美味なキャラメルブラウニーのレシピを準備するために、まずキャラメルを作ります。鍋に砂糖を均等に分配し、覆われていない部分がないようにします。鍋を弱火にかけ、砂糖がゆっくりと溶け始めるのを見守ります。結晶ができるのを避けるために、混ぜないことが重要です。縁の砂糖が溶け始めたら、鍋を優しく揺らして、残りの結晶化した砂糖と混ぜるのを助けます。すべての砂糖が金色の液体に変わったら、さらに数秒間煮てから、火から下ろします。徐々に少しクリームを加え、ヘラでかき混ぜます。この最初の部分を統合したら、残りのクリームを徐々に加え、均一な混合物を得るまでかき混ぜ続けます。最後に、バターを加え、完全に溶けるまでよく混ぜます。キャラメルの混合物を冷やすために脇に置きます。
別の鍋に、生地の材料であるハチミツ、砂糖、バターを加えます。弱火で溶かし、くっつかないように定期的にかき混ぜます。完全に溶けたら、火から下ろし、刻んだチョコレートを加えます。チョコレートが細かいペーストになるまでよく混ぜます。数分間冷やします。別のボウルで、卵をバニラエッセンスとともに泡立て、冷やしたチョコレートの混合物に加えます。小麦粉を加え、注意深く統合して滑らかで均一な生地を得ます。
耐熱皿（20cm x 30cmを超えない）を用意し、すべての面にベーキングペーパーを敷きます。オーブンを160°C（ガス3）に予熱します。生地を皿に注ぎ、均等に広げ、上にキャラメルを追加し、フォークを使って形を作ります。15分間焼いたら、皿をオーブンから取り出し、完全に冷やします。皿をラップで覆い、一晩冷蔵庫に入れるか、少なくとも5〜6時間冷やします。すぐに味見したくなるかもしれませんが、待つ価値は確実にあります。サーブする準備ができたら、ブラウニーを部分に切り、各切り口の後にナイフを少し湿らせて、きれいな端を得ます。サーブする前に、部分が室温に達するまで15〜20分置いておきます。キャラメルが固まっている場合は、ためらわずに電子レンジで数秒加熱し、混ぜてから再びブラウニーの上に注ぎ、風味豊かな湿気を加えます。このレシピは間違いなくみんなのお気に入りになるでしょう！
別の鍋に、生地の材料であるハチミツ、砂糖、バターを加えます。弱火で溶かし、くっつかないように定期的にかき混ぜます。完全に溶けたら、火から下ろし、刻んだチョコレートを加えます。チョコレートが細かいペーストになるまでよく混ぜます。数分間冷やします。別のボウルで、卵をバニラエッセンスとともに泡立て、冷やしたチョコレートの混合物に加えます。小麦粉を加え、注意深く統合して滑らかで均一な生地を得ます。
耐熱皿（20cm x 30cmを超えない）を用意し、すべての面にベーキングペーパーを敷きます。オーブンを160°C（ガス3）に予熱します。生地を皿に注ぎ、均等に広げ、上にキャラメルを追加し、フォークを使って形を作ります。15分間焼いたら、皿をオーブンから取り出し、完全に冷やします。皿をラップで覆い、一晩冷蔵庫に入れるか、少なくとも5〜6時間冷やします。すぐに味見したくなるかもしれませんが、待つ価値は確実にあります。サーブする準備ができたら、ブラウニーを部分に切り、各切り口の後にナイフを少し湿らせて、きれいな端を得ます。サーブする前に、部分が室温に達するまで15〜20分置いておきます。キャラメルが固まっている場合は、ためらわずに電子レンジで数秒加熱し、混ぜてから再びブラウニーの上に注ぎ、風味豊かな湿気を加えます。このレシピは間違いなくみんなのお気に入りになるでしょう！
材料
キャラメル用：75gの未精製デメララ砂糖、50mlのクリーム（20-30%の間 - 高脂肪含量が重要）、30gのバター（80-82%）、1/8ティースプーンの海塩またはピンク（ヒマラヤ）。生地用：100gのバター（80-82%）、250gの未精製ムスコバド糖（メラセの入った茶色）、70gの蜂蜜、270gの70%ダークチョコレート（レシチンや植物性脂肪なし）、4個の有機卵、70gの添加物なしの白い小麦粉。