ハリッサケーキ

ハリッサケーキ - シトラスとココナッツの風味豊かなデザート

準備時間：20分
焼き時間：45分
合計時間：1時間5分
分量：12

ハリッサケーキは、香りと食感に満ちた素晴らしいデザートで、どんな瞬間にも喜びをもたらすのにぴったりです。この簡単に作れるケーキは、ヨーグルト、ココナッツ、シトラスの豊かな混合が特徴で、家族の食事、友人との集まり、または自分へのご褒美として最適な選択です。このケーキの起源は、シンプルで自然な材料を使ったお菓子が常に本物で心地よい味わいで評価されてきた料理の伝統に深く根ざしています。

ハリッサケーキの材料：
- 室温に戻したバター1パック（約200g）
- ヨーグルト200g（クリーミーな食感を得るためにギリシャヨーグルトが望ましい）
- 砂糖100g
- レモンとオレンジの皮をすりおろしたもの
- すりおろしたココナッツ200g（デコレーション用に追加分も）
- セモリナ300g
- ベーキングパウダー1袋
- デコレーション用のアーモンドやナッツ（オプション）

シロップの材料：
- 砂糖2カップ
- 水2カップ
- レモンの皮と汁
- オレンジの皮と汁

手順：

1. 生地の準備：
オーブンを180°C（350°F）に予熱します。大きなボウルにヨーグルトとベーキングパウダーを混ぜます。これにより、ふわふわのケーキが得られます。柔らかくしたバターを加え、均一な混合物になるまでよく混ぜます。

2. 乾燥材料の追加：
次に、セモリナ、砂糖、レモンとオレンジの皮、そして100gのすりおろしたココナッツを加えます。すべての材料をスパチュラまたは木製のスプーンでよく混ぜ、しっかりと混ざるまで混ぜます。ダマが残らないように注意してください。ダマがあるとケーキの食感に影響します。

3. ケーキの焼成：
得られた混合物を、バターを塗り、小麦粉を振った型、またはクッキングペーパーを敷いた型に注ぎます。表面を平らにして均一な外観を得ます。予熱したオーブンに型を入れ、ケーキを45分焼き、黄金色になり、中央に串を刺してもきれいに抜けるまで焼きます。

4. シロップの準備：
その間、ケーキが焼かれている間にシロップを準備します。鍋に砂糖2カップと水2カップを混ぜます。レモンとオレンジの皮と汁を加え、沸騰させます。弱火で10〜15分煮込み、シロップが少しとろみが出るまで煮ます。砂糖が焦げないように時々かき混ぜることが重要です。

5. ケーキの仕上げ：
ケーキが焼き上がったら、オーブンから取り出し、10分間冷まします。その後、お好みに応じて四角形またはひし形に切ります。ケーキを皿に置き、熱いシロップを各部分にかけて、シロップがケーキにしっかり浸透するようにします。残りのすりおろしたココナッツを振りかけ、各部分をアーモンドやナッツで飾ります。

6. サーブ：
ハリッサケーキは温かくても冷たくても美味しいです。クリーミーなヨーグルトやバニラアイスクリームと一緒に提供することで、食感と風味の対比を楽しむことができます。また、紅茶やコーヒーと一緒にこの香り豊かなケーキを楽しむのも最適です。

実用的なヒント：
- すべての材料が室温にあることを確認し、より良い混合を促進します。
- バニラやシナモンなどの他の風味を試して、ケーキに個性的なタッチを加えることができます。
- 健康的なバリエーションを望む場合は、シロップの砂糖の量を減らすか、代替甘味料を使用することができます。

よくある質問：
1. ケーキを冷蔵庫で保存できますか？
はい、ハリッサケーキは密閉容器に入れて冷蔵庫で最大5日間保存できます。

2. 別の種類のヨーグルトを使用できますか？
はい、自然なヨーグルトを使用できますが、ギリシャヨーグルトはよりクリーミーでリッチな食感を提供します。

3. レシピをどう変えることができますか？
生地にドライフルーツや刻んだナッツを加えて風味を増すことができます。

栄養の利点：
ハリッサケーキはヨーグルトによりタンパク質が豊富で、セモリナとココナッツからの食物繊維を含んでいます。その甘さはバランスが取れており、健康的なおやつとして楽しい選択肢です。

結論として、ハリッサケーキはシンプルさと洗練さを融合させたデザートです。特別な機会のために作る場合でも、単に自分を甘やかすためでも、必ず皆の心をつかむことでしょう。おいしく召し上がれ！