ジャムケーキ

ジャムケーキ - シンプルで美味しいデリカテッセン

準備時間：15分
焼き時間：30-45分
合計時間：45-60分
ポーション数：12

伝統的なレシピをめくると、家族と過ごした瞬間や新鮮に作られたジャムの香り、大切な人と甘さを分かち合う喜びを思い出させるケーキにしばしば出会います。ジャムケーキはそのようなレシピの一つで、作り方は簡単で、信じられないほど美味しいです。手に入りやすい材料と魅力的なアイシングの組み合わせで、このデリカテッセンは間違いなく家族全員のお気に入りになるでしょう。

ケーキに必要な材料：

- 大きな卵 2個
- 砂糖 2カップ
- 油 3大さじ（できればひまわり油またはキャノーラ油）
- プルーンジャム 3大さじ（または他の好みのジャム）
- 重曹 1袋またはベーキングパウダー 2袋
- 牛乳 1カップ（炭酸飲料やミネラルウォーターでも可）
- ラム酒 1-2大さじ（オプション、風味を追加するため）
- 小麦粉 3カップ

アイシングに必要な材料：

- Finetti 200g（または他のチョコレートクリーム）
- 牛乳 200ml

ケーキを飾るための材料：

- 生クリーム 2袋
- 牛乳 300ml

ステップバイステップの指示：

1. 生地の準備：大きなボウルに卵と砂糖を入れ、ふわふわで均一な混合物になるまで混ぜます。このステップは、ケーキの柔らかい食感を確保するために重要です。油とプルーンジャムを加え、よく混ぜます。

2. 乾燥成分の追加：別のボウルで、小麦粉と重曹（またはベーキングパウダー）を混ぜて、均等に分散するようにします。湿った成分に小麦粉の混合物を徐々に加え、牛乳と交互に混ぜます。これにより、ダマを避け、滑らかな生地を確保できます。

3. フレーバー付け：風味を追加したい場合は、ラム酒を加えます。これにより、ケーキに微妙で洗練された味が加わります。

4. 焼成：オーブンを180度に予熱します。生地をクッキングシートを敷いたか、バターと小麦粉で油を塗った型に注ぎます。ケーキを30-45分焼くか、中心に挿した爪楊枝がきれいに抜けるまで焼きます。30分後に確認してください。オーブンによって焼き加減が異なる場合があります。

5. アイシングの準備：小さな鍋にFinettiと牛乳を入れます。弱火で加熱し、常にかき混ぜて均一になるまで加熱します。混合物を沸騰させないようにし、十分に加熱して結合させます。

6. ケーキにアイシングをかける：ケーキが完全に冷えたら、チョコレートアイシングを上にかけます。スパチュラを使って均等にチョコレートを広げ、すべての部分が覆われるようにします。

7. 飾り付け：別のボウルで、生クリームと牛乳を泡立てて固くします。生クリームを使ってケーキを飾ることができ、アート的に飾ることも、アイシングを主役にするシンプルな方法もあります。

8. サーブ：ケーキを冷蔵庫で数時間置いてアイシングを固めます。シンプルに楽しむことも、上に生クリームを添えることも、バニラアイスクリームと一緒に温度と食感のコントラストを楽しむこともできます。

実用的なヒント：

- ジャムの選択：プルーンジャムはクラシックな選択ですが、これに制限される必要はありません。ベリー、アプリコット、または桃のジャムを使って異なる風味を試してみてください。
- 生地の一貫性：生地があまりにも濃い場合は、少し牛乳を追加できます。逆に流動的すぎる場合は、もう少し小麦粉を加えます。
- バリエーション：生地に砕いたナッツやチョコレートチップを加えて、食感を増すことができます。
- サーブ：ケーキは紅茶やコーヒーと非常によく合いますが、特別な場面には甘口ワインやスパークリングワインとも合わせることができます。

栄養上の利点：

このケーキは美味しいだけでなく、有益な成分も含まれています。ジャムは果物からのビタミンと抗酸化物質を提供し、卵と牛乳はタンパク質の摂取に寄与します。しかし、デザートであるため、適度に消費することが重要です。

よくある質問：

1. ジャムを他の材料に置き換えることはできますか？
はい、果物のコンポートやピューレを使って、よりしっとりとしたケーキを作ることができます。

2. ケーキをどうやって保存できますか？
室温で2-3日保存するか、冷蔵庫で1週間保存できます。ラップで覆ってください。

3. グルテンフリーのケーキを作ることは可能ですか？
はい、グルテンフリーの小麦粉ミックスを使用して適応版を作ることができます。

このジャムケーキは単なるレシピ以上のものであり、料理と料理の伝統への愛の名刺であり、味と記憶を結びつける甘さです。ひと口ごとに、喜びの瞬間や大切な人たちとの豊かな食卓を思い出させてくれます。だから、ためらわずにこのシンプルなレシピを試して、最終的な成果を楽しんでください！