ふわふわドーナツのレシピ - 簡単で美味しいデザート
もし、迅速でシンプルなデザートを探しているなら、ふわふわドーナツが完璧な選択です！これらの黄金色のデリシャスは、スナック、特別なイベント、または単に家族を甘やかすために最適です。基本的な材料と簡単に従える技術で、あなたは恋に落ちるふわふわドーナツを得ることができます。
準備時間：1時間
焼き時間：30分
合計時間：1時間30分
ポーション数：20ドーナツ
材料：
- 2 kgの小麦粉
- 40 gの生イースト
- 小さじ1の塩
- 200 gの砂糖（装飾用に粉砂糖を追加）
- 2個の卵
- 1個のレモンの皮（風味を増すために）
- 1.5リットルの炭酸水（ふわふわの食感のために）
- 1リットルの油（揚げるために）
- 1瓶のレモンエッセンス（オプション、風味を強化するために）
- 100 mlの牛乳（スターター用）
ステップバイステップ：
1. スターターの準備：小さなボウルで、牛乳をぬるくなるまで温め（熱くしない）、新鮮なイーストと砂糖2杯を加えます。優しく混ぜ、スターターを10-15分間発酵させ、泡立って体積が倍増するまで待ちます。
2. 生地の準備：大きなボウルで小麦粉をふるい、塩、残りの砂糖、卵、レモンの皮、レモンエッセンスを加えます。発酵したスターターを注ぎ、徐々に炭酸水を加えます。スパチュラまたは手で混ぜ、生地が均一になるまで混ぜます。約10分間しっかりこねて、生地が弾力性を持ち、泡ができるまでこねます。
3. 最初の発酵：ボウルを清潔なタオルで覆い、生地を暖かい場所で30分間発酵させ、体積が倍増するまで待ちます。
4. ドーナツの成形：作業台に小麦粉を振りかけ、生地を約1.5 cmの厚さに伸ばします。丸い型や小麦粉をまぶしたグラスの縁を使って、円を切り取ります。それらをクッキングシートを敷いた天板に置き、さらに20分間発酵させます。
5. 揚げる：深いフライパンで、中火で油を熱します。生地の一片を入れて油の温度をテストします。もしすぐに表面に浮かぶなら、油は準備完了です。ドーナツを両面が黄金色でカリカリになるまで揚げ、各側約2-3分かかります。慎重に返すためにスパチュラを使用します。
6. 完成：揚げたドーナツを吸収性のタオルに取り出して、余分な油を取り除きます。粉砂糖を振りかけ、温かいうちにジャムやプリンと共に提供し、風味を増します。
実用的なヒント：
- より強い風味のために、バニラエッセンスを数滴加えることができます。
- チョコレート、バニラクリーム、またはフルーツジャムなど、さまざまなフィリングで実験してみてください。
- ドーナツは冷凍できます。再加熱するには、少量の油で再び揚げてください。
これらのふわふわのドーナツは、単なる美味しいデザートではなく、キッチンで過ごす時間を楽しむ素晴らしい機会でもあります。大切な人たちと一緒に味わい、ひと口ひと口を楽しんでください！
もし、迅速でシンプルなデザートを探しているなら、ふわふわドーナツが完璧な選択です！これらの黄金色のデリシャスは、スナック、特別なイベント、または単に家族を甘やかすために最適です。基本的な材料と簡単に従える技術で、あなたは恋に落ちるふわふわドーナツを得ることができます。
準備時間：1時間
焼き時間：30分
合計時間：1時間30分
ポーション数：20ドーナツ
材料：
- 2 kgの小麦粉
- 40 gの生イースト
- 小さじ1の塩
- 200 gの砂糖（装飾用に粉砂糖を追加）
- 2個の卵
- 1個のレモンの皮（風味を増すために）
- 1.5リットルの炭酸水（ふわふわの食感のために）
- 1リットルの油（揚げるために）
- 1瓶のレモンエッセンス（オプション、風味を強化するために）
- 100 mlの牛乳（スターター用）
ステップバイステップ：
1. スターターの準備：小さなボウルで、牛乳をぬるくなるまで温め（熱くしない）、新鮮なイーストと砂糖2杯を加えます。優しく混ぜ、スターターを10-15分間発酵させ、泡立って体積が倍増するまで待ちます。
2. 生地の準備：大きなボウルで小麦粉をふるい、塩、残りの砂糖、卵、レモンの皮、レモンエッセンスを加えます。発酵したスターターを注ぎ、徐々に炭酸水を加えます。スパチュラまたは手で混ぜ、生地が均一になるまで混ぜます。約10分間しっかりこねて、生地が弾力性を持ち、泡ができるまでこねます。
3. 最初の発酵：ボウルを清潔なタオルで覆い、生地を暖かい場所で30分間発酵させ、体積が倍増するまで待ちます。
4. ドーナツの成形：作業台に小麦粉を振りかけ、生地を約1.5 cmの厚さに伸ばします。丸い型や小麦粉をまぶしたグラスの縁を使って、円を切り取ります。それらをクッキングシートを敷いた天板に置き、さらに20分間発酵させます。
5. 揚げる：深いフライパンで、中火で油を熱します。生地の一片を入れて油の温度をテストします。もしすぐに表面に浮かぶなら、油は準備完了です。ドーナツを両面が黄金色でカリカリになるまで揚げ、各側約2-3分かかります。慎重に返すためにスパチュラを使用します。
6. 完成：揚げたドーナツを吸収性のタオルに取り出して、余分な油を取り除きます。粉砂糖を振りかけ、温かいうちにジャムやプリンと共に提供し、風味を増します。
実用的なヒント：
- より強い風味のために、バニラエッセンスを数滴加えることができます。
- チョコレート、バニラクリーム、またはフルーツジャムなど、さまざまなフィリングで実験してみてください。
- ドーナツは冷凍できます。再加熱するには、少量の油で再び揚げてください。
これらのふわふわのドーナツは、単なる美味しいデザートではなく、キッチンで過ごす時間を楽しむ素晴らしい機会でもあります。大切な人たちと一緒に味わい、ひと口ひと口を楽しんでください！
材料
2キログラムの小麦粉、40グラムの生イースト、1ティースプーンの塩、200グラムのグラニュー糖、2個の卵、1個のレモンの皮、1.5リットルの炭酸水、1リットルの油、1バイアルのレモンエッセンス、100ミリリットルの牛乳