この美味しいレシピは、特別なデザートに命を吹き込む材料や香りを準備することから始まります。まず、砂糖漬けの果物とナッツの処理をすることが不可欠です。これらの一部は飾り用に取っておき、私はルーマニアから持ってきたトルコ風ロクムのスライスをいくつか加えることにしました。本物の味わいを与えるためです。
くるみ、アーモンド、ピーナッツ、殻をむいたヘーゼルナッツは、ナイフで細かく刻む必要があります。これらは夜のワインに浸して朝まで置いておきますが、私は朝から準備の瞬間までの長い時間放置することでも実験しました。レーズンやイチジクもワインに入れて、その繊細な風味を吸収させます。これは私の小さな個人的な変更ですが、最終的には大きな違いを生み出します。
次に、マーガリンとチョコレートを一緒に溶かします。湯煎または電子レンジで、滑らかで光沢のある混合物になるまで加熱します。この時点で、ナッツを浸したワインを含むすべての材料を混ぜることができますが、アーモンドリキュールは含まれていません。これは、キッチンタオルの一隅を湿らせるために使用され、オーブンから取り出したパンの上部を優しく拭いて、洗練された香りを与えます。
得られた混合物は、木のスプーンでよく混ぜる必要があります。使用する容器が十分に大きいか、量を考慮して鍋であることを確認してください。焼くときに量が大幅に増加します。混合物は少し油を塗った型に注がれ、高さが2.5cmを超えないように注意してください。そうしないと、2倍に膨らみます。
オーブンは中火に予熱し、パンは約45分焼きます。焼きあがったら、注意深く取り出し、装飾用に取っておいたナッツと混ぜた溶かしたチョコレートでグレーズします。最後のステップは、残りの砂糖漬けの果物で飾ることで、魅力的で食欲をそそる外観を作り出します。デザートは切る前によく冷やす必要があり、そうすることで、風味と食感が詰まった一口一口を楽しむことができます。この料理は単なるレシピではなく、毎回の食事に喜びと風味をもたらす料理体験です。
くるみ、アーモンド、ピーナッツ、殻をむいたヘーゼルナッツは、ナイフで細かく刻む必要があります。これらは夜のワインに浸して朝まで置いておきますが、私は朝から準備の瞬間までの長い時間放置することでも実験しました。レーズンやイチジクもワインに入れて、その繊細な風味を吸収させます。これは私の小さな個人的な変更ですが、最終的には大きな違いを生み出します。
次に、マーガリンとチョコレートを一緒に溶かします。湯煎または電子レンジで、滑らかで光沢のある混合物になるまで加熱します。この時点で、ナッツを浸したワインを含むすべての材料を混ぜることができますが、アーモンドリキュールは含まれていません。これは、キッチンタオルの一隅を湿らせるために使用され、オーブンから取り出したパンの上部を優しく拭いて、洗練された香りを与えます。
得られた混合物は、木のスプーンでよく混ぜる必要があります。使用する容器が十分に大きいか、量を考慮して鍋であることを確認してください。焼くときに量が大幅に増加します。混合物は少し油を塗った型に注がれ、高さが2.5cmを超えないように注意してください。そうしないと、2倍に膨らみます。
オーブンは中火に予熱し、パンは約45分焼きます。焼きあがったら、注意深く取り出し、装飾用に取っておいたナッツと混ぜた溶かしたチョコレートでグレーズします。最後のステップは、残りの砂糖漬けの果物で飾ることで、魅力的で食欲をそそる外観を作り出します。デザートは切る前によく冷やす必要があり、そうすることで、風味と食感が詰まった一口一口を楽しむことができます。この料理は単なるレシピではなく、毎回の食事に喜びと風味をもたらす料理体験です。
材料
500gの小麦粉、1パックのベーキングパウダー（16g）、200gの砂糖、100gのマーガリン、2個の卵、1個のレモンの皮、30gのバニラシュガー（バニリンを使用）、300gのココア、50gのダークチョコレート、50gのマーマレード（ボローニャのマスタードが使用され、これはカリン、プラム、オレンジから作られたマーマレードです。ルーマニアのマギウンのようです）、1/2瓶のアーモンドエッセンス、300gの砂糖漬けの果物（セダー、オレンジ、チェリー）家にあった残り物を追加しました + ジャムのスイカの皮、300gのナッツ、ピーナッツ、アーモンド、殻付きのヘーゼルナッツを計量、100gのレーズン、100gのいちじく、200mlの牛乳、150mlの辛口白ワイン、1杯の蜂蜜、アーモンドリキュール、最低200gのダークチョコレート + グレーズ用に湯煎または電子レンジで溶かした1杯の油。