Um einen köstlichen und raffinierten Kuchen zuzubereiten, beginnen wir mit der Zubereitung der beiden Teigsorten. Zuerst rollen wir ein Blatt aus Teig 1 aus und achten darauf, dass es groß genug ist, um das gesamte Blech zu bedecken, das wir verwenden werden. Es ist wichtig, sicherzustellen, dass das Blatt gleichmäßig und nicht zu dick ist, um eine perfekte Textur zu erzielen. Nachdem wir das Blatt ausgerollt haben, streichen wir Teig 2 darauf, entweder mit den Händen oder mit einem Löffel, und achten darauf, die gesamte Oberfläche zu bedecken.
Sobald wir Teig 2 aufgetragen haben, rollen wir alles vorsichtig auf, als würden wir eine Rolle formen, und stellen sicher, dass der Teig gleichmäßig eingewickelt wird. Nachdem wir die Rolle erhalten haben, drehen wir sie spiralförmig, um sie in die Schüssel zu legen, die wir zuvor vorbereitet haben. Dieser Schritt ist entscheidend, damit der Teig richtig abkühlen kann, also stellen wir ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
In der Zwischenzeit kümmern wir uns um die köstliche Creme, die unseren Kuchen vervollständigen wird. Wir bringen die Milch zusammen mit dem Zucker und der Vanille zum Kochen und rühren ständig um, um Klumpen zu vermeiden. Dann fügen wir die verquirlten Eier und das Mehl hinzu und rühren weiter bei niedriger Hitze. Es ist wichtig, am Herd zu bleiben und geduldig zu rühren, bis die Creme zu dick werden und homogen werden, wie jede andere gekochte Creme.
Sobald die Creme vollständig abgekühlt ist, fügen wir sie vorsichtig über das erste ausgerollte Teigblatt in der Form hinzu und stellen sicher, dass sie gleichmäßig verteilt ist. Wir decken alles mit dem anderen Teigblatt ab und achten darauf, die Ränder gut zu versiegeln, um ein Auslaufen der Creme während des Backens zu verhindern. Wir heizen den Ofen auf 150-200 °C vor und backen den Kuchen, bis das obere Blatt goldbraun wird, was etwa 30-40 Minuten dauern wird, je nach unserem Ofen.
Nachdem der Kuchen gebacken ist, lassen wir ihn vollständig abkühlen, bevor wir ihn schneiden. Es wird empfohlen, ihn morgens vorzubereiten, um ihn abends zu servieren, da sich der Geschmack beim Abkühlen intensiviert. Wir schneiden den Kuchen in Portionen und servieren ihn mit großer Freude und genießen jeden Bissen. Dieser Kuchen sieht nicht nur spektakulär aus, sondern kombiniert auch perfekt die knusprigen Texturen des Teigs mit der Cremigkeit der Füllung und bietet so ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.
Sobald wir Teig 2 aufgetragen haben, rollen wir alles vorsichtig auf, als würden wir eine Rolle formen, und stellen sicher, dass der Teig gleichmäßig eingewickelt wird. Nachdem wir die Rolle erhalten haben, drehen wir sie spiralförmig, um sie in die Schüssel zu legen, die wir zuvor vorbereitet haben. Dieser Schritt ist entscheidend, damit der Teig richtig abkühlen kann, also stellen wir ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
In der Zwischenzeit kümmern wir uns um die köstliche Creme, die unseren Kuchen vervollständigen wird. Wir bringen die Milch zusammen mit dem Zucker und der Vanille zum Kochen und rühren ständig um, um Klumpen zu vermeiden. Dann fügen wir die verquirlten Eier und das Mehl hinzu und rühren weiter bei niedriger Hitze. Es ist wichtig, am Herd zu bleiben und geduldig zu rühren, bis die Creme zu dick werden und homogen werden, wie jede andere gekochte Creme.
Sobald die Creme vollständig abgekühlt ist, fügen wir sie vorsichtig über das erste ausgerollte Teigblatt in der Form hinzu und stellen sicher, dass sie gleichmäßig verteilt ist. Wir decken alles mit dem anderen Teigblatt ab und achten darauf, die Ränder gut zu versiegeln, um ein Auslaufen der Creme während des Backens zu verhindern. Wir heizen den Ofen auf 150-200 °C vor und backen den Kuchen, bis das obere Blatt goldbraun wird, was etwa 30-40 Minuten dauern wird, je nach unserem Ofen.
Nachdem der Kuchen gebacken ist, lassen wir ihn vollständig abkühlen, bevor wir ihn schneiden. Es wird empfohlen, ihn morgens vorzubereiten, um ihn abends zu servieren, da sich der Geschmack beim Abkühlen intensiviert. Wir schneiden den Kuchen in Portionen und servieren ihn mit großer Freude und genießen jeden Bissen. Dieser Kuchen sieht nicht nur spektakulär aus, sondern kombiniert auch perfekt die knusprigen Texturen des Teigs mit der Cremigkeit der Füllung und bietet so ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.
Zutaten
Teig 1: 7 Esslöffel Mehl, 7 Esslöffel Mineralwasser, 3 Esslöffel Öl. Mische alles in einer Schüssel und du erhältst einen weichen und zarten Teig. Teig 2: 1 Esslöffel Butter bei Zimmertemperatur (das heißt, sie sollte wie eine Creme sein), 1 Esslöffel Mehl. Mische sie in einer kleinen Schüssel und du erhältst eine Creme. Füllung: eine Handvoll Rosinen, gekochte Creme: 750 ml frische Milch (oder 500 ml Milch und 250 ml Sahne zum Schlagen), 100-150 g Vanillezucker, 3 Eier, 50 g Mehl.