私の孫Iorgoのために、家族全員が楽しめる特別な大きなケーキを用意しました。このケーキは見た目も素晴らしいだけでなく、その味も絶対に美味しいです。祝祭の機会や誕生日、または単に愛する人たちの顔に笑顔をもたらすために理想的です。このレシピは約30人分の量があり、みんながこの美味しさを楽しむことができます。
準備はスポンジケーキから始まります。最初のステップは、卵を分けることで、卵白に卵黄の痕跡が全く含まれないように注意します。それから、塩ひとつまみを加えて卵白をしっかりと泡立て、ふわふわの泡を作ります。徐々に砂糖を加え、泡がしっかりとして光沢が出るまで混ぜ続けます。今、卵黄を一つずつ加える時です。スパチュラで優しく混ぜて、混合物の中の空気を保ちます。
卵黄が十分に混ざったら、ベーキングパウダー、小麦粉、そして砕いたナッツを加えます。空気を抜かないように注意しながら、均一になるまで優しく混ぜます。この全ての混合物を、クッキングペーパーで覆った四角い型に流し込み、中温に予熱したオーブンに入れます。スポンジを30〜40分焼き、中心に挿したつまようじがきれいに出てくるまで焼きます。焼き上がったら、スポンジを完全に冷まします。
スポンジが冷えている間に、シロップを準備できます。鍋に水と砂糖を混ぜ合わせ、約10〜15分間煮て、砂糖が溶けるまで加熱します。シロップが煮えたら、冷まします。
スポンジが冷えたら、クマの形になるように切り分けます。スポンジを2つの等しい部分に分け、それぞれを事前に準備したシロップでたっぷりと浸して、湿気と風味を確保します。
バニラクリームのために、バニラクリームパウダーを冷たいミルクと砂糖と混ぜ、ミキサーを使ってクリーミーな状態になるまで混ぜます。このクリームの一部をケーキに詰め、残りをクマの耳、鼻、足の装飾に使います。
次に、チョコレートクリームを準備します。チョコレートクリームパウダーをトリュフとラム酒、冷たいミルク、砂糖と混ぜ、ミキサーを使って滑らかでクリーミーなテクスチャーを得ます。このクリームは全体のケーキを飾るために使用され、魅力的で食欲をそそる外観を与えます。
ケーキがチョコレートクリームで飾られたら、提供する前に少し冷やしておきます。準備全体の時間は約2時間半ですが、その努力は十分に価値があります。このケーキは単なるデザートではなく、味わうすべての人に喜びと笑顔をもたらす体験です。いただきます！
準備はスポンジケーキから始まります。最初のステップは、卵を分けることで、卵白に卵黄の痕跡が全く含まれないように注意します。それから、塩ひとつまみを加えて卵白をしっかりと泡立て、ふわふわの泡を作ります。徐々に砂糖を加え、泡がしっかりとして光沢が出るまで混ぜ続けます。今、卵黄を一つずつ加える時です。スパチュラで優しく混ぜて、混合物の中の空気を保ちます。
卵黄が十分に混ざったら、ベーキングパウダー、小麦粉、そして砕いたナッツを加えます。空気を抜かないように注意しながら、均一になるまで優しく混ぜます。この全ての混合物を、クッキングペーパーで覆った四角い型に流し込み、中温に予熱したオーブンに入れます。スポンジを30〜40分焼き、中心に挿したつまようじがきれいに出てくるまで焼きます。焼き上がったら、スポンジを完全に冷まします。
スポンジが冷えている間に、シロップを準備できます。鍋に水と砂糖を混ぜ合わせ、約10〜15分間煮て、砂糖が溶けるまで加熱します。シロップが煮えたら、冷まします。
スポンジが冷えたら、クマの形になるように切り分けます。スポンジを2つの等しい部分に分け、それぞれを事前に準備したシロップでたっぷりと浸して、湿気と風味を確保します。
バニラクリームのために、バニラクリームパウダーを冷たいミルクと砂糖と混ぜ、ミキサーを使ってクリーミーな状態になるまで混ぜます。このクリームの一部をケーキに詰め、残りをクマの耳、鼻、足の装飾に使います。
次に、チョコレートクリームを準備します。チョコレートクリームパウダーをトリュフとラム酒、冷たいミルク、砂糖と混ぜ、ミキサーを使って滑らかでクリーミーなテクスチャーを得ます。このクリームは全体のケーキを飾るために使用され、魅力的で食欲をそそる外観を与えます。
ケーキがチョコレートクリームで飾られたら、提供する前に少し冷やしておきます。準備全体の時間は約2時間半ですが、その努力は十分に価値があります。このケーキは単なるデザートではなく、味わうすべての人に喜びと笑顔をもたらす体験です。いただきます！
材料
ベースには、8個の卵、6杯の砂糖、3杯の小麦粉、13杯のくるみ、1杯のベーキングパウダー、ひとつまみの塩が必要です。バニラクリームには、Dr. Oetkerのバニラクリーム1パック、3杯（すりおろし）砂糖、250mlの牛乳が必要です。シロップには、500mlの水、6杯の砂糖が必要です。飾りには、Dr. Oetkerのトリュフとラム入りチョコレートクリーム1パック、3杯（すりおろし）砂糖、250mlの牛乳が必要です。