私は余った卵白を使って、あまりキッチンに長くいたくない朝にこれらのココナッツクッキーを作りました。すべての材料を素早く混ぜ合わせ、複雑な材料は必要ありません。最初の試みから、私は混合物が完成したらすぐにオーブンに入れられることが気に入りました。
クイック情報
総時間：約20分
準備時間：10分
焼き時間：5〜7分（軽く色づくまで）
分量：12〜15枚のクッキー（サイズによる）
難易度：簡単
レシピタイプ：簡単なクッキー、朝食やスナック、祝日、または急いでいるときにぴったり
材料
卵白3個
バーボンバニラシュガー2袋
バニラエッセンス1瓶
砂糖2大さじ
ココナッツ50g
小麦粉3大さじ
作り方
1. オーブンを中温に予熱します。天板にクッキングペーパーを敷きます。
2. 卵白と卵黄を分けます。卵白を大きなボウルに入れます。
3. ハンドミキサーで卵白を泡立て、しっかりとした泡立てた状態にします。卵白は、泡立て器やミキサーの羽根を持ち上げたときに形を保つ必要があります。
4. 砂糖2大さじとバーボンバニラシュガーを加えます。砂糖がほぼ完全に溶けるまでさらに混ぜます。
5. 泡立て器を脇に置き、優しく3大さじの小麦粉と50gのココナッツを卵白の泡に混ぜ込みます。混ぜすぎないように、均一になるまで混ぜます。
6. バニラエッセンスも加えます。あまり強く混ぜないように軽く混ぜます。
7. スプーンで混合物をすくい、天板に間隔をあけて小さな山を作ります。混合物はあまり広がりませんが、スペースを残しておいてください。
8. 予熱したオーブンに天板を入れます。5〜7分焼き、クッキーが少し膨らみ、端が金色になるまで焼きます。焼きすぎないように注意してください。
9. 天板を取り出し、クッキーを冷まします。最後に、お好みで粉砂糖を振りかけてください。
なぜこのレシピをよく作るのか
非常に迅速に作成でき、事前に計画する必要がありません。余った卵白があるとき、最も便利なレシピの1つです。さらに、少しサクサクした食感とココナッツの風味が、コーヒーやお茶にぴったりです。特別な材料も必要ありません。
ヒントとバリエーション
ヒント
ハンドミキサーがない場合は、泡立て器で泡立てることもできますが、少し時間がかかります。
卵白が冷たいと、よりよく泡立ちます。
小麦粉とココナッツを加えた後は、泡立てた状態の空気を失わないように、あまり混ぜすぎないでください。
代替品
バーボンバニラシュガーがない場合は、通常のバニラシュガーを使用できます。
バニラエッセンスは省略できますが、クッキーの風味はシンプルになります。
バリエーション
少し変えたい場合は、レモンやオレンジの皮を加えて異なる風味を楽しむことができます。
クッキーをより柔らかくするために、元のレシピには含まれていませんが、ベーキングパウダーを少し加えることを試しても良いでしょう。
もっと甘いクッキーが欲しい場合は、砂糖をもう1大さじ加えてください。
サービングアイデア
シンプルに、お茶やコーヒーと一緒にお楽しみください。
祝日のプレートに他の小さなお菓子と一緒に盛り付けても良いです。
お好みで粉砂糖を振りかけたり、シンプルなチョコレートグレーズに少し浸したりすることもできますが、これはオプションです。
よくある質問
1. 卵黄を使ってもいいですか？
いいえ、このレシピでは卵白のみを使用します。卵黄を加えると、クッキーの食感が変わります。
2. オーブンではどれくらい膨らみますか？
あまり膨らみません。焼くと少し膨らみますが、スプーンで置いた形を保ちます。
3. バーボンバニラシュガーの代わりに普通の砂糖を使えますか？
はい、普通の砂糖を使えますが、風味はそれほど強くありません。風味を強めるために、より多くのバニラエッセンスや少しの柑橘類の皮を加えてください。
4. 数日保存できますか？
クッキーは密閉容器に入れて数日間保存できますが、2〜3日後には乾燥し始めます。
5. ココナッツがない場合、小麦粉だけで作れますか？
お勧めしません。ココナッツはこれらのクッキーの食感と風味にとって不可欠です。もしない場合は、他のレシピを選ぶのが良いでしょう。
栄養価
推定で、1食分（15枚中1枚）のカロリーは約30〜40kcalです。カロリーの大部分は砂糖とココナッツから来ています。1食分のマクロ栄養素：約1gのタンパク質、1.5gの脂肪、4gの炭水化物。これはあくまで推定であり、クッキーのサイズや材料のブランドによって異なる場合があります。
保存と再加熱
冷却後、密閉容器に入れて室温で最大3〜4日間保存できます。最初の2日後、乾燥し始めてパリッとしますが、まだ食べられます。再加熱は必要ありませんが、温かくしたい場合は、オーブンで1〜2分加熱することができます。
