美味しいチョコレートとキウイのクリームケーキを作るために、必要な材料をすべて集め、整頓された作業スペースを準備します。卵、砂糖、小麦粉、レモンの皮のすりおろし、水、クリーム、チョコレート、レディフィンガー、フルーツジュース（オレンジジュースまたはフルーツミックスが使用できます）、装飾用のココアが必要です。
最初のステップは、チョコレートクリームの準備です。ボウルに卵を割り入れ、泡立て器またはミキサーを使って砂糖とよく混ぜます。混合物が泡立ち、体積が2倍になることが重要です。滑らかなテクスチャーが得られたら、ふるった小麦粉、すりおろしたレモンの皮、水を加えます。ダマができないように注意深く混ぜます。次に、ボウルを湯煎に置き、水に触れないようにし、混合物がプリンのような濃度になるまで、常にかき混ぜながら加熱します。
クリームが冷える間に、ホイップクリームの準備をします。ミキサーで泡立てると、ケーキに軽やかで滑らかな食感を加えます。その間に、チョコレートを細いストリップに切るか、好みに応じておろします。クリームが完全に冷えたら、刻んだチョコレートを加え、優しく混ぜて取り入れます。次に、ホイップクリームを加え、再度、軽い動きで混ぜて空気感を保ちます。
クリームが準備できたので、ケーキを組み立てる時間です。最初にレディフィンガーをジュースに浸し、崩れないように長時間浸さないように気をつけます。長方形の型にレディフィンガーの最初の層を置き、その上に約1cmの厚さの薄いクリームの層を置きます。この層の上に、薄切りのキウイを加え、フレッシュさと色合いを加えます。同じ厚さのクリームの別の層を続け、浸したレディフィンガーの新しい行でこのプロセスを繰り返します。最後に、残りのクリームでケーキを覆い、端も覆われるようにします。
最後に、ケーキの上にココアを均等に振りかけ、エレガントな外観と濃厚な味わいを加えます。ケーキは数時間、理想的には一晩冷蔵庫に置いて、しっかりと固まり、風味を融合させます。準備が整ったら、ポーションに切り分け、どんな機会にもぴったりな洗練されたデザートを楽しみましょう。
最初のステップは、チョコレートクリームの準備です。ボウルに卵を割り入れ、泡立て器またはミキサーを使って砂糖とよく混ぜます。混合物が泡立ち、体積が2倍になることが重要です。滑らかなテクスチャーが得られたら、ふるった小麦粉、すりおろしたレモンの皮、水を加えます。ダマができないように注意深く混ぜます。次に、ボウルを湯煎に置き、水に触れないようにし、混合物がプリンのような濃度になるまで、常にかき混ぜながら加熱します。
クリームが冷える間に、ホイップクリームの準備をします。ミキサーで泡立てると、ケーキに軽やかで滑らかな食感を加えます。その間に、チョコレートを細いストリップに切るか、好みに応じておろします。クリームが完全に冷えたら、刻んだチョコレートを加え、優しく混ぜて取り入れます。次に、ホイップクリームを加え、再度、軽い動きで混ぜて空気感を保ちます。
クリームが準備できたので、ケーキを組み立てる時間です。最初にレディフィンガーをジュースに浸し、崩れないように長時間浸さないように気をつけます。長方形の型にレディフィンガーの最初の層を置き、その上に約1cmの厚さの薄いクリームの層を置きます。この層の上に、薄切りのキウイを加え、フレッシュさと色合いを加えます。同じ厚さのクリームの別の層を続け、浸したレディフィンガーの新しい行でこのプロセスを繰り返します。最後に、残りのクリームでケーキを覆い、端も覆われるようにします。
最後に、ケーキの上にココアを均等に振りかけ、エレガントな外観と濃厚な味わいを加えます。ケーキは数時間、理想的には一晩冷蔵庫に置いて、しっかりと固まり、風味を融合させます。準備が整ったら、ポーションに切り分け、どんな機会にもぴったりな洗練されたデザートを楽しみましょう。
材料
500mlのホイップクリーム、200mlの冷水、300gのビスキュイ（希望する形に応じて）、100gのミルクチョコレート（クリームやナッツなし）、200gの砂糖、卵1個、レモンの皮、キウイ4個、飾り用のココア、2杯の小麦粉（材料のプレゼンテーション写真に入れるのを忘れました）、ビスキュイを浸すための好みのジュース、私はオレンジとアプリコットを使いました（写真に入れるのを忘れました）。