これらの美味しいジャムとチョコレートのクッキーを作るために、まず生地を作ります。大きなボウルに、小麦粉を加えます。これはクッキーに構造を与える基本的な材料です。次に、小さく切ったバターを加えます。バターは室温に戻しておくことが重要です。そうすることで、小麦粉によりよく混ざります。手のひらを使って、小麦粉とバターをこすり合わせ、混ぜ合わせてクランブル状になるまで続けます。このプロセスは「サブラージュ」と呼ばれ、柔らかくて美味しい生地を得るために不可欠です。
望ましいテクスチャーが得られたら、砂糖と砕いたナッツを加えます。これにより、クッキーにテクスチャーと風味が加わり、各クッキーが小さなデリカシーに変わります。すべての材料をよく混ぜ合わせ、均等に結合するようにします。生地が均一になり、成形しやすくなったら、冷蔵庫で少し休ませて、固くして作業しやすくします。
休息時間が過ぎたら、生地を冷蔵庫から取り出し、分ける準備をします。生地の半分を取り、粉を振った作業台に置きます。生地がローリングピンや作業台にくっつかないように、十分な粉を使うことが重要です。ローリングピンで生地を約3-5mmの厚さに伸ばします。希望の形を作るために、クッキー型を使用し、各部分の美しさを保つために急がないようにします。
得られたクッキーは、クッキングシートを敷いた天板に置き、中火で焼きます。焼き時間が短いため、注意深く監視することが重要です。縁が黄金色になり始めたら、それはクッキーが準備完了のサインです。非常に壊れやすいため、ナイフやスパチュラを使ってすぐに天板から取り出します。完全に冷却した後、組み立てることができます。各ペアのクッキーにスパイシーなアプリコットまたはラズベリーのジャムを塗り、生地の甘さに新鮮さと対比を加えます。
このレシピを完成させるために、高品質のチョコレートを溶かし、クッキーの上に注ぎます。このグレーズは見た目を豊かにするだけでなく、特別な風味も加えます。私たちのクッキーは、完璧なテクスチャーと風味の組み合わせで、各一口が本当の喜びになります。お茶と一緒に楽しむか、大切な人への贈り物として提供するかにかかわらず、これらのジャムとチョコレートのクッキーは口の中で溶け、心地よい思い出を残します。
望ましいテクスチャーが得られたら、砂糖と砕いたナッツを加えます。これにより、クッキーにテクスチャーと風味が加わり、各クッキーが小さなデリカシーに変わります。すべての材料をよく混ぜ合わせ、均等に結合するようにします。生地が均一になり、成形しやすくなったら、冷蔵庫で少し休ませて、固くして作業しやすくします。
休息時間が過ぎたら、生地を冷蔵庫から取り出し、分ける準備をします。生地の半分を取り、粉を振った作業台に置きます。生地がローリングピンや作業台にくっつかないように、十分な粉を使うことが重要です。ローリングピンで生地を約3-5mmの厚さに伸ばします。希望の形を作るために、クッキー型を使用し、各部分の美しさを保つために急がないようにします。
得られたクッキーは、クッキングシートを敷いた天板に置き、中火で焼きます。焼き時間が短いため、注意深く監視することが重要です。縁が黄金色になり始めたら、それはクッキーが準備完了のサインです。非常に壊れやすいため、ナイフやスパチュラを使ってすぐに天板から取り出します。完全に冷却した後、組み立てることができます。各ペアのクッキーにスパイシーなアプリコットまたはラズベリーのジャムを塗り、生地の甘さに新鮮さと対比を加えます。
このレシピを完成させるために、高品質のチョコレートを溶かし、クッキーの上に注ぎます。このグレーズは見た目を豊かにするだけでなく、特別な風味も加えます。私たちのクッキーは、完璧なテクスチャーと風味の組み合わせで、各一口が本当の喜びになります。お茶と一緒に楽しむか、大切な人への贈り物として提供するかにかかわらず、これらのジャムとチョコレートのクッキーは口の中で溶け、心地よい思い出を残します。
材料
200gの粉砕されたくるみまたは粉砕されたヘーゼルナッツ 200gの砂糖 400gのバター 400gの小麦粉