パンのバラ

ローズパネ – 感覚のための花のデリカテッセン

準備時間：20分
揚げ時間：5-7分
合計時間：30分
ポーション数：4

紹介

今日は特別なレシピに挑戦します：ローズパネ！このデリカテッセンは、ユニークなテクスチャーと香りの組み合わせで、どんな食卓にも優雅さと洗練をもたらします。このレシピのインスピレーションは、食用の花がその美しさだけでなく、繊細な味わいでも評価されていた古い伝統に由来しています。ローズはその独特の香りで、シンプルな料理を忘れられない料理体験に変えます。

材料

- 20-25個の茎と小さな葉のあるローズバッド
- 100gの小麦粉
- 50gのパン粉
- 200mlの揚げ油
- デコレーション用の粉砂糖50g
- 水（必要に応じて、生地を形成するため）

材料の詳細

ローズバッドは主成分であり、その選択が重要です。新鮮で、強い香りを持ち、農薬を使用していないバッドを選んでください。油は高品質でなければならず、小麦粉とパン粉は、黄金色でサクサクしたクラストを得るのに役立ちます。粉砂糖は甘さを加え、料理の美しさを際立たせます。

手順

1. ローズバッドの洗浄
まず、冷水の下でローズバッドを洗います。余分な水分を取り除くために軽く振り、十分な湿気を保って生地がくっつくのを助けます。このステップは均一なコーティングを得るために重要です。

2. 生地の準備
ボウルに小麦粉とパン粉を混ぜ、水を少しずつ加え、厚く流動的な生地になるまで混ぜます。生地は厚めのクリームのような一貫性で、ローズの花びらにくっつくことができる必要があります。

3. 揚げる準備
フライパンで中火で油を加熱します。花蕾を加える前に油が十分に熱いことが重要です。生地の一滴を加えて油の温度をチェックできます。すぐにシズル音がする場合、油は準備が整っています。

4. バッターのコーティング
ローズバッドの側面に大きな花びらがある場合は、軽く剥がすことができます。各バッドを生地に浸し、しっかりとコーティングされていることを確認します。その後、熱い油に注意深く置き、両面を約2-3分間揚げます。

5. 料理の仕上げ
バッドが揚げられたら、余分な油を吸収するためにペーパータオルの上に置きます。プレートに並べ、新鮮なローズの花びらを追加して印象的な外観にします。粉砂糖を振りかけて、甘くエレガントな雰囲気を加えます。

サーブ

ローズパネは温かいときが最も美味しいです。ブルーベリージャムを添えると、花の香りを完璧に引き立て、冷たい水のグラスと組み合わせると料理の豊かさと対比します。これらは春の食事やエレガントなパーティーに最適です。

ヒントとコツ

- ローズが食用であり、化学物質で処理されていないことを確認してください。
- バリエーションを加えるために、スミレやラベンダーなどの他の食用花を試すことができます。
- より強い味を求める場合は、生地にバニラまたはアーモンドエッセンスを数滴加えることができます。

栄養価（1ポーションあたり）

- カロリー：250 kcal
- 脂肪：15g
- 炭水化物：25g
- タンパク質：3g

よくある質問

1. 自分の庭のバラを使えますか？
はい、農薬や他の化学物質で処理されていないことを確認する限り、使用できます。

2. このレシピで他の花を使うことはできますか？
スミレ、ラベンダー、またはパンジーを使用でき、すべて心地よい味と美しい外観を持っています。

3. 揚げたバッドをどう保存できますか？
できるだけ早く食べるのがベストですが、いくつか残った場合は、密閉容器に入れて冷蔵庫で1日保存できます。

4. ローズパネを何と組み合わせることができますか？
芳香のあるお茶や甘口の白ワインと非常によく合い、花の香りを引き立てます。

結論

ローズパネの制作は、単なる料理の楽しみだけでなく、自然の美しさと繊細さを探求する機会でもあります。一口ごとに香りの爆発を感じ、この料理はあなたのテーブルに魔法のひとときをもたらします。アペタイザーとしてでもデザートとしてでも、ローズパネはゲストを感動させ、楽しませる完璧な選択です。さあ、エプロンを締めて、この素晴らしいレシピを楽しむ準備をしましょう！