Lezzetli Kivi Pastası

Lezzetli bir çikolata ve kivi kremalı kek hazırlamak için önce gerekli tüm malzemeleri toplar ve düzenli bir çalışma alanı hazırlarız. Yumurtalara, şekere, una, rendelenmiş limon kabuğuna, suya, krema, çikolata, kedidili, meyve suyu (portakal suyu veya meyve karışımı olabilir) ve süsleme için kakao ihtiyacımız olacak. İlk adım, çikolata kremini hazırlamaktır. Bir kasede yumurtaları kırıp şekeri bir çırpıcı veya mikser kullanarak iyice çırpıyoruz. Karışımın köpüklü hale gelmesi ve hacminin iki katına çıkması önemlidir. Pürüzsüz bir kıvam elde ettiğimizde, elekten geçirilmiş unu, rendelenmiş limon kabuğunu ve suyu ekliyoruz. Topaklanmayı önlemek için her şeyi dikkatlice karıştırıyoruz. Ardından, kaseyi suyun dokunmadığı bir benmari üzerine yerleştiriyoruz ve karışımın sürekli karıştırarak kaynamasına izin veriyoruz, puding kıvamına gelene kadar. Krema soğurken, çırpılmış kremayı hazırlıyoruz. Mikserle çırpıldığında, kekimize havadar ve ince bir doku katacaktır. Bu arada çikolatayı alıp tercihlere göre ince şeritler halinde kesiyoruz veya rendeleyebiliriz. Krema tamamen soğuduğunda, kesilmiş çikolatayı ekliyoruz ve nazikçe karıştırıyoruz. Ardından, çırpılmış kremayı ekliyoruz ve havalanmayı korumak için tekrar nazik hareketlerle karıştırıyoruz. Şimdi krema hazır olduğuna göre, keki montaj zamanı. Kedidilleri meyve suyuna batırarak başlıyoruz, onları çok uzun süre bırakmamaya dikkat ederek, dağılmasınlar. Dikdörtgen bir kalıba ilk kat kedidili koyuyoruz, ardından yaklaşık 1 cm kalınlığında ince bir krema katmanı ekliyoruz. Bu katmanın üzerine ince dilimler halinde kivi ekliyoruz, bu da bir tazelik ve renk katacaktır. Yaklaşık aynı kalınlıkta başka bir krema katmanıyla devam ediyoruz ve ıslatılmış kedidilleri ile yeni bir sıra ile işlemi tekrarlıyoruz. Son olarak, keki kalan krema ile kaplıyoruz ve kenarlarını da kapladığımızdan emin oluyoruz. Son olarak, keki kakao ile serpiştiriyoruz, üstüne eşit bir şekilde elenmiş, şık bir görünüm ve yoğun bir tat için. Kek, birkaç saat veya ideal olarak bir gece buzdolabında bekletilir, böylece iyi bir şekilde sertleşir ve tatlar birleşir. Hazır olduğunda, dilimleyip her durum için mükemmel olan şık bir tatlının tadını çıkarıyoruz.