朝、コーヒーにも合うシンプルなデザートが欲しいとき、私はよくこのくるみのチョコレートグレーズのケーキを作ります。手軽に作れるのが好きで、材料も手に入りやすいですし、グレーズがなくても粉砂糖を振りかけるだけでも美味しいです。週末のいくつかは、翌日のために夜に作ります。ストックしている材料や食べる人に応じて、簡単にアレンジできます。
クイック情報
合計時間：約1時間（準備15分、焼き40-45分）
焼き時間：40-45分
分量：10-12スライス
難易度：簡単から中程度
レシピタイプ：ケーキ、家庭用ケーキ
材料
卵5個
砂糖1カップ
小麦粉1カップ
油大さじ5
くるみ（粉砕したもの）ひとつかみ
ココアパウダー大さじ2
ベーキングパウダー1袋
バニラシュガー2袋
オレンジまたはレモンの皮
バニラエッセンス
アーモンドエッセンス（オプション、ラム酒エッセンスでも可）
グレーズ用：
液体クリーム100ml
チョコレート150g（ミルクチョコレートを使用しましたが、ダークチョコレートでも可）
バター大さじ1
作り方
1. まず、卵を分けます。卵白を大きなボウルに入れ、一つまみの塩を加えて泡立て器でしっかり泡立てます。
2. 泡立ったら、砂糖とバニラシュガーを徐々に加えます。光沢が出て、しっかりした泡になるまで泡立て続けます。
3. 別のボウルで、卵黄を油、バニラエッセンス、オレンジの皮と混ぜます。フォークや小さな泡立て器を使って、混ぜ合わせます。
4. 卵黄の混合物を卵白に加えます。ゴムベラで下から上に優しく混ぜ、泡が消えないようにします。
5. 小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れます。ゴムベラを使って、優しく混ぜながら小麦粉を少しずつ加えます。
6. ケーキ型にバターまたは油を塗り、小麦粉を振ります。
7. 型に生地の約3/4を流し込みます。残った生地には、粉砕したくるみ、ココアパウダー2杯、アーモンドエッセンス（またはラム酒）を加えます。
8. 混ぜ合わせたら、色の濃い生地を型の上に流し込みます。マーブル模様を作りたい場合は、串やフォークで数回ぐるぐると混ぜます。
9. 予熱したオーブンに入れ、中火（180℃）で焼きます。焼き時間は40-45分です。最後に、つまようじでテストします。つまようじがきれいに出てくれば、ケーキは焼き上がっています。
10. グレーズを作るために、液体クリームとバターを小鍋で加熱し、沸騰の兆しが見えたら火を止めます。刻んだチョコレートを加え、完全に溶けるまで混ぜます。
11. ケーキを型から外し、冷ました後にグレーズをかけます。
なぜこのレシピをよく作るのか
このケーキは、複雑な材料を必要としない家庭用のデザートです。1切れはコーヒー、持ち運び、または軽いデザートにぴったりです。数日間しっとりと保ち、すぐに乾燥しません。手元にある材料に応じて簡単に調整でき、キッチンをすぐに汚すこともありません。
アドバイスとバリエーション
アドバイス
室温の卵を使用してください。卵白は泡立てやすくなります。
マーブル模様を美しくするために、ココアを加えるときは混ぜすぎないでください。
ケーキ型はしっかりとバターまたは油を塗り、小麦粉を振りかけてください。さもないと、くっつく恐れがあります。
置き換え
くるみはレーズン、アーモンドに置き換えられますし、省略することもできます。
アーモンドエッセンスはラム酒エッセンスに置き換えられますし、お好みで完全に省略することもできます。
くるみだけにしたい場合は、ココアを減らすか、取り除くことができます。
バリエーション
チョコレートグレーズが不要な場合は、冷めた後に粉砂糖を振りかけてください。
くるみの代わりに刻んだピーナッツやドライフルーツを使用できますので、お好みに応じて変更できます。
オレンジの皮の代わりにレモンの皮のみを使用して、異なる風味を楽しむことができます。
提供のアイデア
1切れは牛乳、コーヒー、またはお茶と一緒に楽しめます。
学校や仕事に持っていくこともできます。
もしケーキ型がない場合は、長方形のケーキとして作ることもできます。
よくある質問
1. グレーズにはどの種類のチョコレートを使いますか？
通常、ミルクチョコレートを使用しますが、より強い味を好む場合はダークチョコレートを使用できます。
2. グレーズなしで作ることはできますか？
はい、ケーキはグレーズなしでも美味しいです。もっとシンプルにしたい場合は、冷めた後に粉砂糖を振りかけてください。
3. くるみを他のもので置き換えられますか？
はい、レーズン、ピーナッツ、または刻んだアーモンドを使用できますし、何もない場合は完全に省略しても大丈夫です。
4. 通常の長方形の型でもケーキは同じように焼けますか？
はい、通常の長方形の型でも試しましたが、焼き時間は少し短くなります。
5. アーモンドの香りは強く感じますか？
数滴だけ使用すれば、他の香りを覆うことはありません。もしお好みでなければ、完全に省略することもできます。
栄養価（12分の1スライスの推定値）
カロリー：約220 kcal
タンパク質：4 g
脂肪：10 g（卵、油、くるみ、グレーズから）
炭水化物：29 g
参考値であり、使用するチョコレート、くるみの種類、またはグレーズを省略するかどうかによって異なる場合があります。
保存と再加熱
ケーキは密閉容器に入れて室温で最大3日間保存できます。グレーズがある場合は冷蔵庫に保存することもできますが、少し固くなります。再加熱はお勧めしません-室温で提供してください。乾燥した場合は、少しジャムを塗ることができます。
クイック情報
