ふわふわで香り高いドーナツ

ふわふわで香ばしいドーナツ：心を満たすレシピ

ドーナツは単なるデザートではなく、私たちの思い出の一部であり、朝食やスナック、デザートとして楽しむことで私たちを幸せにしてくれるものです。このふわふわで香ばしいドーナツのレシピはシンプルで手に入れやすく、完成品は家中に抗えない香りを広げます。

準備時間：30分
発酵時間：1時間
揚げ時間：20分
合計時間：1時間50分
分量：12-15個のドーナツ

必要な材料

- 小麦粉 1kg
- 新鮮なイースト 30g
- 砂糖 250g
- 温かい牛乳 300ml
- 大きな卵 2個
- マーガリン大さじ1
- オレンジの皮と汁 1個分
- 塩一つまみ
- バニラシュガー（お好みで）
- 揚げ用油

ドーナツの作り方：ステップバイステップ

1. イーストの準備
小さなボウルに、イースト、砂糖2大さじ、一つまみの塩、温かい牛乳3大さじ、小麦粉1大さじを混ぜます。滑らかなペーストになるまでよく混ぜます。清潔なタオルでボウルを覆い、15分間温かい場所に置きます。このステップは重要で、イーストを活性化し、ドーナツのふわふわした食感を保証します。

2. 材料の混合
大きなボウルに小麦粉を入れ、中央にくぼみを作ります。活性化したイースト、溶き卵、残りの牛乳、オレンジの皮と汁、溶かしたマーガリン、残りの砂糖、バニラシュガーを加えます。スパチュラまたは手で材料を混ぜて、均一な生地にします。

3. 生地をこねる
生地を小麦粉を振った作業台に移し、8-10分間こねます。生地は弾力があり、少し粘り気がある必要があります。乾燥しすぎている場合は、温水を大さじ1ずつ加えます。最後に、少量の油を使って生地をこねて、滑らかな食感を与え、くっつかないようにします。

4. 生地の発酵
生地を油を塗ったボウルに入れ、湿ったタオルで覆い、温かい場所で1時間発酵させます。体積が2倍になるまで発酵させます。この段階が魔法の段階で、ドーナツはふわふわになります。

5. ドーナツの成形
生地が膨らんだら、作業台に移します。麺棒で約1-2cmの厚さに伸ばします。コップやドーナツ型を使って生地から円を切り出します。成形したドーナツをさらに10分間休ませ、乾燥しないようにタオルで覆います。

6. ドーナツを揚げる
深めのフライパンで油を熱します。生地の小さな塊を入れて油の温度をテストします。浮き上がってシズル音を立てる場合、油は準備完了です。ドーナツを1つずつ、片面2-3分ずつ揚げ、黄金色になるまで揚げます。余分な油を吸収するために、ペーパータオルの上に置きます。

7. 完成とサーブ
好みに応じて、ドーナツに粉砂糖やバニラシュガーを振りかけます。これらのふわふわのドーナツは、温かくても室温でも美味しいです。チョコレートソース、ジャム、またはアイスクリームを添えて、完璧な体験をお楽しみください。

実用的なヒント

- 揚げ油：焦げるのを避けるために、煙点の高い油（ひまわり油やピーナッツ油など）を使用してください。
- 材料の温度：牛乳は温かく、熱くないことを確認してください。そうしないと、イーストが死んでしまいます。
- バリエーション：カルダモンやシナモンなどの香辛料を加えたり、生地にチョコレートチップを加えたりして、楽しいアレンジを試みてください。

栄養面の利点
ドーナツはデザートと見なされますが、使用される材料にはいくつかの利点があります。全粒粉は食物繊維を追加でき、卵は必須のタンパク質を提供します。適度に消費すれば、ドーナツはバランスの取れた食事の一部になります。

よくある質問

- ドライイーストを使えますか？はい、新鮮なイーストの代わりにドライイーストを使用できます。約10gの量を使用してください。
- ドーナツをどう保存できますか？ドーナツを密閉容器に入れ、冷蔵庫で2-3日保存します。オーブンで再加熱して新鮮さを取り戻すことができます。
- どの飲み物がドーナツに合いますか？ドーナツは香り高いコーヒー、緑茶、またはフルーツスムージーと完璧に組み合わせられます。

個人的なメモ
これらのドーナツは、母が週末に作ってくれた子供時代の思い出です。家中に広がる甘い香りは本当に抗えないものでした。このレシピを楽しんで、家族の伝統に変えて、デザートだけでなく忘れられない瞬間をもたらしてほしいと願っています。

さあ、材料を準備して、ふわふわで香ばしいドーナツを楽しみましょう。大切な人々の顔に笑顔をもたらす美味しさです！