クイック情報
総時間：約20分
準備時間：10分
焼き時間：5〜7分（軽く色づくまで）
分量：12〜15枚のクッキー（サイズによる）
難易度：簡単
レシピタイプ：簡単なクッキー、朝食やスナック、祝日、または急いでいるときにぴったり
材料
卵白3個
バーボンバニラシュガー2袋
バニラエッセンス1瓶
砂糖2大さじ
ココナッツ50g
小麦粉3大さじ
作り方
1. オーブンを中温に予熱します。天板にクッキングペーパーを敷きます。
2. 卵白と卵黄を分けます。卵白を大きなボウルに入れます。
3. ハンドミキサーで卵白を泡立て、しっかりとした泡立てた状態にします。卵白は、泡立て器やミキサーの羽根を持ち上げたときに形を保つ必要があります。
4. 砂糖2大さじとバーボンバニラシュガーを加えます。砂糖がほぼ完全に溶けるまでさらに混ぜます。
5. 泡立て器を脇に置き、優しく3大さじの小麦粉と50gのココナッツを卵白の泡に混ぜ込みます。混ぜすぎないように、均一になるまで混ぜます。
6. バニラエッセンスも加えます。あまり強く混ぜないように軽く混ぜます。
7. スプーンで混合物をすくい、天板に間隔をあけて小さな山を作ります。混合物はあまり広がりませんが、スペースを残しておいてください。
8. 予熱したオーブンに天板を入れます。5〜7分焼き、クッキーが少し膨らみ、端が金色になるまで焼きます。焼きすぎないように注意してください。
9. 天板を取り出し、クッキーを冷まします。最後に、お好みで粉砂糖を振りかけてください。
なぜこのレシピをよく作るのか
非常に迅速に作成でき、事前に計画する必要がありません。余った卵白があるとき、最も便利なレシピの1つです。さらに、少しサクサクした食感とココナッツの風味が、コーヒーやお茶にぴったりです。特別な材料も必要ありません。
ヒントとバリエーション
ヒント
ハンドミキサーがない場合は、泡立て器で泡立てることもできますが、少し時間がかかります。
卵白が冷たいと、よりよく泡立ちます。
小麦粉とココナッツを加えた後は、泡立てた状態の空気を失わないように、あまり混ぜすぎないでください。
代替品
バーボンバニラシュガーがない場合は、通常のバニラシュガーを使用できます。
バニラエッセンスは省略できますが、クッキーの風味はシンプルになります。
バリエーション
少し変えたい場合は、レモンやオレンジの皮を加えて異なる風味を楽しむことができます。
クッキーをより柔らかくするために、元のレシピには含まれていませんが、ベーキングパウダーを少し加えることを試しても良いでしょう。
もっと甘いクッキーが欲しい場合は、砂糖をもう1大さじ加えてください。
サービングアイデア
シンプルに、お茶やコーヒーと一緒にお楽しみください。
祝日のプレートに他の小さなお菓子と一緒に盛り付けても良いです。
お好みで粉砂糖を振りかけたり、シンプルなチョコレートグレーズに少し浸したりすることもできますが、これはオプションです。
よくある質問
1. 卵黄を使ってもいいですか？
いいえ、このレシピでは卵白のみを使用します。卵黄を加えると、クッキーの食感が変わります。
2. オーブンではどれくらい膨らみますか？
あまり膨らみません。焼くと少し膨らみますが、スプーンで置いた形を保ちます。
3. バーボンバニラシュガーの代わりに普通の砂糖を使えますか？
はい、普通の砂糖を使えますが、風味はそれほど強くありません。風味を強めるために、より多くのバニラエッセンスや少しの柑橘類の皮を加えてください。
4. 数日保存できますか？
クッキーは密閉容器に入れて数日間保存できますが、2〜3日後には乾燥し始めます。
5. ココナッツがない場合、小麦粉だけで作れますか？
お勧めしません。ココナッツはこれらのクッキーの食感と風味にとって不可欠です。もしない場合は、他のレシピを選ぶのが良いでしょう。
栄養価
推定で、1食分（15枚中1枚）のカロリーは約30〜40kcalです。カロリーの大部分は砂糖とココナッツから来ています。1食分のマクロ栄養素：約1gのタンパク質、1.5gの脂肪、4gの炭水化物。これはあくまで推定であり、クッキーのサイズや材料のブランドによって異なる場合があります。
保存と再加熱
冷却後、密閉容器に入れて室温で最大3〜4日間保存できます。最初の2日後、乾燥し始めてパリッとしますが、まだ食べられます。再加熱は必要ありませんが、温かくしたい場合は、オーブンで1〜2分加熱することができます。
材料
卵白3個、バーボンバニラシュガー2袋、バニラエッセンス1瓶、砂糖大さじ2、ココナッツ50g、小麦粉大さじ3