カラフルな装飾砂糖
これらのカラフルなボールを作るには、材料を非常に正確に量ることが不可欠です。正しい比率が製品の質感と最終的な外観に影響を与えるからです。必要な砂糖の量を測定し、次に水と選択した食用色素を加えます。砂糖と水を忍耐強く混ぜ、色素を加えて、完全に混ざり合うようにします。このステップは、均一で鮮やかな色を得るために重要です。
組成が均一になったら、崩れた混合物を少し取ります。手のひらの温かさを利用して、注意深くこねて、しっかりと結びつき、コンパクトになります。追加の水を加えないようにしてください。そうしないと、ボールの最終的な構造に影響を与える可能性があります。このこねるプロセスは重要です。生成された熱が砂糖を活性化し、可塑性のある塊に変えるのを助けるからです。
ボールを取得したら、大きな穴のあるおろし金を通して慎重に通します。ゆっくりとしっかりとおろし、2〜4個の穴だけを選ぶことが重要です。そうすることで、細かくも素朴な食感を得ることができます。お好みに応じて、ボールの形を少し再形成し、各ボールが均一で食欲をそそることを確認してください。
すべてのボールの成形が終わったら、注意深く焼き皿に置きます。重ねたり過度に扱ったりせず、直接シートに落ちるようにすることが重要です。そうすることで、くっつくのを防ぎます。その後、粒子を暖かく乾燥した場所で24時間乾燥させます。この乾燥ステップは、サクサクした食感を得て、製品の耐久性を確保するために不可欠です。
24時間が経過すると、ボールは保存する準備が整います。密閉された瓶やプラスチック容器に1か月以上簡単に保存できます。このレシピは、美味しい製品を提供するだけでなく、あらゆる機会に色と喜びを加えます。さまざまな風味や色で実験し、想像力を飛ばし、これらのボールをパーソナライズされたデライトに変えてください。あなたの仕事の結果を楽しみ、愛する人たちと共有してください！
材料: -100gの粉砂糖、購入済み * -10gの水または2ティースプーンの水 ** -食品着色料、オプションでお好みで **
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