この美味しいケーキを作るには、まず卵を卵黄から分け、新鮮な卵を使うように注意します。大きなボウルに卵黄と砂糖を入れ、高速でミキサーを使って混ぜます。混ぜるのは、混合物が薄い色のふわふわのクリームになるまで重要で、その時に徐々に小麦粉を加えます。ダマが残らないようにしながら、なめらかで細かい生地になるまで混ぜ続けます。
その間に、ケーキがくっつかないように少しバターを塗った鍋またはベーキングディッシュを準備します。生地が均一になったら、冷やした砂糖に取り掛かります。卵クリームを加える前に完全に冷やすことが重要です。なぜなら、このプロセスが滑らかな食感を得るのに役立つからです。慎重に卵クリームを砂糖の鍋に注ぎ、端を覆うようにし、次にスパチュラで生地の層をその上に注ぎます。材料が混ざると思っても、焼いている間に2つの層の間に完璧な分離が形成されることを知っておいてください。
オーブンを低温に予熱し、鍋を中に入れて、ケーキを1時間焼きます。焼いている間はオーブンのドアを開けないことをお勧めします。温度の変化が最終的な食感に影響を与える可能性があるからです。時間が経過したら、つまようじテストを行い、生地が完全に焼けていることを確認します。つまようじがきれいに出てくれば、ケーキは準備完了です。
焼き上がったら、ケーキを鍋の中で数時間冷やし、早く動かさないように注意します。その後、レシピに従って、夜の間冷蔵庫に入れます。これにより、風味が強まり、食感が改善されます。翌日、非常に注意深くケーキを皿にひっくり返し、すべての美しさを見せます。
個性を出すために、生クリームで飾ることもできますし、好みに応じてシンプルにしておくこともできます。このケーキはどんな場面にもぴったりで、楽しむ一切れごとに喜びをもたらします。最終的な選択が何であれ、結果は確実に美味しく、味わう人に忘れられない印象を与えるでしょう。
その間に、ケーキがくっつかないように少しバターを塗った鍋またはベーキングディッシュを準備します。生地が均一になったら、冷やした砂糖に取り掛かります。卵クリームを加える前に完全に冷やすことが重要です。なぜなら、このプロセスが滑らかな食感を得るのに役立つからです。慎重に卵クリームを砂糖の鍋に注ぎ、端を覆うようにし、次にスパチュラで生地の層をその上に注ぎます。材料が混ざると思っても、焼いている間に2つの層の間に完璧な分離が形成されることを知っておいてください。
オーブンを低温に予熱し、鍋を中に入れて、ケーキを1時間焼きます。焼いている間はオーブンのドアを開けないことをお勧めします。温度の変化が最終的な食感に影響を与える可能性があるからです。時間が経過したら、つまようじテストを行い、生地が完全に焼けていることを確認します。つまようじがきれいに出てくれば、ケーキは準備完了です。
焼き上がったら、ケーキを鍋の中で数時間冷やし、早く動かさないように注意します。その後、レシピに従って、夜の間冷蔵庫に入れます。これにより、風味が強まり、食感が改善されます。翌日、非常に注意深くケーキを皿にひっくり返し、すべての美しさを見せます。
個性を出すために、生クリームで飾ることもできますし、好みに応じてシンプルにしておくこともできます。このケーキはどんな場面にもぴったりで、楽しむ一切れごとに喜びをもたらします。最終的な選択が何であれ、結果は確実に美味しく、味わう人に忘れられない印象を与えるでしょう。
材料
ケーキを作る鍋で150gの砂糖を溶かします。砂糖が溶けたら、鍋の縁を回しながら裏打ちします（砂糖が手に垂れないように注意してください、ああ大変）。クリームとケーキの土台を準備している間、冷やします：クリームには次のものが必要です：-8個の全卵 -1リットルの牛乳。これらすべてをよく混ぜます。ケーキの土台用に（別のボウルで行います）：-5個の全卵 -1カップの砂糖 -1カップの小麦粉。