美味しいチョコレートとココナッツのケーキを作るために、まず鍋でチョコレートを溶かし、滑らかな食感を与えるために大さじ1杯の油を加えます。良質のチョコレートを使用することが不可欠です。なぜなら、ケーキの最終的な味は大部分が使用する材料に依存するからです。チョコレートが完全に溶けて均一になったら、細かく刻んだココナッツを加え、デザートに強い風味と心地よい食感を与えます。ビスケットを追加したい場合は、今がそれを細かく砕いて混ぜる時期です。これにより、ケーキにサクサク感が加わります。
別のボウルで、卵白をひとつまみの塩と共に泡立てます。卵白はしっかりとした泡になるまで泡立てる必要があり、これにより混合物が空気を含み、ケーキがふわふわになります。チョコレートとココナッツがよく混ざったら、泡立てた卵白を注意深く折り込み、混合物が軽くエアリーなままになるようにします。体積を失わないように、優しく上向きの動きで混ぜることが重要です。
次のステップは、22cm x 15cmの型にラップを敷くことです。ラップがすべての角を覆っていることを確認して、冷却後にケーキを取り出しやすくすることをお勧めします。ココナッツの混合物を2つの等しい部分に分けます。最初の半分を型に流し込み、スプーンで平らにして、均一なベースを作ります。
このベースの上に、お好みのジャムやペーストを加えます。私は酸漿ジャムを使い、滑らかな食感を得るためにブレンダーで混ぜましたが、イチゴから桃まで、好きなジャムを使っても構いません。ジャムを均等に広げることが重要で、そうすることで各ピースに風味の爆発をもたらします。ジャムを広げた後、ココナッツの混合物の残りの半分を加え、再度スプーンで軽く押し付けてジャムにしっかりとくっつけます。
ケーキは冷蔵庫で数時間、最低でも1時間冷やす必要があります。そうすることで、固まり、風味が融合します。冷蔵庫に置いた後、プラスチックラップを注意深く持ち上げてケーキを型から取り出します。鋭いナイフでケーキをキューブ状に切り、破れないように注意します。提供時には、温かいチョコレートソースと少しの刻んだココナッツを上に加えて、魅力的な外観と絶品の味わいを演出できます。このデザートはどんな occasion にもぴったりで、誰でもその味に感動することでしょう。
別のボウルで、卵白をひとつまみの塩と共に泡立てます。卵白はしっかりとした泡になるまで泡立てる必要があり、これにより混合物が空気を含み、ケーキがふわふわになります。チョコレートとココナッツがよく混ざったら、泡立てた卵白を注意深く折り込み、混合物が軽くエアリーなままになるようにします。体積を失わないように、優しく上向きの動きで混ぜることが重要です。
次のステップは、22cm x 15cmの型にラップを敷くことです。ラップがすべての角を覆っていることを確認して、冷却後にケーキを取り出しやすくすることをお勧めします。ココナッツの混合物を2つの等しい部分に分けます。最初の半分を型に流し込み、スプーンで平らにして、均一なベースを作ります。
このベースの上に、お好みのジャムやペーストを加えます。私は酸漿ジャムを使い、滑らかな食感を得るためにブレンダーで混ぜましたが、イチゴから桃まで、好きなジャムを使っても構いません。ジャムを均等に広げることが重要で、そうすることで各ピースに風味の爆発をもたらします。ジャムを広げた後、ココナッツの混合物の残りの半分を加え、再度スプーンで軽く押し付けてジャムにしっかりとくっつけます。
ケーキは冷蔵庫で数時間、最低でも1時間冷やす必要があります。そうすることで、固まり、風味が融合します。冷蔵庫に置いた後、プラスチックラップを注意深く持ち上げてケーキを型から取り出します。鋭いナイフでケーキをキューブ状に切り、破れないように注意します。提供時には、温かいチョコレートソースと少しの刻んだココナッツを上に加えて、魅力的な外観と絶品の味わいを演出できます。このデザートはどんな occasion にもぴったりで、誰でもその味に感動することでしょう。
材料
ホワイトチョコレート100g、ひまわり油大さじ1、脱水ココナッツのすりおろし200g（私はさらに4杯の砕いたビスケット、卵白2個、塩を加えました）。フィリングには、100gのイチゴジャムまたは他の酸味のあるもの（私はサクランボを使いました）。飾り付けには、チョコレートソース/ココナッツトッピング。