妹の名前の日のために、ココアの土台、コーヒークリーム、ラズベリージャムを使った美味しいケーキを作ることにしました。ホイップクリーム、テントウムシ、砂糖の花で飾られています。このレシピは、味覚を喜ばせるだけでなく、祝賀に魔法のひとしずくを加えます。
土台から始めます。最初のステップは卵を分けることです。フードプロセッサーで、バター（またはマーガリン）を砂糖と混ぜてクリーミーな混合物になるまで混ぜます。卵の黄身を一つずつ加え、そのたびにしっかり混ぜ続けます。次に、土台に濃厚な風味を与えるココアを加え、その後、細い流れで牛乳を注ぎます。その後、粉の半分を加えてよく混ぜます。
別のボウルで、卵白を塩ひとつまみと一緒にしっかりした泡になるまで泡立てます。ゆっくりと、スプーンを使って卵白の泡を前の混合物に加え、下から上に優しく混ぜて空気を保持します。土台が少し液体のような一貫性を持つことが重要で、そのために私は10杯の平らな粉を使いました。得られた混合物は、クッキングペーパーを敷いた丸い型に注ぎ、180度のオーブンで約35分焼きます。
シロップのために、水と砂糖とオレンジの皮を組み合わせ、5分間煮ます。シロップができたら、火から下ろし、ラムエッセンスや他の好みの香りを加え、冷やします。
コーヒークリームは次のように作ります：小鍋で牛乳を温め、別の鍋で卵の黄身を砂糖、バニラの種、粉と混ぜます。温かい牛乳を混合物に注ぎ始め、泡立て器で絶えず混ぜ、その後鍋を火にかけ、木のスプーンで混ぜます。最後に、コーヒーを1杯加え、クリームが濃くなるまで煮続けます。クリームが望ましい一貫性に達したら、バニラのさやを取り出し、バターを加えてよく混ぜます。
土台、クリーム、シロップが冷えたら、土台を2つに切り、下の部分が上の部分よりも厚くなるようにします。しっかりと浸して、湿ったおいしいケーキを作ります。
デコレーションのために、液体クリームをミキサーに入れ、固くなるまで泡立て、過剰に泡立てないようにして柔らかく滑らかなままにします。ケーキをコーヒークリームで満たし、所々にラズベリージャムを加え、その後、ケーキを生クリームで覆います。追加の生クリームとテントウムシや砂糖の花で飾り、祝祭の外観を作ります。
小さなカップに少しの生クリームとスプーン1杯のラズベリージャムを混ぜ、泡立てないように注意して優しい混合物を作ります。ケーキは、味が融合するように、サーブする前に冷やしておきます。
サービング：12
合計時間：2時間
召し上がれ！
土台から始めます。最初のステップは卵を分けることです。フードプロセッサーで、バター（またはマーガリン）を砂糖と混ぜてクリーミーな混合物になるまで混ぜます。卵の黄身を一つずつ加え、そのたびにしっかり混ぜ続けます。次に、土台に濃厚な風味を与えるココアを加え、その後、細い流れで牛乳を注ぎます。その後、粉の半分を加えてよく混ぜます。
別のボウルで、卵白を塩ひとつまみと一緒にしっかりした泡になるまで泡立てます。ゆっくりと、スプーンを使って卵白の泡を前の混合物に加え、下から上に優しく混ぜて空気を保持します。土台が少し液体のような一貫性を持つことが重要で、そのために私は10杯の平らな粉を使いました。得られた混合物は、クッキングペーパーを敷いた丸い型に注ぎ、180度のオーブンで約35分焼きます。
シロップのために、水と砂糖とオレンジの皮を組み合わせ、5分間煮ます。シロップができたら、火から下ろし、ラムエッセンスや他の好みの香りを加え、冷やします。
コーヒークリームは次のように作ります：小鍋で牛乳を温め、別の鍋で卵の黄身を砂糖、バニラの種、粉と混ぜます。温かい牛乳を混合物に注ぎ始め、泡立て器で絶えず混ぜ、その後鍋を火にかけ、木のスプーンで混ぜます。最後に、コーヒーを1杯加え、クリームが濃くなるまで煮続けます。クリームが望ましい一貫性に達したら、バニラのさやを取り出し、バターを加えてよく混ぜます。
土台、クリーム、シロップが冷えたら、土台を2つに切り、下の部分が上の部分よりも厚くなるようにします。しっかりと浸して、湿ったおいしいケーキを作ります。
デコレーションのために、液体クリームをミキサーに入れ、固くなるまで泡立て、過剰に泡立てないようにして柔らかく滑らかなままにします。ケーキをコーヒークリームで満たし、所々にラズベリージャムを加え、その後、ケーキを生クリームで覆います。追加の生クリームとテントウムシや砂糖の花で飾り、祝祭の外観を作ります。
小さなカップに少しの生クリームとスプーン1杯のラズベリージャムを混ぜ、泡立てないように注意して優しい混合物を作ります。ケーキは、味が融合するように、サーブする前に冷やしておきます。
サービング：12
合計時間：2時間
召し上がれ！
材料
ベースには次の材料が必要です：卵5個 + 卵白2個；バターまたはマーガリン200g；砂糖大さじ5；小麦粉大さじ9-10；牛乳大さじ8；ココア大さじ3；ベーキングパウダーひとつまみ；塩ひとつまみ；バニラクリームには：卵黄2個；牛乳350ml；砂糖大さじ3；小麦粉大さじ2；バニラビーンズ半分；バター100g；コーヒー1杯；シロップには：水500ml；砂糖大さじ4；オレンジの皮小さじ1；ラムエッセンス小さじ1；飾り用には：お好みでラズベリージャム；液体クリーム200ml；テントウムシと砂糖の花。