クイックケーキ

簡単なココアクリームケーキ - 大切な人の名前の日のための甘いサプライズ

特別な日、例えば名前の記念日には、美味しいケーキが笑顔と喜びをもたらすために欠かせません。今日は、私の小さなアレクサンドラのために作った、簡単なココアクリームケーキのレシピを共有します。このケーキは作りやすく、香り豊かで、サイズは小さいですが、驚くほどの味わいを提供します。それでは、始めましょう！

準備時間：20分
焼き時間：25分
合計時間：45分
ポーション数：6-8

材料

スポンジケーキ用：
- 卵 2個
- 砂糖 50g
- バニラシュガー 1袋
- レモンの皮（おろしたもの）
- 小麦粉 60g
- アンモニウム ½小さじ
- ベーキングパウダー ½小さじ

クリーム用：
- バター（室温） 250g
- 粉砂糖 100g
- バニラシュガー 1袋
- ココアパウダー 大さじ2
- ラムエッセンス（お好みで）

シロップ用：
- 水 200ml
- 砂糖 50g
- ラムまたはブランデー 大さじ5（お好みで）

作り方

ステップ1: スポンジケーキの準備

1. オーブンを予熱する：オーブンを175°Cに予熱します。これにより、スポンジが均等に焼き上がります。

2. 卵を分ける：ボウルに卵白と卵黄を分けます。このステップは、ふわふわのスポンジを得るために重要です。

3. 卵黄を泡立てる：別のボウルに卵黄、砂糖25g、バニラシュガーを入れ、クリーミーで淡い色になるまでよく混ぜます。

4. 卵白を泡立てる：別の容器で卵白に塩を少々加え、しっかりとした泡立て状態になるまで泡立てます。次に、残りの砂糖（25g）を徐々に加え、しっかりとしたツノが立つまで混ぜ続けます。

5. 材料を混ぜる：卵黄の混合物を卵白に加え、スパチュラでゆっくりと混ぜて、卵白の空気を保ちます。

6. 乾燥材料を加える：小麦粉、アンモニウム、ベーキングパウダーをふるい入れ、レモンの皮を加え、すべてを卵の混合物に優しく混ぜます。

7. 焼く：油を塗り、小麦粉を振った耐熱皿に生地を流し込みます。予熱したオーブンで25分焼き、中心に刺したつまようじがきれいに出てくるまで焼きます。焼き上がったら、型の中で冷まし、慎重に取り出します。

ステップ2: クリームの準備

1. バターを泡立てる：大きなボウルに室温のバターと粉砂糖を入れ、クリーミーで滑らかになるまで混ぜます。

2. ココアを加える：ココアを加え、ゆっくり混ぜた後、高速で再度混ぜて均一なテクスチャーにします。

3. 香り付け：ラムエッセンスを加え、お好みに応じて量を調整し、風味を増します。

ステップ3: シロップの準備

1. シロップを煮る：鍋に水と砂糖を入れ、沸騰させます。砂糖が完全に溶けるまで混ぜます。

2. アルコールを加える：シロップが煮立ったら火を止め、ラムまたはブランデーを加えます。完全に冷やします。

ステップ4: ケーキの組み立て

1. スポンジをシロップで湿らせる：スポンジが冷めたら、2つの均等な部分に切ります。冷やしたシロップを使って、各半分をしっかりと湿らせ、風味を加えます。

2. クリームを加える：ココアクリームの2/3を一方の半分のスポンジにのせ、もう一方の半分をその上に置きます。残りのクリームでケーキを覆い、均一に整えます。

3. 装飾：ケーキを飾るために想像力を働かせてください。削ったチョコレート、新鮮な果物、または砕いたナッツを使って魅力的な外観を作りましょう。

役立つヒント

- 高品質の材料を選ぶ：美味しいクリームを得るために、高品質のバターとココアを使用してください。風味は一切れごとに感じられます。

- フレーバーを変える：ラムの代わりにバニラエッセンスやアーモンドエッセンスを使って、ケーキの風味を変えることができます。

- サーブ方法：ケーキはシンプルに、アイスクリームや牛乳のグラスと一緒に提供すると特別な体験になります。

よくある質問

1. レシピにアンモニウムを使用する理由は？
アンモニウムはスポンジをよりふわふわにし、焼く際に膨らむのを助けます。

2. レシピのラムを置き換えることはできますか？
はい、自然なジュースやバニラエッセンスを使用して、アルコールなしでレシピを保つことができます。

3. ケーキはどのくらいの期間保存できますか？
ケーキは冷蔵庫で3〜4日間保存でき、時間が経つにつれて風味が強まります。

栄養価

この簡単なココアクリームケーキは、特別な occasion にぴったりの美味しい選択で、使用する材料に応じて1ポーションあたり約350カロリーです。また、砂糖や健康的な脂肪を含むバターからエネルギーを提供し、控えめに楽しむ価値のあるデザートです。

結論として、この簡単なココアクリームケーキは、単なるシンプルなレシピではなく、大切な人と過ごす喜びの象徴でもあります。記念日であれ、家族との夕食であれ、このデザートは笑顔をもたらし、どんな瞬間もお祝いに変えてくれるでしょう。さあ、エプロンをつけて、料理の創造性を発揮しましょう！アレクサンドラ、お誕生日おめでとう！