私たちは、柔らかいバターと砂糖を混ぜるための大きなボウルを準備することから、これらの美味しいバナナとチョコレートのマフィンの準備を始めます。電動ミキサーまたはスパチュラを使用して、2つの材料をクリーミーで均一なテクスチャー、淡い黄色になるまで混ぜます。バターは室温であることが重要で、砂糖と完璧に混ざり合います。このステップは、私たちのマフィンに豊かな風味と心地よい香りを加えます。
次に、新鮮な卵を加え、バターと砂糖の混合物に注意深く混ぜ込みます。それから、数本の熟したバナナを取り、フォークやブレンダーを使って、滑らかなピューレになるまでつぶします。このバナナのピューレは、マフィンの風味を豊かにするだけでなく、湿気とふわふわの食感にも寄与します。すべてをよく混ぜて、材料が均一になるようにします。
別のボウルでは、乾燥した材料を扱います。小麦粉をベーキングパウダー、刻んだくるみ、チョコレートチップと混ぜます。これらの材料がよく組み合わさることが重要で、各マフィンが風味とテクスチャーの均等な分布を持つことができます。混合物が準備できたら、湿った混合物のボウルに徐々に加え、注意深く混ぜ続けます。均一な組成を求めますが、生地の空気を保持するために混ぜすぎないようにします。
最後に、混合物にバターミルクを注ぎ、追加のクリーミーさを提供し、テクスチャーを改善します。すべてが均一になるまで再度混ぜます。オーブンを175度セルシウスに予熱します。これはマフィンを焼くのに理想的です。
その間に、マフィン型を紙のカップで裏打ちします。これにより、焼いた後にマフィンを簡単に取り出すことができます。得られた混合物を各カップに注意深く注ぎ、生地が高さの3/4を超えないように注意します。そうすることで、マフィンが美しく膨らむことができます。
すべてのカップを満たしたら、予熱したオーブンに入れ、約20分焼きます。この間に、マフィンは膨らみ、黄金色になり、魅力的な香りを放ちます。オーブンから取り出す前に「つまようじテスト」を行うことが重要です。つまようじがきれいに出てくる場合、マフィンは準備完了です。
オーブンから取り出したら、ラックの上で冷やし、風味を引き続き引き出します。これらのマフィンは、健康的な朝食や一日のどの時間でも楽しめる甘いスナックに最適です。シンプルに提供するか、少しホイップクリームを添えて、間違いなく美味しい選択です！
次に、新鮮な卵を加え、バターと砂糖の混合物に注意深く混ぜ込みます。それから、数本の熟したバナナを取り、フォークやブレンダーを使って、滑らかなピューレになるまでつぶします。このバナナのピューレは、マフィンの風味を豊かにするだけでなく、湿気とふわふわの食感にも寄与します。すべてをよく混ぜて、材料が均一になるようにします。
別のボウルでは、乾燥した材料を扱います。小麦粉をベーキングパウダー、刻んだくるみ、チョコレートチップと混ぜます。これらの材料がよく組み合わさることが重要で、各マフィンが風味とテクスチャーの均等な分布を持つことができます。混合物が準備できたら、湿った混合物のボウルに徐々に加え、注意深く混ぜ続けます。均一な組成を求めますが、生地の空気を保持するために混ぜすぎないようにします。
最後に、混合物にバターミルクを注ぎ、追加のクリーミーさを提供し、テクスチャーを改善します。すべてが均一になるまで再度混ぜます。オーブンを175度セルシウスに予熱します。これはマフィンを焼くのに理想的です。
その間に、マフィン型を紙のカップで裏打ちします。これにより、焼いた後にマフィンを簡単に取り出すことができます。得られた混合物を各カップに注意深く注ぎ、生地が高さの3/4を超えないように注意します。そうすることで、マフィンが美しく膨らむことができます。
すべてのカップを満たしたら、予熱したオーブンに入れ、約20分焼きます。この間に、マフィンは膨らみ、黄金色になり、魅力的な香りを放ちます。オーブンから取り出す前に「つまようじテスト」を行うことが重要です。つまようじがきれいに出てくる場合、マフィンは準備完了です。
オーブンから取り出したら、ラックの上で冷やし、風味を引き続き引き出します。これらのマフィンは、健康的な朝食や一日のどの時間でも楽しめる甘いスナックに最適です。シンプルに提供するか、少しホイップクリームを添えて、間違いなく美味しい選択です！
材料
- 室温の無塩バター55g（柔らかいが溶けていない）を切り分ける - 超細砂糖175g - 卵1個 - 甘くて非常に熟れたバナナ2本、つぶす - 新しくふるった小麦粉280g - ベーキングパウダー小さじ2 - 砕いたくるみ200g - 砕いたチョコレート/チョコレートチップ85g - バターミルク120ml