ミントハウスラハット

ミント風味のトルコのロハット - 伝統、洗練、物語を融合させたユニークなデリカテッセン！今日はトルコの国民の日を祝うために、歴史と香りをあなたのキッチンにもたらす魅力的でシンプルなレシピを発見するように招待します。 準備時間：1時間 調理時間：1時間30分 合計時間：2時間30分 servings：20-25 ミントロハットの材料： - 400g の砂糖 - 50ml の水 - 自家製のミントシロップ 15cl（オプションですが、濃厚な味を出すために推奨） - 80g のブドウ糖シロップ - 80g のコーンスターチ（マイゼナ） - 5cl のレモンジュース - 食品用緑色着色料（オプション、魅力的なプレゼンテーションのため） - ドライフルーツ（ナッツ、ピーナッツ、ピスタチオ - オプション） - 50g のコーンスターチ + 50g の粉砂糖（まぶすために） 必要な道具： - ベーキングシートを敷いた深いトレー - シリコンスパチュラまたは木製スプーン - 大きなボウル - 切るための長くて細いナイフ - 保存用の金属容器 調理手順： 1. 型の準備：ベーキングシートでトレーを敷き、軽く油を塗ります。このステップはロハットがくっつくのを防ぐために重要です。 2. 材料の混合：大きなボウルにコーンスターチと50clの冷水を混ぜます。完全に溶けるまでよく混ぜます。この混合物がロハットの繊細な食感の基礎となります。 3. 混合物を煮る：鍋に砂糖、50mlの水、ミントシロップ、ブドウ糖シロップ、レモンジュースを加えます。この混合物を弱火で煮立て、常にかき混ぜます。砂糖が完全に溶けたら、溶かしたコーンスターチの混合物を加えます。弱火で約1時間30分間、頻繁にかき混ぜながら調理します。混合物がどんどん濃くなっていくのがわかります。 4. 一貫性の確認：ロハットは鍋の底から外れ、ジャムやゼリーのような一貫性になると準備が整います。 5. フレーバーを追加：この時点で、食品用緑色着色料（必要に応じて）やお好みのドライフルーツを加えます。これらは味を向上させるだけでなく、デザートの最終的な外観も向上させます。 6. 型に流し込む：混合物を準備したトレーに流し込みます。室温で冷やし、ラップで覆い、少なくとも12〜24時間置いておきます。 7. 切り分けとまぶし：翌日、型からロハットを取り出し、粉砂糖とコーンスターチの混合物を振りかけた皿に置きます。油を塗った長いナイフを使って小さな正方形に切ります。各ピースをコーンスターチと粉砂糖の混合物で転がして、くっつかないようにします。 8. ロハットの保存：ロハットは室温で数週間完璧に保存でき、金属製の容器に入れておくことができます。冷蔵庫やプラスチック容器に保管すると湿気を吸ってしまうので避けてください。 シェフのヒント： 新しいバリエーションを試したい場合は、ローズウォーターやバニラエッセンスなどの他のフレーバーを加えてみてください。また、特別な機会にぴったりの祝祭のデザートを作るために、さまざまな色を試すこともできます。 栄養上の利点： ロハットは甘いデリカテッセンですが、その成分は一部の利点を提供することもあります。砂糖は迅速なエネルギーを供給し、ミントシロップは消化に良い効果をもたらすことがあります。ただし、高カロリーであるため、適度に消費することをお勧めします。 よくある質問： - 他の種類の砂糖を使えますか？はい、ココナッツシュガーや天然甘味料を使って実験できますが、レシピの調整が必要な場合があります。 - 他にどんな風味を使えますか？柑橘系からシナモンなどのスパイスまで、お好みの風味を使ってデザートをカスタマイズできます。 - 自宅でロハットを作るのは難しいですか？いいえ、プロセスには忍耐が必要ですが、手順は比較的シンプルで簡単です。 提供方法： ロハットはそのままでも美味しいですが、紅茶や香り高いコーヒーと一緒に楽しむこともできます。また、愛する人への完璧なギフトとして、美しい装飾ボックスに詰めることもできます。 これで必要な情報がすべて揃ったので、料理を始めるだけです！ミントロハットは単なるデザートではなく、喜びをもたらし、魅力的な香りで家を満たす体験です。おいしい食事を！