合計時間：約1時間（準備15分、焼き40-45分）
焼き時間：40-45分
分量：10-12スライス
難易度：簡単から中程度
レシピタイプ：ケーキ、家庭用ケーキ
材料
卵5個
砂糖1カップ
小麦粉1カップ
油大さじ5
くるみ（粉砕したもの）ひとつかみ
ココアパウダー大さじ2
ベーキングパウダー1袋
バニラシュガー2袋
オレンジまたはレモンの皮
バニラエッセンス
アーモンドエッセンス（オプション、ラム酒エッセンスでも可）
グレーズ用：
液体クリーム100ml
チョコレート150g（ミルクチョコレートを使用しましたが、ダークチョコレートでも可）
バター大さじ1
作り方
1. まず、卵を分けます。卵白を大きなボウルに入れ、一つまみの塩を加えて泡立て器でしっかり泡立てます。
2. 泡立ったら、砂糖とバニラシュガーを徐々に加えます。光沢が出て、しっかりした泡になるまで泡立て続けます。
3. 別のボウルで、卵黄を油、バニラエッセンス、オレンジの皮と混ぜます。フォークや小さな泡立て器を使って、混ぜ合わせます。
4. 卵黄の混合物を卵白に加えます。ゴムベラで下から上に優しく混ぜ、泡が消えないようにします。
5. 小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れます。ゴムベラを使って、優しく混ぜながら小麦粉を少しずつ加えます。
6. ケーキ型にバターまたは油を塗り、小麦粉を振ります。
7. 型に生地の約3/4を流し込みます。残った生地には、粉砕したくるみ、ココアパウダー2杯、アーモンドエッセンス（またはラム酒）を加えます。
8. 混ぜ合わせたら、色の濃い生地を型の上に流し込みます。マーブル模様を作りたい場合は、串やフォークで数回ぐるぐると混ぜます。
9. 予熱したオーブンに入れ、中火（180℃）で焼きます。焼き時間は40-45分です。最後に、つまようじでテストします。つまようじがきれいに出てくれば、ケーキは焼き上がっています。
10. グレーズを作るために、液体クリームとバターを小鍋で加熱し、沸騰の兆しが見えたら火を止めます。刻んだチョコレートを加え、完全に溶けるまで混ぜます。
11. ケーキを型から外し、冷ました後にグレーズをかけます。
なぜこのレシピをよく作るのか
このケーキは、複雑な材料を必要としない家庭用のデザートです。1切れはコーヒー、持ち運び、または軽いデザートにぴったりです。数日間しっとりと保ち、すぐに乾燥しません。手元にある材料に応じて簡単に調整でき、キッチンをすぐに汚すこともありません。
アドバイスとバリエーション
アドバイス
室温の卵を使用してください。卵白は泡立てやすくなります。
マーブル模様を美しくするために、ココアを加えるときは混ぜすぎないでください。
ケーキ型はしっかりとバターまたは油を塗り、小麦粉を振りかけてください。さもないと、くっつく恐れがあります。
置き換え
くるみはレーズン、アーモンドに置き換えられますし、省略することもできます。
アーモンドエッセンスはラム酒エッセンスに置き換えられますし、お好みで完全に省略することもできます。
くるみだけにしたい場合は、ココアを減らすか、取り除くことができます。
バリエーション
チョコレートグレーズが不要な場合は、冷めた後に粉砂糖を振りかけてください。
くるみの代わりに刻んだピーナッツやドライフルーツを使用できますので、お好みに応じて変更できます。
オレンジの皮の代わりにレモンの皮のみを使用して、異なる風味を楽しむことができます。
提供のアイデア
1切れは牛乳、コーヒー、またはお茶と一緒に楽しめます。
学校や仕事に持っていくこともできます。
もしケーキ型がない場合は、長方形のケーキとして作ることもできます。
よくある質問
1. グレーズにはどの種類のチョコレートを使いますか？
通常、ミルクチョコレートを使用しますが、より強い味を好む場合はダークチョコレートを使用できます。
2. グレーズなしで作ることはできますか？
はい、ケーキはグレーズなしでも美味しいです。もっとシンプルにしたい場合は、冷めた後に粉砂糖を振りかけてください。
3. くるみを他のもので置き換えられますか？
はい、レーズン、ピーナッツ、または刻んだアーモンドを使用できますし、何もない場合は完全に省略しても大丈夫です。
4. 通常の長方形の型でもケーキは同じように焼けますか？
はい、通常の長方形の型でも試しましたが、焼き時間は少し短くなります。
5. アーモンドの香りは強く感じますか？
数滴だけ使用すれば、他の香りを覆うことはありません。もしお好みでなければ、完全に省略することもできます。
栄養価（12分の1スライスの推定値）
カロリー：約220 kcal
タンパク質：4 g
脂肪：10 g（卵、油、くるみ、グレーズから）
炭水化物：29 g
参考値であり、使用するチョコレート、くるみの種類、またはグレーズを省略するかどうかによって異なる場合があります。
保存と再加熱
ケーキは密閉容器に入れて室温で最大3日間保存できます。グレーズがある場合は冷蔵庫に保存することもできますが、少し固くなります。再加熱はお勧めしません-室温で提供してください。乾燥した場合は、少しジャムを塗ることができます。
材料
5個の卵、1カップの砂糖、1カップの小麦粉、5 tablespoonsの油、一握りのくるみ、2 tablespoonsのココア、1つまみのベーキングパウダー、2パックのバニラシュガー、オレンジまたはレモンの皮、バニラとアーモンドのエッセンス（ただし、ラム酒を入れてもとても良いです）。グレーズ用：100mlの生クリーム、150gのチョコレート、1 tablespoonsのバター。