美味しいpuștoșのレシピを準備するために、まずはじゃがいもを茹で始めます。じゃがいもは、好みに応じて皮をむいたりそのままにしたりできます。できるだけ風味と栄養を保つために蒸すことをお勧めしますが、クラシックな方法を選ぶ場合は、塩水で茹でるのも同じくらい効果的です。じゃがいもが茹で上がったら、少し冷まします。皮付きで茹でた場合は、皮をむいてからおろします。私は、じゃがいもを潰すのに役立つ穴の開いた道具を使うのが好きで、これにより滑らかで均一なテクスチャーが得られます。
じゃがいもを準備したら、溶き卵、塩、小麦粉を加えます。必要な量はじゃがいもの種類や湿度によって異なる可能性があるため、小麦粉は徐々に加えることが重要です。得られた生地は柔らかいがべたつかないもので、簡単に扱えるようにします。得られた生地から、ロールを形成するか、あるいは代わりに直径1.5 cmのボールサイズの小さな生地の塊をちぎります。各ピースは手のひらの間で転がして、小指のサイズの細い円柱を形成します。
次に、塩を加えた沸騰した水の鍋を用意します。水が沸騰し始めたら、注意深くpuștoșを加えます。鍋の底にくっつかないように長い柄のスプーンでかき混ぜることが重要です。puștoșが表面に浮かんできたら、取り出す準備ができているということです。水から取り出すために、ストレーナーや穴の開いたスパチュラを使用します。
美味しいソースを作るために、フライパンでバターを熱し、パン粉と刻んだナッツを加えます。混合物の色が変わり金色になったら、砂糖を加えてよく混ぜ、火を消します。puștoșをフライパンに加え、注意深く混ぜ、壊れないようにします。このテクスチャーと風味の組み合わせは、まさに抗えないものです。風味を加えるために、希望者はシナモンを少し加えることができますが、このレシピはそれなしでも美味しいです。温かいうちに提供し、ひと口ごとに楽しみましょう！
じゃがいもを準備したら、溶き卵、塩、小麦粉を加えます。必要な量はじゃがいもの種類や湿度によって異なる可能性があるため、小麦粉は徐々に加えることが重要です。得られた生地は柔らかいがべたつかないもので、簡単に扱えるようにします。得られた生地から、ロールを形成するか、あるいは代わりに直径1.5 cmのボールサイズの小さな生地の塊をちぎります。各ピースは手のひらの間で転がして、小指のサイズの細い円柱を形成します。
次に、塩を加えた沸騰した水の鍋を用意します。水が沸騰し始めたら、注意深くpuștoșを加えます。鍋の底にくっつかないように長い柄のスプーンでかき混ぜることが重要です。puștoșが表面に浮かんできたら、取り出す準備ができているということです。水から取り出すために、ストレーナーや穴の開いたスパチュラを使用します。
美味しいソースを作るために、フライパンでバターを熱し、パン粉と刻んだナッツを加えます。混合物の色が変わり金色になったら、砂糖を加えてよく混ぜ、火を消します。puștoșをフライパンに加え、注意深く混ぜ、壊れないようにします。このテクスチャーと風味の組み合わせは、まさに抗えないものです。風味を加えるために、希望者はシナモンを少し加えることができますが、このレシピはそれなしでも美味しいです。温かいうちに提供し、ひと口ごとに楽しみましょう！
材料
材料：じゃがいも500g、小麦粉250g、卵1個、塩、ナツメグひとつまみ - スープ皿に入る量、好みに応じた砂糖、両手で握れる量のパン粉、ひとつまみのバター。