美味しいチョコレートとキャラメルのケーキを作るために、まず生地を準備します。大きなボウルに卵と砂糖を加え、泡立て器またはミキサーを使って力強く混ぜ、均一でふわふわの混合物を作ります。次に、牛乳と油を注ぎ、すべての材料を混ぜ合わせるために混ぜ続けます。別の容器で、小麦粉をベーキングパウダーとインスタントコーヒーと混ぜたココアパウダーと一緒にふるいます。後者は濃厚なチョコレートの風味を加え、キャラメルの甘さと心地よく対比するわずかに苦い香りをもたらします。乾燥成分を湿った混合物に加え、塊ができないように注意深く混ぜます。滑らかで細かい生地を得ることが重要です。
次に、キャラメルを作ります。別の容器で、卵を砂糖と一緒にふわふわになるまで混ぜます。バニラシュガー、ラムエッセンス、ひとつまみの塩、牛乳を加え、よく混ぜます。この混合物は、私たちのケーキを豊かにする繊細で香り高いクリームを形成します。次に、キャラメル化に進みます：フライパンに5杯の砂糖を入れ、中火で時々かき混ぜながら溶かします。黄金色になるまで加熱します。焦げないように注意してください、味が苦くなります。
砂糖がキャラメル化したら、少し固まるのを待ち、その後、先に準備したキャラメル混合物を慎重に加えます。すぐにかき混ぜます。組み合わせが煮立ち始め、泡が出始めます。混合物が均一になったら、注意深く生地を鍋の中心に注ぎます。広がっているように見えるかもしれませんが、心配しないでください - 焼くと表面に上がり、明確な層を形成します。
オーブンを180度に予熱し、鍋を約35-40分間オーブンに入れます。生地がしっかり焼けているか確認するために、つまようじテストを行うことが重要です。生地がひび割れても問題ありません - 外観はキャラメル層に隠れます。ケーキが焼き上がったら、オーブンから取り出し、冷やします。忍耐が成功の鍵です。
完全に冷えたら、鍋の上にサービングプレートを置き、素早くケーキをひっくり返します。キャラメル、焦がし砂糖クリーム、生地の層が美しく整列しているのが見えるでしょう。ケーキは冷蔵庫でよく保存され、3-4日間の賞味期限がありますが、確実にそれほど長くは持たないでしょう！このデリカシーのすべてのスライスを楽しんでください。これは確実にそれを味わうすべての人に感銘を与えるでしょう。
次に、キャラメルを作ります。別の容器で、卵を砂糖と一緒にふわふわになるまで混ぜます。バニラシュガー、ラムエッセンス、ひとつまみの塩、牛乳を加え、よく混ぜます。この混合物は、私たちのケーキを豊かにする繊細で香り高いクリームを形成します。次に、キャラメル化に進みます：フライパンに5杯の砂糖を入れ、中火で時々かき混ぜながら溶かします。黄金色になるまで加熱します。焦げないように注意してください、味が苦くなります。
砂糖がキャラメル化したら、少し固まるのを待ち、その後、先に準備したキャラメル混合物を慎重に加えます。すぐにかき混ぜます。組み合わせが煮立ち始め、泡が出始めます。混合物が均一になったら、注意深く生地を鍋の中心に注ぎます。広がっているように見えるかもしれませんが、心配しないでください - 焼くと表面に上がり、明確な層を形成します。
オーブンを180度に予熱し、鍋を約35-40分間オーブンに入れます。生地がしっかり焼けているか確認するために、つまようじテストを行うことが重要です。生地がひび割れても問題ありません - 外観はキャラメル層に隠れます。ケーキが焼き上がったら、オーブンから取り出し、冷やします。忍耐が成功の鍵です。
完全に冷えたら、鍋の上にサービングプレートを置き、素早くケーキをひっくり返します。キャラメル、焦がし砂糖クリーム、生地の層が美しく整列しているのが見えるでしょう。ケーキは冷蔵庫でよく保存され、3-4日間の賞味期限がありますが、確実にそれほど長くは持たないでしょう！このデリカシーのすべてのスライスを楽しんでください。これは確実にそれを味わうすべての人に感銘を与えるでしょう。
材料
キャラメル用：800mlの牛乳、5個の卵、200gの砂糖、1つのバニラ砂糖、1つのラムエッセンス。生地用：1個の卵、100gの砂糖、100mlの牛乳、100mlの油、ベーキングパウダー、100gの小麦粉、3杯のココア、1杯のコーヒー/インスタントコーヒー。