フルグケーキ

フルグ：クリームロールのケーキ

美味しくてユニークなレシピであるフルグのケーキは、特別なもので人を感動させたいときに完璧な選択です。このケーキは「フルグ」と呼ばれる乾燥したトウモロコシの茎で作られた独特の型を使用して作ります。これらの型は経済的であるだけでなく、あなたのデザートに素朴で本物の風味を加えます。さらに、シンプルなレシピですが、特別な機会や週末のおやつに適した素晴らしい結果が得られます。

準備時間：30分
焼き時間：30分
合計時間：1時間
ポーション数：12ロール

材料：
- 卵黄1個
- 全卵2個
- 100gの砂糖
- 溶かしたラード（またはバター）10杯
- 180mlの牛乳
- アンモニア大さじ1
- 小麦粉、適量（約400-500g）
- 生クリーム（またはお好みのクリーム）
- 粉砂糖

フルグのケーキの歴史は、シンプルな材料と巧妙な調理技術が基本的なレシピを忘れられない美味しさに変える、民間の料理伝統に根ざしています。トウモロコシの茎を型として使用することは、自然が提供するものを最大限に活用しようとする人々の創意工夫の証です。

ステップ1：型の準備
まず、フルグの型を作ります。乾燥したトウモロコシの茎を取り、汚れを取り除くためによく洗います。約15-20cmの長さに切ります。これらの型はロールを作るために不可欠です。フルグがない場合は、ミニロール用の金属製型や他の類似の型を使用できます。

ステップ2：生地の準備
大きなボウルに卵黄と全卵を加えます。砂糖を加え、混合物が均一でふわふわになるまでよく混ぜます。別の容器で、牛乳を軽く温め（沸騰させないで、温かくするだけ）、その中にアンモニアを溶かします。このステップは重要で、アンモニアがケーキの膨張を助け、軽い食感を与えます。

アンモニアを含む牛乳を卵と砂糖の混合物に加え、溶かしたラードを加えます。材料を混ぜ合わせるためによく混ぜます。小麦粉を少しずつ加えながら、混ぜ続けて、柔らかいがボウルの縁から離れる生地を作ります。小麦粉は多用途の材料なので、少しずつ加えて、望ましい一貫性を得てください。

ステップ3：ロールの形成
生地を2つの等しい部分に分けます。よく粉を振った作業面で、各部分を約5mmの厚さの長方形に伸ばします。ナイフやおろし器を使って、約2cmの幅の長いストリップに切ります。

各ストリップをフルグの型の周りに巻き付け、全体をしっかりと覆うようにします。焼成中に膨張できるように、ロールがきつすぎないようにします。

ステップ4：焼成
形成したロールをクッキングシートを敷いたトレーに並べ、膨張のためのスペースを少し空けます。オーブンを180度に予熱し、ロールを約30分焼くか、金色でカリカリになるまで焼きます。

ステップ5：詰め物と提供
少し冷やした後、フルグの型を慎重に取り外します。ロールを冷却ラックで完全に冷やします。冷却後、各ロールを生クリームまたはお好みのクリームで詰めます。これをより簡単でエレガントにするために、絞り袋を使用できます。

甘さを加えるために、提供前にロールに粉砂糖を振りかけます。それらは素晴らしく見え、味わいはたまらないでしょう。

提供の提案：
フルグのケーキは、香り高いコーヒーや温かい紅茶と非常に相性が良いです。また、心地よいコントラストを得るために、ロールをバニラアイスクリームや新鮮なフルーツソースと一緒に提供できます。ひと口ごとに、クリームの甘さと生地のサクサク感が組み合わさり、味わいの爆発を楽しめます。

可能なバリエーション：
異なるものを試してみたい場合は、ロールをチョコレートクリームやナッツペーストで詰めることができます。また、バニラエッセンスやレモンの皮を生地に加えて、より洗練された味わいを楽しむこともできます。

栄養情報：
各ロールは約150-200カロリーを含み、詰め物や砂糖の量によって異なります。これらのロールは、小麦粉の炭水化物とラードの脂肪のおかげで良いエネルギー源です。クリームはカルシウムとタンパク質を追加し、このケーキを甘いスナックとして満足のいく選択にします。

よくある質問：
1. ラードの代わりに他のタイプの脂肪を使用できますか？
はい、バターや植物油を使用できますが、味や食感が異なる場合があります。

2. ロールをどのように保存できますか？
詰めたロールは冷蔵庫で2-3日間、蓋をして保存できます。提供前に軽く加熱して、サクサクの食感を戻すことができます。

3. ロールを冷凍できますか？
詰める前にロールを冷凍することをお勧めします。冷凍庫から取り出し、室温で解凍してから、提供前に詰めます。

それでは、エプロンをつけて、材料を集めて、このフルグのケーキの料理の冒険を始めましょう！これは伝統をあなたのキッチンに持ち込み、大切な人と共に美味しい瞬間を楽しむ素晴らしい方法です。各ロールは美味しい思い出となり、あなたは自分の成功を誇りに思うことでしょう！