美味しいケーキを作るために、まずは基盤から始めます。これは洗練されたデザートの完璧な基礎です。最初のステップは、卵白を卵黄から分けることです。これはふわふわの基盤を得るための重要なステージです。ボウルの中で、卵黄を砂糖と混ぜ、混合物がクリーミーで明るい色になるまでかき混ぜます。次に、油を徐々に加えながら混ぜ続けます。急がないことが重要です。油がしっかりと混ざる必要があります。
油がしっかりと混ざったら、水を加えます。混合物は比較的液体状になりますが、心配しないでください。これが正しいテクスチャーです。約2分間混ぜ続けて、均一な混合物を得ます。別のボウルで、小麦粉をココアとベーキングパウダーと混ぜ、次にこれらの乾燥成分を少しずつ卵黄の混合物に加えます。結果は、少し粘り気のある組成になりますが、ケーキには完璧です。
別のボウルで、卵白をしっかりと泡立てます。ボウルに水や脂肪の跡が残らないように注意します。そうしないと、泡の質に影響を与える可能性があります。卵白が泡立ったら、ヘラでやさしく上から下に混ぜて、卵白の空気を保ちます。均一な混合物ができたら、型にバターや油を塗り、生地を流し込みます。175-180度の温度で約30分間焼きます。底が焼き上がったら、完全に冷まします。
冷却後、底を3等分に切ります。最初の層は丸い型の底に置き、2番目の層は壁を覆うために使用し、最後の層がケーキの蓋になります。さて、美味しいクリームを作ります。ゼラチンを冷水に浸します。別のボウルで、卵黄、砂糖、小麦粉、バニラを混ぜ、軽く泡立てて混ぜます。この混合物を火にかけ、絶えずかき混ぜながら濃くなるまで加熱します。
濃厚なクリームができたら、風味を増すためにバニラビーンズまたはFinesseバニラパックを加えます。次に、浸したゼラチンを加え、完全に溶けるようによく混ぜます。クリームが少し冷えたら、ホイップクリームを加え、空気を失わないように注意深く混ぜます。最後に、切ったフルーツを加えます（ベリー、桃、またはお好みのフルーツの組み合わせが可能です）そして優しく混ぜます。
得られたクリームで型を満たし、ケーキを一晩冷蔵庫に入れて完璧に固まるようにします。翌朝、クリームはしっかりと固まり、飾り付けの準備が整います。魅力的な飾り付けのためにホイップクリーム、削ったチョコレート、または新鮮なフルーツを使用し、ケーキは楽しむ準備が整います。このレシピは、ゲストを感動させるだけでなく、各スライスに喜びをもたらします！
油がしっかりと混ざったら、水を加えます。混合物は比較的液体状になりますが、心配しないでください。これが正しいテクスチャーです。約2分間混ぜ続けて、均一な混合物を得ます。別のボウルで、小麦粉をココアとベーキングパウダーと混ぜ、次にこれらの乾燥成分を少しずつ卵黄の混合物に加えます。結果は、少し粘り気のある組成になりますが、ケーキには完璧です。
別のボウルで、卵白をしっかりと泡立てます。ボウルに水や脂肪の跡が残らないように注意します。そうしないと、泡の質に影響を与える可能性があります。卵白が泡立ったら、ヘラでやさしく上から下に混ぜて、卵白の空気を保ちます。均一な混合物ができたら、型にバターや油を塗り、生地を流し込みます。175-180度の温度で約30分間焼きます。底が焼き上がったら、完全に冷まします。
冷却後、底を3等分に切ります。最初の層は丸い型の底に置き、2番目の層は壁を覆うために使用し、最後の層がケーキの蓋になります。さて、美味しいクリームを作ります。ゼラチンを冷水に浸します。別のボウルで、卵黄、砂糖、小麦粉、バニラを混ぜ、軽く泡立てて混ぜます。この混合物を火にかけ、絶えずかき混ぜながら濃くなるまで加熱します。
濃厚なクリームができたら、風味を増すためにバニラビーンズまたはFinesseバニラパックを加えます。次に、浸したゼラチンを加え、完全に溶けるようによく混ぜます。クリームが少し冷えたら、ホイップクリームを加え、空気を失わないように注意深く混ぜます。最後に、切ったフルーツを加えます（ベリー、桃、またはお好みのフルーツの組み合わせが可能です）そして優しく混ぜます。
得られたクリームで型を満たし、ケーキを一晩冷蔵庫に入れて完璧に固まるようにします。翌朝、クリームはしっかりと固まり、飾り付けの準備が整います。魅力的な飾り付けのためにホイップクリーム、削ったチョコレート、または新鮮なフルーツを使用し、ケーキは楽しむ準備が整います。このレシピは、ゲストを感動させるだけでなく、各スライスに喜びをもたらします！
材料
ケーキ用：卵5個、砂糖200g、油200ml、水1/2カップ、小麦粉250g、ベーキングパウダー1袋、ココア大さじ2。CHANTILLYクリーム（泡立てたパティシエクリーム+エキゾチックなフルーツ）（クリームはDoraから取られたレシピです...ありがとう、Dora！）-変更されていますパティシエクリーム：砂糖400g、卵黄8個、小麦粉100g、全乳1リットル、バニラビーンズ1本またはdr.oetkerバニラフィネス1袋、ホイップクリーム250g、ゼラチン顆粒2袋、コンポートのエキゾチックなフルーツ1瓶。