フルーツを使った美味しいチーズケーキのデザートを作るために、柔らかく香りの良いスポンジケーキを作ることから始めます。大きなボウルに6つの卵白を入れ、しっかりとした泡立て器を作り、ピークを形成するまで泡立てます。このステップは、軽くてふわふわの生地を得るために不可欠です。別のボウルでは、6つの卵黄を6杯の砂糖と混ぜ、混合物がクリーミーで明るい色になるまで混ぜます。徐々に、卵黄を泡立てた卵白に加え、泡の中の空気を失わないように優しく混ぜることを確認します。
2つの混合物をよく統合したら、6杯の小麦粉とベーキングパウダーを加え、引き続き軽く混ぜます。このステップは、最終的な生地の構造に貢献します。均一な混合物が得られたら、クッキングシートを敷いた型に流し込み、予熱したオーブンに入れます。生地が黄金色になり、つまようじテストに合格するまで焼きます。焼き上がったら、オーブンから取り出し、完全に冷やします。より魅力的な外観にしたい場合は、生地の混合物に赤い食用色素の数滴を加え、鮮やかな色合いを与えることができます。
生地が冷えている間に、チーズの混合物を作ります。500gのクリームチーズを200gの粉砂糖、1つのレモンのすりおろしと2パックのバニラシュガーと混ぜ、滑らかで香りの良いクリームが得られるまで混ぜます。ゼラチンは100mlの冷水に浸し、その後、湯煎で完全に溶けるまで加熱します。これをチーズクリームに加えます。400mlの生クリームをしっかりと泡立て、クリーム安定剤を少し加え、チーズクリームに優しく混ぜて、エアリーなテクスチャーを得ます。
冷却した生地の上に均一にイチゴジャムの層を広げ、その後、チーズ混合物を加えます。その上に、コンポートの果物（できればイチゴ、桃、またはパイナップル）を配置して、新鮮さと色を加えます。最後に、750mlのファンタからゼラチンを準備し、イチゴプリンのパッケージを溶かした後、沸騰させます。温かいゼラチンをフルーツとケーキの上に注ぎ、すべてを冷蔵庫でしっかりと冷やします。
このケーキは、上にホイップクリームをトッピングして、風味と美しさをプラスすることができます。各スライスは、それを味わう人に喜びをもたらし、テクスチャーと風味の組み合わせが、忘れられないデザートにします。
2つの混合物をよく統合したら、6杯の小麦粉とベーキングパウダーを加え、引き続き軽く混ぜます。このステップは、最終的な生地の構造に貢献します。均一な混合物が得られたら、クッキングシートを敷いた型に流し込み、予熱したオーブンに入れます。生地が黄金色になり、つまようじテストに合格するまで焼きます。焼き上がったら、オーブンから取り出し、完全に冷やします。より魅力的な外観にしたい場合は、生地の混合物に赤い食用色素の数滴を加え、鮮やかな色合いを与えることができます。
生地が冷えている間に、チーズの混合物を作ります。500gのクリームチーズを200gの粉砂糖、1つのレモンのすりおろしと2パックのバニラシュガーと混ぜ、滑らかで香りの良いクリームが得られるまで混ぜます。ゼラチンは100mlの冷水に浸し、その後、湯煎で完全に溶けるまで加熱します。これをチーズクリームに加えます。400mlの生クリームをしっかりと泡立て、クリーム安定剤を少し加え、チーズクリームに優しく混ぜて、エアリーなテクスチャーを得ます。
冷却した生地の上に均一にイチゴジャムの層を広げ、その後、チーズ混合物を加えます。その上に、コンポートの果物（できればイチゴ、桃、またはパイナップル）を配置して、新鮮さと色を加えます。最後に、750mlのファンタからゼラチンを準備し、イチゴプリンのパッケージを溶かした後、沸騰させます。温かいゼラチンをフルーツとケーキの上に注ぎ、すべてを冷蔵庫でしっかりと冷やします。
このケーキは、上にホイップクリームをトッピングして、風味と美しさをプラスすることができます。各スライスは、それを味わう人に喜びをもたらし、テクスチャーと風味の組み合わせが、忘れられないデザートにします。
材料
6個の卵からスポンジケーキを作ります（6個の卵のスポンジケーキには、6杯の砂糖、6杯の小麦粉、1袋のベーキングパウダーが必要です/ただし、既製のベースを使用することもできます）1kgのいちごジャム、200gの甘いチーズ、1袋の粉砂糖、1個のレモン、2袋のバニラシュガー、1袋のゼラチン、1袋のクリーム安定剤、400mlのクリーム。上に：1袋のいちごプリン、750mlのファンタ（赤である必要があります）、いちご、パイナップル、缶詰のミカン。