アーモンドペーストとカシスの美味しいタルトを作るには、まずすべての材料が準備されていることを確認してください。柔らかいバター、卵、砂糖、塩、牛乳、小麦粉、アーモンドペースト、カラフルなカシスが必要です。最初のステップは、柔らかいバター、卵、砂糖、塩、牛乳をフードプロセッサーのボウルに入れることです。これらの材料を低速で混ぜて、飛び散りを防ぎ、材料が調和して混ざるようにします。
均一な混合物が得られたら、小麦粉を徐々に加え、約5分間、低速のまま生地をこね続けます。生地は粘着性がなく、扱いやすくなる必要があります。所望の一貫性が得られたら、生地をラップで包み、冷蔵庫で10分間冷やします。このステップは重要です。バターが固まることで、生地を伸ばすのが楽になります。
生地が冷えたら、作業台に少し小麦粉を振りかけ、生地を薄いシートに伸ばし始めます。生地を2つのタルト型に移し、端を均等に覆うように注意します。大きな型を選んだ場合は、生地が均等に分配されていることを確認してください。きれいな外観のために余分な端を切り取ります。底にベーキングシートをかぶせ、レンズ豆や米で満たし、生地が焼いている間に膨らまないように重しとして使用します。
180度のオーブンで約15分間、または端がわずかに黄金色になるまでタルトの底を焼きます。タルトをオーブンから取り出したら、ベーキングシートとレンズ豆を慎重に取り外します。フォークで底を刺して蒸気を逃がし、見た目の悪い泡ができるのを防ぎます。
底が冷えている間に、アーモンドペーストクリームを準備します。アーモンドペーストを柔らかいバターと卵と混ぜ、クリーミーで均一な混合物になるまで混ぜます。このクリームを冷えたタルトの底の上に注ぎ、再び約20分間焼き、クリームが上部でわずかに焼き色がつくまで焼きます。
タルトをオーブンから取り出したら、完全に冷やします。小さなボウルにゼラチンパウダー、砂糖、オレンジジュースを混ぜ、弱火で1分間加熱します。その後、カラフルなカシスを加え、均等にコーティングされるように優しく混ぜます。カシスを2つのタルトに分けて、美しく飾ります。
最適な結果を得るために、提供する前にタルトを冷蔵庫で少なくとも30分間冷やしてください。このレシピはあなたの味覚を喜ばせるだけでなく、あなたのテーブルにも色のアクセントを加えます。この美味しさの一切れ一切れをお楽しみください！
均一な混合物が得られたら、小麦粉を徐々に加え、約5分間、低速のまま生地をこね続けます。生地は粘着性がなく、扱いやすくなる必要があります。所望の一貫性が得られたら、生地をラップで包み、冷蔵庫で10分間冷やします。このステップは重要です。バターが固まることで、生地を伸ばすのが楽になります。
生地が冷えたら、作業台に少し小麦粉を振りかけ、生地を薄いシートに伸ばし始めます。生地を2つのタルト型に移し、端を均等に覆うように注意します。大きな型を選んだ場合は、生地が均等に分配されていることを確認してください。きれいな外観のために余分な端を切り取ります。底にベーキングシートをかぶせ、レンズ豆や米で満たし、生地が焼いている間に膨らまないように重しとして使用します。
180度のオーブンで約15分間、または端がわずかに黄金色になるまでタルトの底を焼きます。タルトをオーブンから取り出したら、ベーキングシートとレンズ豆を慎重に取り外します。フォークで底を刺して蒸気を逃がし、見た目の悪い泡ができるのを防ぎます。
底が冷えている間に、アーモンドペーストクリームを準備します。アーモンドペーストを柔らかいバターと卵と混ぜ、クリーミーで均一な混合物になるまで混ぜます。このクリームを冷えたタルトの底の上に注ぎ、再び約20分間焼き、クリームが上部でわずかに焼き色がつくまで焼きます。
タルトをオーブンから取り出したら、完全に冷やします。小さなボウルにゼラチンパウダー、砂糖、オレンジジュースを混ぜ、弱火で1分間加熱します。その後、カラフルなカシスを加え、均等にコーティングされるように優しく混ぜます。カシスを2つのタルトに分けて、美しく飾ります。
最適な結果を得るために、提供する前にタルトを冷蔵庫で少なくとも30分間冷やしてください。このレシピはあなたの味覚を喜ばせるだけでなく、あなたのテーブルにも色のアクセントを加えます。この美味しさの一切れ一切れをお楽しみください！
材料
生地：バター - 50g.小麦粉 - 牛乳 150g - 砂糖 10ml - 塩 ひとつまみ 余分なもの：レンズ豆または米（ベーキング用） フィリング：マジパン（アーモンドペースト） - バター 150g - 卵 100g - 2個分トッピング：黒、赤、白のカシス - 300 g. 透明ゼリーパウダー - 1袋のオレンジジュース - 200 mlの砂糖 - 大さじ2