オレンジゼリーケーキ

オレンジゼリーケーキ - 香り豊かな美味しいデザート

準備時間：30分
焼き時間：25分
合計時間：55分
ポーション数：10

甘いものが好きな人にとって、このオレンジゼリーケーキは完璧な選択です！ココアのスポンジ生地、ふわふわのクリーム、そして鮮やかなオレンジゼリーを組み合わせたこのレシピは、味覚の喜びだけでなく、視覚的な楽しみでもあります。ゼリーケーキの起源は歴史に包まれており、特別な機会や祝日を祝うためにしばしば使用されますが、今日では、あなたは簡単に一日のどの瞬間にも準備することができます。

材料：

*スポンジ生地：*
- 卵 7個
- 砂糖 10大さじ
- 油 100ml
- ベーキングパウダー 1さじ
- 小麦粉 180g
- ココアパウダー 2大さじ（濃厚な味のために）

*クリーム：*
- 生クリーム 500ml
- 25%の脂肪分のサワークリーム 250ml
- 粉砂糖 5大さじ
- バニラシュガー 1袋
- ホイップクリーム用の増粘剤 1袋

*ゼリー：*
- ゼラチン 20g
- 大きなオレンジ4個のジュース
- 砂糖 6大さじ

*シロップ：*
- 水 400ml
- 砂糖 200g
- バニラエッセンス

手順：

1. スポンジ生地を作る：
まず、オーブンを180度に予熱します。大きなボウルで卵白を泡立て、泡立ってきたら砂糖を少しずつ加え、固く光沢のある状態になるまで混ぜ続けます。これがふわふわのスポンジの秘密です！

卵黄と油を加え、スパチュラで優しく混ぜます。次に、小麦粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーをふるい入れ、スプーンを使って、上から下へ優しく乾燥成分を混ぜ合わせます。このステップは、混合物の空気を失わないために重要です。

混合物をクッキングペーパーを敷いた型に流し込み、25分焼きます。生地が焼き上がったら、冷却ラックで完全に冷まし、3等分に切ります。

2. クリームを作る：
別のボウルで、生クリームを粉砂糖とバニラシュガーと一緒に混ぜ、しっかりとした状態になるまで混ぜます。サワークリームとホイップクリーム用の増粘剤を加え、優しく混ぜます。この混合物は、あなたのケーキにリッチでクリーミーな風味を加えます。

クリームを4等分に分けて、それぞれの層に使用します。

3. ゼリーを作る：
4つのオレンジからジュースを絞り、水を加えて合計800mlの液体にします。ボウルにゼラチンを加え、15分間水分を吸収させます。その後、混合物に砂糖を加え、中火で加熱し、沸騰するまで混ぜます。ゼリーが冷えて粘り気が出てきたら、使用する時です。

ゼリーを3等分に分け、使用する間に完全に冷やします。

4. シロップを作る：
鍋で水と砂糖を沸騰させ、完全に溶かします。風味を増すためにバニラエッセンスを加えます。このシロップはスポンジ生地を湿らせるために使用し、しっとりと美味しくします。

5. ケーキを組み立てる：
取り外し可能な底の型を使って、最初のスポンジ生地を置きます。準備したシロップでたっぷりと湿らせ、次にクリームの層を均等に広げます。ゼリーの層を加え、冷やして固まるまで待ちます。

このプロセスを2層目、3層目にも繰り返し、各層を湿らせることを忘れないでください。

6. ケーキを仕上げる：
すべての層を組み立てたら、ケーキを冷蔵庫で数時間、理想的には一晩冷やします。サーブする準備ができたら、ボウルを使ってケーキの表面に円を描きます。ケーキの中心部分を注意深く切り取り、皿にひっくり返します。

ケーキの内側を軽く押して形を整え、クリームの層を塗ります。切り取った部分をクリームの上に裏返し、型でケーキを固定します。ケーキの上にたっぷりのクリームを塗り、その上にゼリーを注ぎます。

7. デコレーション：
ケーキを再度冷やしてゼリーを固め、その後お好みでデコレーションします。追加の生クリーム、新鮮なフルーツ、または削ったチョコレートを使うことができます - すべてはあなたの想像力次第です！

役立つヒント：
- すべての材料が室温にあることを確認して、均一でふわふわの生地を作ります。
- ゼリーを作る際に、固まりすぎた場合は、数秒間蒸し湯に入れることをためらわないでください。
- シロップにシナモンやレモンなどの他の風味を加えることもできます。
- ケーキは冷蔵庫でよく保存でき、数日間楽しむことができます。

栄養情報：
1ポーションあたりのカロリー（推定）：350-400 kcal。このケーキは、砂糖と小麦粉からの炭水化物、サワークリームと油からの健康的な脂肪、オレンジからのビタミンを含んでおり、楽しさと栄養のバランスを提供します。

よくある質問：
1. ゼラチンを他の成分で置き換えることはできますか？
- ゼラチンは独特の食感を提供しますが、アガーアガーでビーガン版を試すことができます。

2. ケーキを甘さ控えめにするにはどうすればよいですか？
- シロップやクリームの砂糖の量を減らすか、ホワイトチョコレートの代わりにダークチョコレートを選ぶことができます。

3. ゼリーに他のフルーツを使用できますか？
- もちろん！ベリー、桃、またはマンゴーを使用すると、ケーキに面白い風味を加えることができます。

オレンジゼリーケーキは単なるデザートではなく、料理体験です。一口ごとに、風味が調和し、あなたに笑顔をもたらします。ぜひお試しください、装飾にあなたの想像力を膨らませてください！