次にセモリナを均等に振りかけて、フィリングの水分を吸収するのを助けます。カボチャのフィリングをセモリナの上に注ぎ、スパチュラで平らにします。
次に、2枚目の生地をカボチャの上に置き、焼き中に蒸気が逃げるように、フォークで表面に穴を開けます。オーブンを中温に予熱し、約40分間、または黄金色でカリカリになるまで焼きます。
オーブンからパイを取り出したら、温かい蜂蜜を塗って甘さを加え、食欲をそそる光沢を与えます。スライスして提供する前に、パイを完全に冷やします。このパンプキンパイは、試食するすべての人にとって間違いなくごちそうになるでしょう！
大きなボウルに、卵、サイコロ状に切ったマーガリンとバター、サワークリーム、小麦粉を加え、簡単にこねられる生地が得られるように小麦粉の量を調整します。材料を注意深く混ぜ合わせ、混合物が均一になり、手にくっつかなくなるまで混ぜます。滑らかな生地ができたら、ラップで包んで冷蔵庫に約20分置きます。このステップは重要です。生地がよりしっかりして扱いやすくなるのを助けます。
その間に、カボチャのフィリングを作ります。鍋に油、皮をむいて角切りにしたカボチャ、砂糖を加えます。中火で混ぜながら、カボチャが柔らかくなり、ジュースが減り、風味が濃縮されるまで煮ます。ほぼ出来上がったら、ラムエッセンスとバニラシュガーを加え、よく混ぜます。フィリングは使用する前に冷やすことが重要です。生地が溶けるのを防ぐためです。
生地が冷えたら、冷蔵庫から取り出し、2つの等しい部分に分けます。それぞれの部分から薄いシートを伸ばしますが、フィリングを支えられるように薄すぎないように注意してください。バターで型を塗り、最初のシートを型に置き、次にセモリナを均等に振りかけて、フィリングの水分を吸収するのを助けます。カボチャのフィリングをセモリナの上に注ぎ、スパチュラで平らにします。
次に、2枚目の生地をカボチャの上に置き、焼き中に蒸気が逃げるように、フォークで表面に穴を開けます。オーブンを中温に予熱し、約40分間、または黄金色でカリカリになるまで焼きます。
オーブンからパイを取り出したら、温かい蜂蜜を塗って甘さを加え、食欲をそそる光沢を与えます。スライスして提供する前に、パイを完全に冷やします。このパンプキンパイは、試食するすべての人にとって間違いなくごちそうになるでしょう！
材料
1kgのすりおろしたカボチャ（私は冷凍していました）1個の卵100gのバター75gのマーガリン150gのサワークリーム必要に応じて小麦粉味に応じた砂糖カボチャ用の油（カボチャを炒めるために少し）必要に応じてセモリナ粉2杯（カボチャがジューシーな場合のみセモリナ粉を加え、ジュースを吸収させる）ラムエッセンスバニラシュガーお好みで蜂蜜（パイの表面に塗るため）