フルーツケーキ

フルーツケーキは、愛する人々の顔に笑顔をもたらすのに最適な、最もさわやかで簡単に作れるデザートの一つです。大人も子供もお菓子の熱心なファンですが、すべてのデザートが見た目ほど健康的であるわけではありません。だからこそ、子供たちにより健康的な選択肢を提供することが重要であり、このケーキは素晴らしい選択肢です。誕生日、家族の集まり、または単に特別な瞬間であれ、このフルーツケーキはすぐにあなたのお気に入りになるでしょう。

準備時間：30分
冷却時間：12時間
合計時間：12時間30分
ポーション数：10-12

材料：

- 卵3個
- 牛乳1カップ（240ml）
- 砂糖1カップ（200g）
- バニラシュガー2袋
- 生クリーム1リットル
- 自然ヨーグルト150-200ml
- ゼラチン2袋（約20g）
- 大きなビスケット1パック
- パイナップル缶（約300g）
- 桃缶（約300g、私は半分だけ使用しました）
- デコレーション：
- ぶどう
- キウイ
- オレンジ
- りんご
- 透明ゼラチン1袋

フルーツケーキの簡単な歴史

フルーツケーキは、世界中の料理の伝統に深いルーツを持ち、果物の甘さと豊かなクリームを見事に組み合わせたデザートです。時が経つにつれて、さまざまな文化が季節の果物や地元の利用可能な材料を使用して、このケーキの独自のバリエーションを採用しました。このケーキは単なるデザートではなく、自然とその豊かさを祝う方法でもあります。

フルーツケーキの作り方

ステップ1：基本クリームの作成

1. 小鍋に牛乳、砂糖、卵黄、バニラシュガーを混ぜます。材料が均一になるまでよく混ぜます。
2. 鍋を弱火にかけ、混合物が少しとろみが出るまで（約10〜15分）常にかき混ぜながら煮ます。ダマができないように、煮すぎないように注意することが重要です。
3. クリームがとろみをつけたら、鍋を火から下ろし、完全に冷却します。

ステップ2：生クリームとゼラチンの作成

1. 大きなボウルで、卵白をひとつまみの塩で泡立てて、硬い泡立てを作ります。これにより、ケーキに軽やかな食感が生まれます。
2. 別のボウルで、生クリームをしっかりと泡立てます。最良の結果を得るために、十分に冷えた生クリームを使用してください。
3. カップにパイナップルまたは桃のジュースを加え、ゼラチンを溶かし、よく混ぜます。混合物を10〜15分間置いておきます。

ステップ3：ケーキの組み立て

1. 牛乳クリームが完全に冷却されたら、注意深く生クリームの半分、ヨーグルト、泡立てた卵白、（軽く加熱した）ゼラチンを牛乳クリームに混ぜ込みます。空気を失わないように、優しく混ぜます。
2. 切ったフルーツ（パイナップルと桃）を加え、均等に分布するまで優しく混ぜます。

ステップ4：ケーキの形作り

1. 密閉できる容器または深いボウルを使用してケーキの形を作ります。焼き型を使用しても良いですが、取り出しやすくするためにラップで覆ってください。
2. ビスケットをフルーツのシロップに浸し、型の底に最初の層を置きます。
3. フルーツクリームの層を加え、その後に浸したビスケットの層を重ね、同じ方法で3層のビスケットと3層のクリームを作ります。
4. 型を蓋またはラップで覆い、一晩冷蔵します。この冷却時間は、ケーキが固まり、風味が融合するために重要です。

ステップ5：ケーキのデコレーション

1. 次の日、冷蔵庫からケーキを取り出します。ナイフを使って、型の端からケーキを優しく外し、皿の上にひっくり返します。
2. 残りの生クリーム、新鮮なフルーツ、透明ゼラチンで飾り付けます。ゼラチンを溶かしてフルーツの上に注ぐと、光沢のある食欲をそそる外観になります。

サービングの提案

フルーツケーキは、紅茶やコーヒーと一緒に出すのに最適です。また、冷たいレモネードや自然なジュースと組み合わせることで、暑い夏の日にさわやかな組み合わせを作ることができます。

ヒントとバリエーション

- ストロベリー、ラズベリー、マンゴーなどのさまざまなフルーツを試して、ケーキに個性的な風味を加えることができます。
- より健康的なバージョンのために、砂糖を蜂蜜や天然甘味料に置き換えることができます。
- もし甘さ控えめのケーキが好みであれば、クリームの砂糖の量を減らしてください。

栄養情報

このフルーツケーキは、フレッシュフルーツとヨーグルトからのビタミンが豊富な、より健康的な選択肢です。1ポーションは約220-250カロリーで、使用する材料によって異なります。フルーツのおかげで、これはタンパク質、カルシウム、抗酸化物質の供給源です。

よくある質問

1. 他の種類のフルーツを使えますか？
もちろん！レシピのフルーツを好みのフルーツに置き換えることができます。例えば、ベリーや新鮮な桃など。

2. ゼラチンなしでケーキを作るにはどうすればいいですか？
ヴィーガンオプションとしてアガーアガーを使用するか、ゼラチンを完全に省略できますが、ケーキは同じように固くはなりません。

3. ケーキはどのくらいの期間保存できますか？
ケーキは冷蔵庫で3-4日間保存できますが、作った翌日が最も美味しいです。

フルーツケーキは、どんな機会にも素晴らしい選択であり、美味しいだけでなく健康的でもあります。家族や友人と一緒に作っても、喜びと楽しい時間をもたらすデザートです。ひと切れずつ楽しんで、一緒に過ごす瞬間を大切にしてください！