ミックスフルーツケーキ

ミックスフルーツケーキ - 忘れられないデリカシー

準備時間：30分
焼き時間：40分
合計時間：70分
ポーション数：12

あなたのお気に入りになること間違いなしの美味しいミックスフルーツケーキのレシピを発見してください！このケーキは単なるデザートではなく、香りと色の爆発であり、どんな機会にもぴったりです。ステップバイステップで作り方を学び、あなたが愛するスイーツを楽しんでください。

必要な材料：

生地用：
- 大きな卵6個、新鮮
- 1カップ（200g）砂糖
- 100mlの油（できればひまわり油）
- ベーキングパウダー1袋（10g）
- 沸騰した水2杯
- 小麦粉200g
- レモンの皮1個分
- 塩ひとつまみ

クリーム用：
- 卵黄4個
- 牛乳500ml（リッチなクリームには全乳を使用できます）
- コーンスターチ2杯
- 砂糖200g
- 室温に戻したバター1パック（200g）
- レモンのジュース1個分

飾り用：
- 様々なフルーツ（いちご、キウイ、ブルーベリー、桃 - お好みで選んでくださいが、新鮮なものを確保してください）
- ホイップクリーム（クリーミーさを増すために）

生地の準備：

1. 材料の準備：必要なすべての材料を集めることから始めます。卵は室温に戻して、より良く泡立てられるようにします。オーブンを180°C（350°F）に予熱し、少量の油またはバターで型を塗り、小麦粉をふりかけます。

2. 卵を泡立てる：大きなボウルに卵と砂糖を入れ、色が薄くて均一な泡になるまで泡立てます。このステップは、ふわふわの生地を得るために重要です。

3. 沸騰した水を加える：卵の混合物に沸騰した水2杯を加え、よく混ぜます。このテクニックは、乾燥成分を活性化するのに役立ちます。

4. 乾燥成分を加える：小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ、卵の混合物に徐々に加えます。泡立て器で優しく混ぜて、混合物の空気を失わないようにします。

5. 油とレモンの皮を加える：油とレモンの皮を加え、均一になるまで優しく混ぜます。レモンの皮が香りを添えます。

6. 生地を焼く：準備した型に混合物を注ぎ、均一に平らにします。型をオーブンに入れ、約35〜40分焼きます。生地が金色になり、つまようじテストに合格するまで焼きます。型の中で10分間冷まし、その後、ラックに移します。

クリームの準備：

1. 卵黄を混ぜる：中くらいのボウルに卵黄と砂糖を入れ、クリーミーな混合物になるまで混ぜます。

2. コーンスターチを加える：コーンスターチを加え、ダマにならないようによく混ぜます。

3. 牛乳を加える：牛乳を少しずつ注ぎ、常に混ぜ続けて均一な混合物を作ります。

4. クリームを煮る：混合物を中火にかけ、絶えず混ぜながら、クリームが沸騰し、濃くなるまで加熱します。このステップは約10分かかります。

5. クリームを冷やす：濃くなったら、クリームを火から下ろし、時々混ぜて表面に膜ができないようにします。

6. バターとレモンジュースを加える：クリームが冷えたら、バターを小さく切って加え、レモンジュースを加え、よく混ぜて滑らかで軽やかなクリームにします。

ケーキの組み立て：

1. 生地を準備する：生地が完全に冷えたら、大きな皿に置きます。

2. クリームを加える：クリームを生地の上に均等に注ぎ、全体に均等に広がるようにします。

3. ホイップクリームで飾る：ホイップクリームを泡立て、ケーキを飾るために使用します。エレガントな見た目のために絞り袋を使用することができます。

4. フルーツを加える：クリームの上に新鮮なフルーツを美しく配置します。フルーツが十分に洗浄されていることを確認し、好みに応じて少しレモンジュースを振りかけて、味を強化します。

サーブ：

ミックスフルーツケーキは冷やして、四角形または三角形に切って提供します。パーティー、祝宴、または単に普通の日に自分を甘やかすための完璧なデザートです。香りの良いお茶やコーヒーと一緒に楽しむことができ、贅沢感を加えるために甘口の白ワインも素晴らしいです。

便利なヒント：

- より湿った生地のために：生地の混合物に牛乳を1杯加えることができます。
- フルーツのバリエーション：リストにあるフルーツに制限しないでください。手元にある季節のフルーツを使用できます。エキゾチックな組み合わせを試したい場合は、マンゴーやパイナップルを試してみてください。
- クリーム：より軽いクリームが必要な場合は、バターをホイップクリームに置き換えて、より軽やかな食感を得ることができます。
- 個人的な声明：このレシピは、祖母の庭で過ごした夏を思い出させます。新鮮なフルーツは太陽と香りに満ちていました。このケーキの一口ごとに、幸せな瞬間を思い出させてくれます。

カロリーと栄養上の利点：

ミックスフルーツケーキ1ポーションには約250カロリーが含まれています。これは、砂糖や小麦粉からの炭水化物、卵からのタンパク質、バターからの健康的な脂肪の組み合わせを提供します。フルーツはビタミン、ミネラル、抗酸化物質が豊富で、バランスの取れた食事に貢献します。

よくある質問：

1. 冷凍フルーツを使えますか？はい、ただし、使用する前に解凍して水分をよく切ることを確認してください。
2. ケーキを甘さ控えめにするにはどうすればよいですか？生地とクリームの砂糖の量を減らすことができます。さらに、あまり甘くないフルーツを選んでください。
3. 残った生地で何ができますか？残った生地は、層を交互に重ねた美味しいトライフルを作るのに使用できます。

このシンプルで迅速なミックスフルーツケーキのレシピを楽しんで、あなたの想像力を美味しいバリエーションや組み合わせで飛ばしてください！